脂肪測(cè)定儀原理及分類

時(shí)間：2025-01-09作者：杭州川一實(shí)驗(yàn)儀器有限公司瀏覽：181

粗脂肪測(cè)定儀是根據(jù)索氏抽提原理，用重量測(cè)定方法來測(cè)定脂肪含量的。脂肪能夠在特定的**溶劑下溶解，通過反復(fù)提取，最后脂肪分離出來，然后通過烘干、稱量，計(jì)算出脂肪含量。粗脂肪測(cè)定儀有時(shí)也被稱為脂肪抽提儀，因?yàn)橹臼潜环磸?fù)抽提，最后得到的。粗脂肪測(cè)定儀已成為食品、油脂、飼料等行業(yè)測(cè)定脂肪的理想設(shè)備。粗纖維測(cè)定儀跟粗脂肪測(cè)定儀屬于同類型產(chǎn)品，只是粗纖維測(cè)定儀是用來測(cè)定物質(zhì)中纖維含量的，常采用酸堿消煮法。

粗脂肪測(cè)定儀主要有加熱抽提、溶劑同收和冷卻三大部門組成。

粗脂肪測(cè)定儀原理：脂肪能溶解于乙醚溶液，用乙醚浸泡脂肪，然后加熱，乙醚的沸點(diǎn)為50℃左右，當(dāng)乙醚蒸發(fā)后經(jīng)過冷卻管，又變成乙醚溶液，跟脂肪樣品充分接觸，使樣品充分溶解。反復(fù)多次，直到脂肪完全被溶解。然后去除盛有脂肪的容器，將乙醚回收。稱重，最后計(jì)算樣品中的脂肪含量。因?yàn)槿芙庥谝颐训倪€有色素、揮發(fā)油等物質(zhì)，因此又被稱為粗脂肪。


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