食品安全責任制度

時間：2021-09-14

作者：杭州萬泰認證有限公司

目的

為加強本單位食品安全監(jiān)督管理，明確食品安全責任，特制定本制度。

范圍

適用于本單位所有與食品安全相關的環(huán)節(jié)和人員。

部門、崗位職責分工

3.1 各部門：均有責任發(fā)現(xiàn)本部門可能存在的食品安全責任。

3.2 質檢部：負責發(fā)現(xiàn)各部門出現(xiàn)的食品安全責任并提供相應證據(jù)。

3.3 質量安全管理小組：負責對食品安全責任進行評定。

3.4 質量負責人：負責對食品安全責任處罰措施的批準和實施。

食品安全責任的界定

4.1 嚴重食品安全責任

（1）未按照工藝文件進行生產(chǎn)，如未嚴格按照配方和配料作業(yè)指導書進行配料等行為；

（2）未按規(guī)定對關鍵工序的工藝參數(shù)進行嚴格控制，未按規(guī)定填寫關鍵控制點操作記錄；

（3）未按規(guī)定對消毒液等化學物品進行管理和使用的；

（4）出現(xiàn)質量異常未及時報告；

（5）未進行進貨檢驗、過程檢驗和出廠檢驗的；

（6）經(jīng)食品安全管理小組評定為嚴重食品安全責任的其他行為；

4.2 中等食品安全責任

（1）設備使用人員未對設備完全按照規(guī)定進行清潔消毒的；

（2）設備操作人員未按設備操作規(guī)程進行操作，未按規(guī)定對設備進行維護和保養(yǎng)的；

（3）經(jīng)食品安全管理小組評定為中等食品安全責任的；

4.3 一般食品安全責任

（1）人員未滿足衛(wèi)生管理要求的；

（2）環(huán)境衛(wèi)生未滿足衛(wèi)生管理要求的；

（3）記錄填寫不規(guī)范的；

（4）經(jīng)食品安全管理小組評定為一般食品安全責任的；

詞條
詞條說明
博世、松下、老板、方太、三花、公牛、萬事利杭州地鐵、蕭山機場、杭州市交投哇哈哈、雀巢、達利、海天、康恩貝
ISO 22000食品安全管理的好處：
ISO 22000食品安全管理的好處：1.增加利潤2.控制和消除食品安全風險3.不斷改善提供安全食品所需的流程4.建立客戶對您控制任何食品安全危害能力的信心5.確?？沙掷m(xù)食品安全6.促進**貿(mào)易
關于開展2022年度臺州市市級綠色低碳工廠、園區(qū)推薦工作的通知
各有關單位：? ? ? ?為全面推行綠色制造，助力我市工業(yè)領域實行碳達峰、碳中和目標，現(xiàn)組織開展 2022 年度臺州市市級綠色低碳工廠、園區(qū)推薦工作，并就有關事項通知如下：? ? ? ?一、工作內容? ? ?（一）綠色低碳工廠。按照《臺州市經(jīng)濟和信息化局關于繼續(xù)推進綠色制造體系建設的通知》
ISO 22000食品安全管理體系認證辦理流程包括：
ISO 22000食品安全管理體系認證辦理流程包括：1.由高層管理人員制定的組織整體食品安全政策。2.設定目標，以推動您的公司努力遵守此政策。3.規(guī)劃和設計管理系統(tǒng)并記錄系統(tǒng)。4.維護系統(tǒng)性能的記錄。5.建立一組合格的人員組成食品安全團隊。6.定義溝通程序，以確保與公司外部重要聯(lián)系人（法規(guī)，客戶，供應商及其他）進行有效溝通，并進行有效的內部溝通。7.制定應急計劃。8.舉行管理評審會議以評估FS