科普 | 歐盟對水產(chǎn)品境外生產(chǎn)企業(yè)的注冊要求

時間：2022-06-27作者：萬享供應鏈管理（上海）有限公司瀏覽：158

科普 | 歐盟對水產(chǎn)品境外生產(chǎn)企業(yè)的注冊要求

歐盟議會和理事會（EC）178/2002條例*11條規(guī)定，從*三國進口至歐盟的動物源性食品應符合經(jīng)歐盟認可的與其等效的要求。歐盟議會和理事會（EU）2017/625條例*127條規(guī)定，只有*三國食品安全管理體系與歐盟等效時才允許向歐盟出口動物源性產(chǎn)品。

根據(jù)2011/163/EU法規(guī)，歐盟批準我國殘留監(jiān)控計劃，允許向其出口包含禽肉、水產(chǎn)品、蛋及蛋制品、兔肉和蜂蜜在內(nèi)的動物源性產(chǎn)品。目前，由海關(guān)總署企管司負責向歐盟推薦注冊的產(chǎn)品類型為水產(chǎn)品、肉制品、家禽和兔肉、蛋及蛋制品、腸衣、食用明膠、膠原蛋白。




以下是歐盟對水產(chǎn)品境外生產(chǎn)企業(yè)的注冊要求

一需提供的材料 

出口食品生產(chǎn)企業(yè)申請歐盟注冊時需提供以下材料：

1申請書




2自我評估表







3生產(chǎn)條件（包括但不限于廠區(qū)布局圖、車間平面圖、人流/物流圖、水流/氣流圖、關(guān)鍵工序圖片等）和生產(chǎn)工藝等基本情況

4企業(yè)建立的可追溯的食品安全衛(wèi)生控制體系文件

5企業(yè)用水水質(zhì)報告

歐盟飲用水水質(zhì)指令 ?

6企業(yè)信息表




7加工漁船（FV）、冷凍漁船（ZV）、冷藏運輸船（RV）申請注冊時，還需提供漁船補充信息，內(nèi)容包括漁船IMO號、船舶呼號、**證書等相關(guān)信息并隨附國籍證書掃描件。




二注冊要求及相關(guān)文件

出口食品生產(chǎn)企業(yè)申請歐盟注冊時的注冊要求參照以下文件：

1一般食品法(EC)178/2002

2食品衛(wèi)生條例(EC)852/2004

3動物源性食品特殊衛(wèi)生條例(EC)853/2004
4關(guān)于食品和飼料法、動物健康和福利條例、植物健康和植物保護的官方控制和其他官方活動的法規(guī)(EU)2017/625

5食品微生物標準(EC)2073/2005
6寄生蟲、感官、揮發(fā)性鹽基氮(EC)2074/2005

7食品中特定污染物的較大**(EC)1881/2006

8生活飲用水水質(zhì)標準 98/83/EC

三注冊流程

1企業(yè)提交申請










企業(yè)通過中國出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)境外注冊推薦模塊發(fā)起歐盟注冊新增/變更/取消申請。

直接搜索網(wǎng)址：

注意：申請歐盟注冊企業(yè)要求注明加工廠（PP）、冷庫（CS）、冷凍漁船（ZV）、加工漁船（FV）、冷藏運輸船（RV）；含養(yǎng)殖類水產(chǎn)品加工企業(yè)須注明Aq。目前，歐盟不允許除閉殼肌以外的雙殼貝類產(chǎn)品申報注冊。

2海關(guān)受理并審核

●直屬海關(guān)注冊主管部門受理企業(yè)申請后，通過會商本級海關(guān)相關(guān)業(yè)務職能部門，核實企業(yè)信用、監(jiān)督管理、出口食品安全情況等是否符合申請要求，*評審組根據(jù)歐盟注冊要求對申請企業(yè)實施文件審核、現(xiàn)場審核，直屬海關(guān)注冊主管部門負責人根據(jù)評審組提交的初核結(jié)果做出是否予以推薦注冊的審批決定。

3海關(guān)總署推薦注冊

●海關(guān)總署企管司將各直屬關(guān)核對上報的推薦歐盟注冊企業(yè)名單向歐盟健康、食品審核和分析司*聯(lián)系人郵件報送。

4歐盟官方批準公示

●歐盟健康、食品審核和分析司在接到我方報送的注冊企業(yè)名單后，定期較新注冊企業(yè)名單。

5注冊信息查詢

●企業(yè)可通過歐盟**官方網(wǎng)站進行查詢。

網(wǎng)址：

directory/publication/establishment/index

#!/searchclassificationSectionId=FISHERY

_PRODUCTS&countryCode=CN&sort=

country.translation




四相關(guān)技術(shù)要求 

1對處理水產(chǎn)品的加工廠的要求

A對新鮮水產(chǎn)品的要求

●冷卻、未包裝的產(chǎn)品上岸后如果未及時分配、送出、準備、處理，則必須在合適的設(shè)施中加冰保存，并盡可能頻繁地重新加冰。

包裝好的新鮮水產(chǎn)品必須冷卻至接近冰融點的溫度。

●去頭去內(nèi)臟等工序必須衛(wèi)生地操作。去內(nèi)臟應該在產(chǎn)品被捕撈或上岸后盡快處理，之后立即用飲用水或潔凈水徹底沖洗產(chǎn)品。

●切片、切割等工序必須防止魚片的污染或損壞。魚片滯留在工作臺上的時間絕不**過相應的處理時間。魚片應及時包裝好，加工完后應盡快冷卻。

●用于運送或儲存經(jīng)過處理但未包裝的加冰保存的新鮮水產(chǎn)品的容器應保證融化的水不會持續(xù)接觸產(chǎn)品。

●整魚或去內(nèi)臟的新鮮水產(chǎn)品可以在船上用冷水運輸或保存。上岸后或從水產(chǎn)養(yǎng)殖場運出過程中也可繼續(xù)在冷水中運輸，直到送抵上岸后**個工廠進行除運輸或分選以外的其他加工。

B對冷凍產(chǎn)品的要求

●原料供應漁船必須擁有能夠*降低溫度的冷凍設(shè)備，以滿足中心溫度達到不**零下18℃的要求。同時，應配備能使儲存艙中的水產(chǎn)品的溫度有效保持在不**零下18℃的冷藏設(shè)備。儲存艙必須配備易于讀取溫度的溫度記錄裝置，記錄裝置的溫度感應器應該安裝與儲存艙內(nèi)溫度較高的地方。

C對機械分離水產(chǎn)品的要求

●原材料必須符合以下要求：只有整魚和切片后的魚骨可以用于生產(chǎn)機械分離的水產(chǎn)品；所有的原材料都不含內(nèi)臟。

●加工過程必須滿足以下要求：機械分離應在切片后馬上進行；若整魚使用，則必須事先去內(nèi)臟并清洗；生產(chǎn)結(jié)束后，機械分離的水產(chǎn)品必須盡快冷藏或在將要冷藏的食品中使用，或進行穩(wěn)定處理。

D關(guān)于寄生蟲的要求

●以下水產(chǎn)品必須在產(chǎn)品每個部位都不**-20℃的溫度下冷凍不少于24小時，原料和較終產(chǎn)品都必須經(jīng)此處理：生食或幾乎生食的水產(chǎn)品；鯡魚、鯖魚等水產(chǎn)品如果經(jīng)過內(nèi)部溫度不**60℃的冷熏處理；經(jīng)浸泡或腌制但處理過程不足以殺死線蟲幼蟲的水產(chǎn)品。（流行病學數(shù)據(jù)表明水產(chǎn)品來源地不存在寄生蟲危害或主管機構(gòu)授權(quán)的情況，食品加工企業(yè)*進行以上處理。）

●除銷售給較終顧客外，以上水產(chǎn)品在市場上銷售時，加工商需提供該產(chǎn)品進過何種處理的文件說明。

2對已加工水產(chǎn)品的要求

蒸煮甲殼類動物和軟體類動物的食品加工企業(yè)需遵循以下要求：

●蒸煮后應*冷卻。用于冷卻的水必須是飲用水，若在船上可用潔凈水代替。若沒有其他保存方法可用，必須一直冷卻到溫度接近冰融點；

●去皮或去殼過程一定要衛(wèi)生，避免產(chǎn)品被污染。如果此工序是手工完成的，加工者要格外注意洗手；

●去皮或去殼后，蒸煮的產(chǎn)品應馬上冷凍，或盡可能冷卻至使產(chǎn)品的每個部位都不**-18℃的溫度。

3對水產(chǎn)品的包裝要求

出口歐盟水產(chǎn)品的包裝應符合以下要求：

●盛放加冰保鮮的水產(chǎn)品和容器要防水，并且保證冰融化的水不會與產(chǎn)品長時間解除；

●船上加工的快凍產(chǎn)品在卸貨前需充分/恰當?shù)陌b；

●當在船上進行內(nèi)包裝時，必須確保內(nèi)包裝材料不會造成產(chǎn)品污染、儲存方式不會暴露在被污染的危險中、重復使用的包裝材料要易于清潔和消毒。

4對水產(chǎn)品的儲藏要求

食品加工企業(yè)在儲存水產(chǎn)品時必須符合下列要求：

●新鮮的水產(chǎn)品、解凍的未加工水產(chǎn)品以及經(jīng)過蒸煮和冷卻的甲殼類動物和軟體動物產(chǎn)品，必須保存在接近冰融點的溫度；

●冷凍的水產(chǎn)品必須保存在使產(chǎn)品的每個部位都不**-18℃的溫度下，但是，準備加工為灌裝食品的鹽水冷凍魚可以被保存在不**-9℃的溫度下；

●活的水產(chǎn)品必須保存在不影響其食品安全性及生產(chǎn)能力的溫度和條件下。

5對水產(chǎn)品的運輸要求

a、運輸過程中，水產(chǎn)品需要被保存在要求的溫度下

●新鮮的水產(chǎn)品、解凍的未加工水產(chǎn)品以及經(jīng)過蒸煮和冷卻的甲殼類動物和軟體動物產(chǎn)品，必須保存在接近冰融點的溫度；

●冷凍的水產(chǎn)品，除準備加工成灌裝食品的鹽水冷凍魚以外，在運輸過程中必須保存在使產(chǎn)品的每個部位都不**-18℃的均一溫度下，可以有不**3℃的溫度波動。（當冷凍水產(chǎn)品從冷庫被運到經(jīng)認可工廠進行以解凍為目的的處理和/或加工，并且路程短、經(jīng)主管機構(gòu)同意時，食品加工企業(yè)可以不遵守此條。）

b、如果水產(chǎn)品加冰保存，融化的水必須與該水產(chǎn)品相隔離。

c、即將投放市場的活的水產(chǎn)品必須保證在運輸中不會對其食物安全性和生產(chǎn)造成不良影響。


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