福晨車厘子苗兩年苗價格、車厘子苗價格

時間：2020-09-19作者：四川禾粟農(nóng)業(yè)有限公司瀏覽：34

 禾粟車厘子苗基地 ，大量批發(fā)供應四川、重慶、云南、貴州、湖南、湖北等周邊市場各個年份大櫻桃苗（2至3年）、各種規(guī)格大櫻桃苗（0.8-5公分）、各個品種大櫻桃苗。

 

禾粟車厘子苗種植基地，年產(chǎn)大櫻桃種苗50余萬株，一棵也批發(fā)，量大從優(yōu)，真誠歡迎各綠化單位、車厘子苗種植戶、新老客戶，各屆同仁前來我基地參觀，看樣定貨。

 

禾粟車厘子苗基地不同規(guī)格車厘子苗年產(chǎn)數(shù)量、價格區(qū)間如下：0.8-2公分兩年苗，年產(chǎn)10萬株；2公分以上兩年苗，年產(chǎn)30萬株；2-3公分三年苗，年產(chǎn)5萬株；3公分以上三年苗，年產(chǎn)5萬株。

 

禾粟基地經(jīng)過8年發(fā)展壯大，已發(fā)展成為省級車厘子苗育苗**基地，多級扶貧**合作單位，現(xiàn)有1-4年車厘子苗苗場220余畝，自建標準化大櫻桃果園260余畝，歡迎意欲從事大櫻桃種植的朋友來我基地實地考察調(diào)研。

 

 

 

3.大櫻桃果酒的生產(chǎn)工藝
(1)工藝流程原料選擇—分解果膠—過濾—主發(fā)酵—調(diào)酒度—陳釀—換桶—調(diào)配—裝瓶—消毒—成品。
①原料選擇：剔除病蟲果、腐爛果，除去果梗、果核，加入20%?30%的水，在70℃下加熱20分鐘，趁熱榨汁。
②分解果膠：有果膠則果汁黏稠，不易過濾，需加入0.3%的果膠酶將其分解。果汁中加入果膠酶后，充分混合，在45℃下澄
清5?6小時。
③過濾：先用虹吸法吸取上部的澄清汁，沉淀部分用布袋過濾。
④主發(fā)酵：果汁中先加入0.007%?0.008%的進行消毒，殺死或不需要的微生物。再加入砂糖調(diào)整糖度至15°以上，按果汁量的5%?10%添加酒母（人工酵母培養(yǎng)液），此階段為酵母活性期，果汁中絕大部分的糖要在此時發(fā)酵消耗，至糖度降為7°，再加糖發(fā)酵直到酒度達到13°時為止。
發(fā)酵時間的長短取決于溫度、糖分和酵母。酵母發(fā)酵適溫度為22?23C;糖分低、酵母量足時，在適溫下一般4?5天就可完成發(fā)酵。通常情況下主發(fā)酵需7?10天。
⑤調(diào)酒度：主發(fā)酵后的酒度以調(diào)整至18°?20°為宜，酒度低易受病菌侵染，過高則影響陳釀。
⑥陳釀：將果酒裝人橡木桶中，在12?15℃溫度下貯存。
⑦換桶：陳釀期間，桶底部分產(chǎn)生沉淀，新酒與沉淀物長期接觸會影響酒的風味，所以要經(jīng)常換桶。陳釀初期每周換一次，換過2次后可3?6個月?lián)Q一次桶，每次均棄除沉淀。換桶時酒必須注滿桶，同一桶中必須是同期、同類的新酒。果酒一般2年開始成熟，時間越長，香味越濃。
⑧調(diào)配：加蔗糖12%,飴糖3%,蜂蜜2%，甘油0.2%，用適量酒精補充陳釀中損失。
⑨消毒：果酒裝瓶后，置人冷水中，逐步升高水溫至70℃，保持20分鐘，然后分段冷卻至常溫。
(2)質(zhì)量要求 酒液透明、金黃、無沉淀，具備發(fā)酵酒特有的芳香和大櫻桃果實的香味。
(3)注意事項 進行主發(fā)酵時，酵母菌適應的糖濃度為20%，所以砂糖要分兩次加人，次加60%，*二次加40%。由于大櫻桃中含氧化物質(zhì)低，要保證酵母菌正常發(fā)酵所需的營養(yǎng)，可加入0.05%?0.1%的硫酸銨。在主發(fā)酵時，若測量其酒度及含糖量不變化，說明尚未發(fā)酵，需調(diào)整溫度，補加酵母液，以促使發(fā)酵。陳釀所用的橡木桶必須刷洗干凈，桶口用石灰液或酒精消毒。
(二）大櫻桃罐頭
(1)工藝流程選料—分級—清洗—硬化—預煮—冷卻-染色—漂洗—固色—清洗—裝罐—加糖水—封口—殺菌—保溫檢査-成品。
①選料：選擇成熟度為八至九成，色澤為的果實，如那翁、雷尼等，剔出帶病蟲害、機械損傷的不合格果。在分級前摘除掉果柄。
②分級：按果實的大小分成三級，分級標準：3?4.5克；4.6?6克；6.1克以上。
③清洗、硬化：洗去果實表面灰塵，漂去果實中的樹葉雜質(zhì)。為保護大櫻桃果實不煮爛，可將收購的大櫻桃經(jīng)清洗后，放入含1.5%的明礬溶液中浸泡2，進行硬化處理，來降低大櫻桃果實的煮爛率。
④預煮、冷卻：將分級的大櫻桃用容量為25千克的尼龍網(wǎng)袋分裝預煮。的預煮方法是：成熟度為80%的大櫻桃果在100°C沸水中煮90秒后，立即撈出于流動水中迅速冷卻，務使冷透；成熟度為85%的大櫻桃果，水溫應是100℃，時間為60秒；成熟度為90%的大櫻桃，水溫是95°C，時間為90秒，這樣才能**的脫色效果，并能保證煮爛果的百分率。預煮時，預煮水與大櫻桃果之比越大越好，一般少為20:1，以便果實在瞬間受熱，花青苷迅速分解，而果肉又能保持完好，不致煮爛。
⑤染色：染色液的配制為水50千克，胭脂紅32.5克，莧菜紅17.5克，檸檬酸10克，混合均勻后調(diào)節(jié)酸堿度為4.2左右，加入經(jīng)預煮透后冷卻好的大櫻桃果35千克，浸泡染色2。染色液的水溫為25°C左右，染色液與大櫻桃果之比為10:7。
⑥漂洗：從染色液中取出果實用清水漂洗一次，洗去浮色。
⑦固色：用0.3%的檸檬酸水，對已染色漂洗過的大櫻桃果浸泡2，進行固色，固色液與大櫻桃果之比為4:1，水溫20?25°C。
⑧清洗：用清水把固色后的大櫻桃淘洗2遍，瀝干水后即可
裝罐。
⑨裝罐、加糖水、封口：根據(jù)罐的大小和規(guī)定凈重裝入大櫻桃果，一般用7114罐，內(nèi)含物凈重425克，大櫻桃果實凈重260克，需加人糖水165克。加入的糖水液面與罐**要保留空隙。空隙過大使空氣增加，對罐內(nèi)食品保存不利；過小，在殺菌期間受熱易使罐頭變形。一般空隙要留6?8毫米。封蓋后罐頂空隙為3.2?4.7毫米。封罐之前要進行排氣，排氣的目的是將罐頭**隙和果品組織中保留的空氣盡量排除掉，使罐頭封蓋后能形成程度的真空狀態(tài)，防止敗壞。真空封罐和抽氣密封適于水果類罐頭，糖水染色大櫻桃罐頭的罐內(nèi)真空度一般為53.3?60千帕斯卡。
⑩殺菌：將封裝好的罐頭放在100℃的沸水中5?15秒，取出后立即進行冷卻，一般用處理過的符合衛(wèi)生標準的水冷卻至37℃左右。
?保溫檢査：殺菌處理后的大櫻桃罐頭，還要存放在37℃的庫房內(nèi)保存5天左右。如果罐頭變質(zhì)，期間會產(chǎn)生大量氣體，注意檢查倒垛。
?成品：包裝前先用干布將罐頭擦干凈，打號，涂上一層防腐劑，以免罐頭在運輸和貯存中生銹，然后貼上商標，即可裝箱出廠。
(2) 質(zhì)量要求 果實呈紫紅色，色澤較一致。糖水較透明，允許含少量不引起渾濁的果肉碎屑。具有糖水大櫻桃罐頭應有的風味，酸甜適口，無異味。果個大小均勾，無皺縮及明顯的機械損傷，果形整齊。果肉不**凈重的60%，糖水濃度在14%?18%之間（開罐時按折光計）。



 

 

 

 

溫室大櫻桃栽培技術
溫室結構及品種選擇
一、日光溫室結構
選避風向陽、水源充足、地勢平坦、沙壤土或壤土，以及遠離污染源的地方建日光溫室。日光溫室的跨度為7.5～9米，脊高2.9～3.3米，拱梁可用竹木或鋼筋等材料，東西山墻及后墻均為50厘米厚雙空心磚墻結構，后墻高180厘米，溫室長50～80米。其采光、保溫、抗壓等性能都很好，竹術結構成本較低，鋼筋結構成本偏高，但堅固性好，使用壽命在10年以上，是今后的發(fā)展方向。
二、大櫻桃品種選擇
適合日光溫室栽培的大櫻桃以早熟品種為佳，這樣才可提早成熟，提高經(jīng)濟效益。栽培上表現(xiàn)比較好的品種有紅燈和意大利早紅等。
整形修剪
一、整形 （一）自然開心形。干高20～40厘米，無中心主干，全樹有2～4個主枝，開張角度為40°左右，每個主枝上配備2～3層側枝，每層間隔30厘米，側枝上有各種類型的結果枝組。（二）自然紡錘形。干高40～60厘米，中心干上配備單軸延長的主枝6～10個，上面著生大量結果枝組。修剪時要及時落頭開心，以控制樹高。整形時，定植當年留50厘米定干，定干后從抽生的長枝中選留長勢健壯、方位好的作為主枝，在生長季節(jié)拉成水平角。*二年冬剪時將中心干延長枝留40～60厘米短截。冬剪時對競爭枝和背上枝要疏除或短截，其余的斜生枝、中庸枝可緩放或輕剪。*三年對中心干留50厘米摘心，生長季繼續(xù)開張角度，對背上枝和內(nèi)膛旺長枝摘心，培養(yǎng)成結果枝組。
二、修剪 （一）生長期修剪。主要在新梢生長期和果實采收后進行。前者主要是新梢旺長，促進分枝，可進行多次摘心。采果后的修剪主要是疏密枝。對兩年生枝在腋芽處短截，待結果后再從基部疏除。（二）休眠期修剪。幼樹期宜適當短截，以促分枝，增加花束狀果枝及葉從枝，結果后應適當回縮，維持樹體長勢，提高結果能力。



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四川禾粟農(nóng)業(yè)有限公司專注于李子苗,車厘子苗,小櫻桃苗等

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