當(dāng)下我們應(yīng)如何科學(xué)治理油煙污染

時(shí)間：2021-02-22作者：北京博創(chuàng)諾信科技發(fā)展有限公司瀏覽：123

隨著國(guó)家對(duì)環(huán)境保護(hù)的重視，餐飲業(yè)也成為環(huán)境監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)。因此，許多地區(qū)都對(duì)餐飲店進(jìn)行了檢查，并不斷提高標(biāo)準(zhǔn)加大餐飲油煙監(jiān)測(cè)力度。

 

顆粒物物質(zhì)和可揮發(fā)性物質(zhì)污染大

眾所周知，餐飲行業(yè)的油煙是空氣污染的三大“**”之一，也是空氣中PM2.5檢測(cè)**標(biāo)的重要原因之一。為了控制油煙污染，我們首先必須知道油煙對(duì)環(huán)境的危害。根據(jù)油煙監(jiān)測(cè)結(jié)果，餐飲行業(yè)產(chǎn)生的空氣污染物以油煙的形式排放到環(huán)境中，按其形式一般可分為顆粒物和可揮發(fā)性物質(zhì)。其中油煙顆粒主要來自烹飪過程中油脂的揮發(fā)縮合，油性食品原料的分解和裂化統(tǒng)稱為油煙，而可揮發(fā)性物質(zhì)主要指揮發(fā)性**化合物。其中，飲食來源排放的顆粒物主要是細(xì)顆粒物，直接造成PM2.5增多。北京市發(fā)布的PM2.5來源分析表明，餐飲來源貢獻(xiàn)了約4%，而廣州則為6%。由于烹飪方法不同，油煙中的揮發(fā)性**化合物也不同，但主要的特征性污染物是丙烷，丁烷，異丁烷，乙醇，甲醛，乙醛，丙酮和丙醛。兩者均**100μg/m3，并且存在一些苯系列和鹵代烴。這些揮發(fā)性**化合物可以參與大氣中的光化學(xué)反應(yīng)，增強(qiáng)大氣中的氧化作用，并為生成二次顆粒物提供原料。

 

油煙在線監(jiān)測(cè)儀將發(fā)揮重要作用

為了控制油煙的排放，生態(tài)環(huán)境部發(fā)布了《餐飲行業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）》其中規(guī)定了對(duì)油煙的監(jiān)測(cè)。意見草案中提到，基于現(xiàn)有的油煙監(jiān)測(cè)技術(shù)，實(shí)施成本和環(huán)境應(yīng)吸納過評(píng)估，采用監(jiān)測(cè)非甲烷總烴的方式便于標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

除了意見草案中提到的監(jiān)測(cè)儀器外，目前，較常用的便攜式餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)儀。它由連接到數(shù)據(jù)分析設(shè)備的油煙探測(cè)器組成。監(jiān)測(cè)原理是將油煙探頭延伸到油煙凈化器的末端，即煙道口。探針可以按照說明自動(dòng)收集油煙，經(jīng)過分析和監(jiān)測(cè)后，油煙數(shù)據(jù)指標(biāo)將直接在儀表板上反應(yīng)。使用油煙監(jiān)測(cè)器在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行油煙監(jiān)測(cè)是直觀，快速且令人信服的。


北京博創(chuàng)諾信科技發(fā)展有限公司專注于揚(yáng)塵在線監(jiān)測(cè)儀,油煙在線監(jiān)測(cè)儀,無組織排放管控治一體化平臺(tái)等

• 詞條

  詞條說明

• 廢氣治理技術(shù)簡(jiǎn)介

  vocs廢氣是指一切刺激嗅覺器官引起人們不愉快及損害生活環(huán)境的氣體物質(zhì)，制藥、工業(yè)、煉油等行業(yè)都會(huì)產(chǎn)生惡臭氣體，對(duì)人們的生活環(huán)境以及身體健康均有不同程度的影響和傷害。近年來，我國(guó)也開始重視對(duì)vocs監(jiān)測(cè)與防治。而有研究表明，既使把惡臭物質(zhì)去除90%，人的嗅覺所感覺臭氣濃度卻只減少了一半還少。這決定了vocs廢氣處理比防治其他大氣污染物較困難。vocs廢氣的產(chǎn)生不是近來才有的問題，它的種類繁多，來源

• vocs的危害有哪些？

  VOCs大多不溶于水，可混溶于苯、醇、醚等多數(shù)**溶劑，大多對(duì)皮膚、粘膜有刺激性，對(duì)**神經(jīng)系統(tǒng)有麻醉作用。其所表現(xiàn)出的毒性、刺激性、致癌作用和具有的特殊氣味能導(dǎo)致人體呈現(xiàn)種種不適反應(yīng)。 VOCs具有相對(duì)強(qiáng)的活性，是一種性格比較活潑的氣體，導(dǎo)致它們?cè)诖髿庵屑瓤梢砸砸淮螕]發(fā)物的氣態(tài)存在，又可以在紫外線照射下，在PM10顆粒物中發(fā)生無窮無盡的變化，再次生成為固態(tài)、液態(tài)或二者并存的二次顆粒物存在，且參

• 催化燃燒法應(yīng)用特點(diǎn)

  催化燃燒技術(shù)（AOGC）是典型的氣—固相催化反應(yīng)，其實(shí)質(zhì)是由活性氧參與的**物質(zhì)深度氧化。這種**物質(zhì)氧化是發(fā)生在固體催化劑表面，吸附作用使**分子富集而提高了反應(yīng)速率，借助催化劑降低了反應(yīng)的活化能，使其在較低的起燃溫度下進(jìn)行無焰燃燒，產(chǎn)生CO 2、N 2 和H 2 O，并放出大量的熱量。催化燃燒與傳統(tǒng)的火焰燃燒相比主要有下列優(yōu)點(diǎn)。 （1）無火焰燃燒，安全性好，凈化率大于95%。 （2）對(duì)可燃組分

• 微型空氣站的工作原理與優(yōu)勢(shì)

  微型空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)站特點(diǎn) 設(shè)計(jì)合理?？赏瑫r(shí)監(jiān)測(cè)氣體參數(shù)和可吸入顆粒物、氣象參數(shù)等，標(biāo)配檢測(cè)參數(shù)為5、PM10、NO2、SO2、O3、CO六項(xiàng)，俗稱“四氣兩塵”； 氣體、顆粒物分兩路采樣，氣體由單獨(dú)分路進(jìn)氣，避免互相干擾，氣體采樣內(nèi)置微型空氣泵，反應(yīng)時(shí)間比普通擴(kuò)散式采集方式快5倍； 采用進(jìn)口高靈敏度的傳感器，響應(yīng)速度快，分辨率高，線性好，檢測(cè)下限可達(dá)ppb級(jí)，高溫條件下穩(wěn)定運(yùn)行； 采用7寸液晶屏顯示，