從貴州銅仁茶樹菇烘干案例看如何烘干茶樹菇

    茶樹菇,是一種營養(yǎng)**較高的菌類,原主要產(chǎn)地為江西,也叫油茶菇,**的茶樹菇是生長于油茶樹枯干上,所以因此得名。茶樹菇可煲湯,炒制,口味爽滑甘甜,十分美味,是民間老百姓認(rèn)知度較高的一種菌類,同時(shí)也是**菌之一。茶樹菇的傳統(tǒng)烘干方式有日曬或者通過燒煤、油、柴、生物質(zhì)顆粒等方式進(jìn)行烘干,目前隨著科技的發(fā)展,新的節(jié)能環(huán)保設(shè)備不斷出現(xiàn),淘汰落后產(chǎn)能,升級換代設(shè)備及技術(shù)已經(jīng)是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域刻不容緩的事情。

    廣州賽百諾烘干設(shè)備有限公司多年來一直專注于空氣源熱泵于中國農(nóng)產(chǎn)品烘干實(shí)際應(yīng)用,在山東,貴州,江西等多地都做有茶樹菇烘干項(xiàng)目,其中貴州銅仁茶樹菇烘干項(xiàng)目采用了十二套茶樹菇烘干機(jī),一套設(shè)備批次處理鮮菇量在三噸左右。

    根據(jù)我司在貴州銅仁茶樹菇烘干案例應(yīng)用情況來看,茶樹菇的初始含水量大,溫度遞增的速度應(yīng)放慢些,驟然升溫或溫度過高會造成茶樹菇軟熟或焦脆。
    由于我司的茶樹菇烘干機(jī)采用的是智能觸摸控制屏自動(dòng)控溫控濕的,所以只需要在智能控制板上設(shè)定好參數(shù):
    烘干前將烘干房預(yù)熱到40-45℃,將裝好茶樹菇的物料車推入烘干房。進(jìn)料時(shí)溫度下降至30-35℃,烘干時(shí)注意先從開始低溫,然后緩慢升溫,1小時(shí)升溫宜1-3℃,溫度為35-40℃時(shí),應(yīng)滿負(fù)荷排濕,烘干時(shí)長6小時(shí);烘干室當(dāng)溫度上升到40-60℃時(shí),可間斷排濕,時(shí)間約8-10小時(shí),60℃以后,可以不排濕,時(shí)間約2小時(shí),溫度不宜**過75℃。茶樹菇含水分越高,需要在低溫條件下烘干的時(shí)間就越長。烘烤至16-18小時(shí)后,可打開烘干房,此時(shí)茶樹菇菌蓋保持原有特色,菌褶呈淡黃色,味道香濃,菇體含水量在13%以內(nèi)。

    茶樹菇烘干機(jī),選廣州賽百諾。十余年行業(yè)烘干經(jīng)驗(yàn),1000多例烘干工程案例,三萬多平米生產(chǎn)基地,專業(yè)的研發(fā)技術(shù)團(tuán)隊(duì),生產(chǎn)安裝售后一站式服務(wù)。嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量,專業(yè)技術(shù)服務(wù)支持。根據(jù)用戶實(shí)際需求和現(xiàn)場環(huán)境提供專業(yè)設(shè)計(jì)方案,歡迎來廠實(shí)地參觀考察,廠房設(shè)有烘干體驗(yàn)房可免費(fèi)試烘。


    廣州賽百諾烘干設(shè)備有限公司專注于空氣能烘干機(jī),高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī),熱泵烘干機(jī)等

  • 詞條

    詞條說明

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