詞條
詞條說明
在國家市場監(jiān)管總局部署的民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動中,浙江省市場監(jiān)管部門查處了一批扎啤非法添加案件。其中,有不法分子為節(jié)省制作成本,用工業(yè)替代食品級制作扎啤,含量**過國家標(biāo)準(zhǔn)15倍。 在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛,日常所喝的氣泡水、扎啤等中都有食品級的存在。食品中加入工業(yè)級是否對人體有害?*表示,在食品生產(chǎn)中使用工業(yè)級是違法的。由于不確定工業(yè)級
也許會有不少人疑惑:竟然是食品添加劑?那為何平時(shí)購物時(shí)看到的食物配料表里卻沒有寫氮?然而實(shí)際上,是一種非常常用的食品添加劑,只不過“低調(diào)”的它并沒有進(jìn)入食品配料表,而這也給它徒增了一份“神秘”。那么為什么能成為食品添加劑? 要搞懂為什么能成為食品添加劑,首先要清楚的性質(zhì)。通常狀況下,是一種無色無味的氣體,它看不見也摸不著,然而這也是“神秘感”的源頭。 是一種比較理想
一、為什么要用到做食品級氣體?為啥我們要用到食品級,其實(shí)還不是怪四處勾搭食品寶寶們的氧氣嗎(考眼神了,別“氧氣”、“”傻傻分不清楚),空氣里21%的氧氣是人類賴以生存的基本條件,但對于食品來說,這可是個(gè)。一方面氧氣可以讓細(xì)菌、真菌等微生物繁殖,另一方面它還可以使油脂氧化產(chǎn)生哈喇味,使**色素氧化變色,將一些營養(yǎng)素氧化失去營養(yǎng)**。為了對抗氧氣,食品企業(yè)想到了兩種方法,抽真空和充氣。熟肉
我們常常能在街頭看到手中舉著氣球的孩子們,無論在什么年代,這種簡單的玩具都是孩子們的心頭好。氣球之所以能漂浮在空氣中,是因?yàn)槔锩嫣畛渲芏缺瓤諝庑〉臍怏w,比如和He。10年前,He球遍布大街小巷,He無色無味也不會燃燒,填充在氣球里安全無害??墒乾F(xiàn)在的氣球不再那么安全,其中填充的氣體變成了,遇火可以燃燒,大量氣球集中破裂的話甚至有爆炸的危險(xiǎn)。氣球內(nèi)填充的氣體為什么要換成呢?少有的H
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