集團(tuán)公司智慧食堂訂餐管理系統(tǒng) 降低剩餐率減少運營成本

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    企業(yè)單位以往的食堂經(jīng)營方式,食材采購?fù)ǔJ歉鶕?jù)全局人數(shù)來制定采購量,管理方式相對粗狂,食材采購和備餐隨意性大,這樣做經(jīng)常會導(dǎo)致備餐過多,造成剩菜嚴(yán)重以及食材浪費的問題。隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展,不少的傳統(tǒng)食堂也在尋求轉(zhuǎn)型,搭建食堂信息化管理平臺——智慧食堂訂餐管理系統(tǒng),改善食堂以往相對粗狂的管理方式。
    集團(tuán)公司智慧食堂訂餐管理系統(tǒng)如何幫助傳統(tǒng)食堂提升管理水平?
    1、提前訂餐,按需備餐降低運營成本
    通過集團(tuán)公司智慧食堂訂餐管理系統(tǒng),食堂后廚管理可以先將制定好的菜單上傳,員工提前查看餐品和線上提前預(yù)訂點餐,食堂管理員可通過智慧食堂后臺管理系統(tǒng),匯總員工訂餐的情況,分類統(tǒng)計訂餐份額、菜品種類等信息,按需供餐備餐降低食堂運營成本,達(dá)到成本控制目的。
    2、大數(shù)據(jù)管理,精細(xì)化運營降低剩餐率
    通過集團(tuán)公司智慧食堂訂餐管理系統(tǒng)大數(shù)據(jù)管理功能,食堂管理可以了解用戶的訂餐數(shù)據(jù),如用戶消費趨勢、喜愛菜品排行等,大致了解就餐員工的口味情況,食堂也能較為準(zhǔn)確的挑選食材,匹配菜品,有效避免食材的浪費,實現(xiàn)精細(xì)化運營,降低剩餐率,同時提升員工就餐滿意度。
    3、搭建線上反饋平臺,雙向互動提升管理水平
    智慧食堂訂餐管理系統(tǒng)為食堂與員工搭建了線上反饋平臺,增強就餐者與食堂的互動。就餐員工可針對當(dāng)日就餐對食堂環(huán)境、菜品、服務(wù)等方面提出相關(guān)意見或者建議,食堂管理員可進(jìn)行在線回復(fù)或處理,整體提升食堂信息獲取效率和管理水平。
    集團(tuán)公司智慧食堂訂餐管理系統(tǒng)從訂餐、備餐、成本控制等方便助力傳統(tǒng)食堂進(jìn)行優(yōu)化與改善,提前訂餐模式,讓食堂備餐有數(shù)據(jù)可依,做到合理備餐,避免盲目根據(jù)經(jīng)驗備餐造成食材浪費以及降低剩餐率,企業(yè)單位食堂運營較加精細(xì),降低運營成本。
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