【用途】
營養(yǎng)強化劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸,小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為限制氨基酸。日本的強化規(guī)定用量(以L-賴氨酸計):小麥粉、通心粉、速煮面等為150mg/100g;面包、餅干等為100mg/100g;速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面等。
【用量】
(一)GB14880-2012(單位g/kg):大米及其制品(大米、米粉、米糕):1-2;小麥粉及其制品:1-2;雜糧粉及其制品:1-2;面包:1-2。
(二)中國閩臺部署,2099-1-22(L-賴氨酸及其同系物):可用于各類食品中視實際需要適量使用(限于補充食品中不足之營養(yǎng)素時使用)。
1.用于食品工業(yè)。賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組分,是人體不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸,是一種優(yōu)良的食品強化劑。因食物中缺乏賴氨酸,所以又稱“必需氨基酸”。將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質(zhì)的利用率,從而大大強化食品的營養(yǎng),起到、、減少、的作用,用于罐頭中有除臭保鮮的作用。
2.用于醫(yī)藥工業(yè)。賴氨酸可用于配制復合氨基酸輸液,它比水解蛋白輸液效果好,副作用少。賴氨酸可與各種維生素、葡萄糖制成營養(yǎng)補劑,口服后易被胃腸吸收。賴氨酸還可改善某些藥物的性能,提高藥效。
【用途】:氨基酸強化劑。營養(yǎng)增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。植物蛋白質(zhì)中一般賴氨酸含量較低。黑麥、米、玉米、花生粉等含賴氨酸為限制氨基酸,小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為**限制氨基酸。日本的強化規(guī)定量(以L-賴氨酸計):小麥粉、通心粉、速煮面等為150mg/100g;面包、餅干等為100mg/100g;速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黃醬、乳粉、牛乳、方便食品等。
【** 】:1.GB14480-94(g/kg):面包、餅干、面條用面粉2~4。飲液0.3-.08;配制酒0.3-0.8;各類食品:根據(jù)生產(chǎn)需要添加。
2.FDA,§172.30(2000):占食品中總蛋白質(zhì)量的6.4%。
3.FEMA(mg/kg):焙烤制品、干酪、冷飲、調(diào)味醬、代乳品、肉制品、乳制品,70~150;飲料、含醇飲料,3~30;早餐谷物30~150;膠姆糖5~25;調(diào)味品、油脂、水果冰品、硬糖、加工蔬菜、軟糖,10~30;糖霜、果醬、果凍、加工蔬菜,15~25;蛋制品、禽制品,50~100;魚制品50~125;凝膠及布丁、甜沙司,10~25;速溶咖啡及茶,15~30;果仁制品15~50;其他谷類制品15~100;復水蔬菜10~20;調(diào)味香料、小吃食品、湯料,50~250;代糖品10~50。
4.GB2760-2001:允許使用的香料 ;配制酒0.3~0.8g/kg。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
詞條
詞條說明
定優(yōu)膠生產(chǎn)廠家 定優(yōu)膠廠家石油砂漿混凝土應用在預拌砂漿中,溫輪膠的添加量很低,但能顯著改善濕砂漿的性能,是影響砂漿施工性能的種主要添加劑。合理選擇不同品種,不同粘度,不同顆粒尺寸,不同粘性程度和添加量的定優(yōu)膠,對干粉砂漿性能的提高產(chǎn)生并發(fā)揮著積極的影響。當前,許多砌筑和抹灰砂漿保水性能不好,稍微靜置幾分鐘就會出現(xiàn)水漿分離。保水性是溫輪膠的一個重要性能,也是國內(nèi)很多干粉砂漿廠家,特別是南方氣溫較高地
硫酸錳產(chǎn)品簡介:硫酸錳(化學式MnSO4,式量151.00),其一水合物為微紅色斜方晶體,相對密度為3.50,熔點為700℃,易溶于水,不溶于乙醇。其以多種水合物的形式存在。硫酸錳在850℃時開始分解,因受熱程度不同,可放出SO3,SO2或氧氣,殘余物有二氧化錳或四氧化三錳。硫酸錳的結晶水合物加熱到280℃時,都可以失去自身的結晶水而成為無水物。硫酸錳是合成脂肪酸的作物需要的微量元素,因此硫酸錳可
一、簡介抗性糊精由淀粉加工而成,是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術提取處理并精煉而成的一-種低熱量葡聚糖,屬于低分子水溶性膳食纖維。作為-種低熱量可溶性食品原料,在食品工業(yè)中具有的廣闊的發(fā)展前景。二、性狀抗性糊精為白色到淡黃色粉末,略有甜味,無其他異味,水溶性好,10% 水溶液為透明或淡黃色,pH值為4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低,并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小 抗性糊精
刺槐豆膠也稱槐豆膠,是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。刺槐豆膠性質(zhì): 無色,無味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大約為30萬道爾頓,是較為良好的增稠穩(wěn)定劑。功能:***重要的特點是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應,可使復合后的用量水平很低并改善凝膠組織結構
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
電 話:
手 機: 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區(qū)淮河街道
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網(wǎng) 址: kzysptjj.b2b168.com
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