小麥面粉適合用什么篩子

時(shí)間：2021-06-16作者：新鄉(xiāng)市萬(wàn)達(dá)機(jī)械制造有限公司瀏覽：23

小麥面粉為什么要過(guò)篩子？

面粉過(guò)篩的作用是為了保持面粉的精細(xì)和去除雜質(zhì)。

在烘焙制作糕點(diǎn)和發(fā)面食品過(guò)程中一定會(huì)用到面粉，而面粉經(jīng)常會(huì)由于生產(chǎn)工藝或者久置的原因產(chǎn)生小疙瘩，如果這些疙瘩直接混入蛋糕和發(fā)面的面團(tuán)糊里，有可能會(huì)導(dǎo)致面糊攪拌不均勻，從而導(dǎo)致烘焙失敗，做出來(lái)的食品口感會(huì)很糟糕，所以為了保證蛋糕細(xì)膩的口感，就要用面粉篩去除面粉中的小疙瘩，從而使面粉更加精細(xì)，讓它更均勻的與其他材料混合，這樣做出來(lái)的蛋糕和發(fā)面食品才會(huì)蓬松，口感也會(huì)更加細(xì)膩。

篩面粉多少目合適？
面粉本身經(jīng)過(guò)磨機(jī)出來(lái)的細(xì)度達(dá)到了80目。面粉過(guò)濾根據(jù)地區(qū)不同一般用40目–60目之間的篩子。因?yàn)榧彝ッ娣垲w粒比較粗，加上本身的粘性，而各地區(qū)的濕度不同造成的粘性不同。所以建議大家選擇面粉篩不要**過(guò)60目。合格的分樣篩目數(shù)不但可以分篩出質(zhì)量好的面粉，也可以提高面粉的質(zhì)量和價(jià)格。

小麥面粉適合用什么篩子？
推薦使用搖擺篩加超聲波，篩網(wǎng)60目，每小時(shí)產(chǎn)量約在3~8噸，搖擺篩的特點(diǎn)是仿人工篩分動(dòng)作，物料與篩網(wǎng)精密接觸，篩分精度高達(dá)90-95％，加超聲波高效清網(wǎng)系統(tǒng)，篩孔不會(huì)堵塞。密閉除塵，操作安全。另有部分客戶除雜選用直排篩，每小時(shí)產(chǎn)量約在2~10噸，直排篩的特點(diǎn)是耗能低，效率高，拆裝方便，內(nèi)外部易清理，無(wú)衛(wèi)生死角，符合食品級(jí)GMP規(guī)范


專注于等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 白砂糖適合用什么篩子

  白糖是日常生活中較廣泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的結(jié)晶體，比綿白糖含水率低，結(jié)晶顆粒較大，經(jīng)過(guò)精煉及漂白而制成，是一種常用的調(diào)味品，也是較常用的甜味劑，日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。 推薦設(shè)備：直線振動(dòng)篩 直線振動(dòng)篩又稱輕型直線篩，用于粉狀或顆粒狀干式物料的篩分或液體物料的過(guò)濾，采用角度可調(diào)控的激振源，根據(jù)客戶篩分過(guò)濾要求可單層或多層使用。 直線篩特點(diǎn)： 直線振動(dòng)篩適合于對(duì)粉狀、顆粒狀物

• 小麥面粉適合用什么篩子

  小麥面粉為什么要過(guò)篩子？ 面粉過(guò)篩的作用是為了保持面粉的精細(xì)和去除雜質(zhì)。 在烘焙制作糕點(diǎn)和發(fā)面食品過(guò)程中一定會(huì)用到面粉，而面粉經(jīng)常會(huì)由于生產(chǎn)工藝或者久置的原因產(chǎn)生小疙瘩，如果這些疙瘩直接混入蛋糕和發(fā)面的面團(tuán)糊里，有可能會(huì)導(dǎo)致面糊攪拌不均勻，從而導(dǎo)致烘焙失敗，做出來(lái)的食品口感會(huì)很糟糕，所以為了保證蛋糕細(xì)膩的口感，就要用面粉篩去除面粉中的小疙瘩，從而使面粉更加精細(xì)，讓它更均勻的與其他材料混合，這樣做出