烤生蠔培訓(xùn)

時(shí)間：2022-12-16作者：濮陽(yáng)市劉曉偉餐飲管理有限公司瀏覽：71

1：生蠔挑選





第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何挑選生蠔。這里**學(xué)習(xí)生蠔的挑選方法、技巧等知識(shí)。

2：生蠔處理

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理生蠔。這里**學(xué)習(xí)生蠔的撬開(kāi)方法、技巧、清洗等知識(shí)。

3：紅油制作

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、辣椒粉、蔥姜蒜、多種中藥材等食材制作烤生蠔*紅油。這里**學(xué)習(xí)熬制方法、時(shí)間、火候控制等知識(shí)。

4：蒜蓉醬制作


第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、大蒜、生姜、耗油等食材制作烤生蠔*蒜蓉醬。這里**學(xué)習(xí)制作方法、技巧等知識(shí)。


5：烤制生蠔


第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用碳火烤制生蠔。這里**學(xué)習(xí)生蠔的烤制手法、技巧、時(shí)間、火候控制、放調(diào)料等知識(shí)。
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