昭通晚熟車厘子苗苗圃、青脆車厘子苗批發(fā)哪家好

時間：2020-09-06作者：四川禾粟農業(yè)有限公司瀏覽：26

昭通晚熟車厘子苗苗圃、青脆車厘子苗批發(fā)哪家好

 

采后處理技術
大櫻桃采后處理包括適期采收、預冷、分級、包裝、貯藏保鮮、冷鏈物流和貨架處理等。大櫻桃的適期采收及采后處理技術的優(yōu)劣，直接影響到采后大櫻桃的貯運損耗、品質和貨架期。目前，我國的大櫻桃采后處理環(huán)節(jié)還未引起足夠重視，果農采收大櫻桃后，經過簡單人工分揀和冷藏后直接到市場銷售，每年由于采收成熟度、田間采收容器、采收方法不恰當而引起的大櫻桃機械傷損失達20%?30%,在采收后的貯運到包裝處理等采后處理技術過程中也缺乏對產品的有效保護。因此提高大櫻桃采后處理的重視程度和技術水平是當前的重要任務。
一、適期采收技術
大櫻桃為非呼吸躍變型果實，采收時不含淀粉，必須充分成熟時采收才能獲得風味。大櫻桃的顏色可以反映果實的成熟度，生產上一般根據相應品種的果實顏色，判定成熟度和確定采收日期。大櫻桃的風味品質與果實的可溶性固形物呈較顯著相關，因此采收時要達到的可溶性固形物，才能具備大櫻桃應有的口感品質。美國加州的大櫻桃標準規(guī)定：成熟度的大櫻桃，依據品種不同，可溶性固形物要達到14%?16%。
采收過早則果實小、顏色淡、風味差，采收過晚則果實軟化，易腐爛，易失水皺縮，果柄變褐，果面出現由碰壓傷等機械傷害導致的凹陷癥狀，因此要適時采收。
1.采收時間
成熟度是確定大櫻桃果實采收期的直接依據。根據不同的采后需求，大櫻桃要在其適宜的成熟度時采收，采收過早或過晚均對果品品質、耐貯性和貨架期帶來不利的影響。研究發(fā)現在大櫻桃發(fā)育的后2周，即果實從開始成熟到充分成熟，果實重量增加了30%。在此期間，果實風味品質變化很大，如可溶性固形物的提高等。
大櫻桃的成熟度主要根據果面色澤、果實風味和可溶性固形物含量來確定。大櫻桃果實的顏色一般分為淺色和深色兩類，或黃底紅色品種屬于淺色類，紅色至紫紅或紫黑色屬于深色類。淺色品種，當底色褪綠變黃、陽面開始有紅暈時，即開始進人成熟期。深色品種，當果面已著紅色，即表明已開始進人成熟期，當顏色轉為深紅色時達到成熟。多數品種，鮮果采摘時可溶性固形物含量應達到或**過15%。在采收時應該分期分批進行，在一天當中冷涼的時間進行，一般安排在晴天的上午9:00以前或者下午16:00以后等氣溫較低、無露水的時段。一般就地鮮食銷售的果品，可以適當地晚采；用作貯藏和遠距離運輸的果品，可以適當地早一些采收。同一株樹上的果實，其硬度隨著一天當中氣溫的升高而降低。與一天當中較早時間采收的果實相比，同一株樹上晚采的果實在整個貯藏和銷售期間硬度一直都會比較低。
我國的大櫻桃主產區(qū)目前均沒有可操作的采收標準，并且普遍存在早采現象。只要有收購商上門，即使還未充分成熟也會采收，完全不考慮該品種的應有風味是否出現。長此以往，我國生產的大櫻桃在色澤、大小以及風味上與國外同品種的大櫻桃將產生巨大差距。如國產大櫻桃的大小一般在7?10克，顏色為紅色；而進口的南美大櫻桃平均單果重一般?12克’顏色紫紅色，其實品種都是一樣的，只是采收期錯誤造成的。
2.大櫻桃采收方法
大櫻桃在采收時關鍵也是重要的一點就是“無傷采收'無傷采收顧名思義就是在采收時，盡可能將甜樓桃果實的損傷減少到程度或者無傷。由于大櫻桃果個小、皮薄、硬度相對較小，在采摘過程中很容易造成傷果。采摘時必須手工采摘，應用手捏住果柄輕輕往上掰動，而不要向下擼拽。注意應連同果柄采摘，這樣做可以保持果柄的完整和色澤。
采收后對大櫻桃果實進行初選，剔除病爛果、裂果和碰傷果。采摘后的大櫻桃果實不能放置在太陽下直射并應盡快預冷，在田間地頭堆碼時間過長或長時間在陽光下曝曬的大櫻桃不能長期保鮮貯藏。因為日曬會導致大櫻桃果實、果實硬度下降、果實梗部褐變并且迅速失水萎蔫。研究調査顯示：在日光下，周轉箱里的果實溫度會在2小時內迅速升高到35°C左右，在陰涼處果實溫度則只有20°C，與果園的氣溫接近。在田間和運輸途中，
為避免日曬一般使用濕的棉布、透濕塑料膜或反光材料等進行覆蓋，以降低果實溫度，減輕果柄褐變和碰壓傷導致的果面凹陷癥狀，并有助于保持果實周圍的環(huán)境濕度，減少失水。
果面凹陷癥狀是果實表皮下的組織受損造成的表面凹陷，其主要原因是采收損傷及采后處理粗放和不當所造成的碰壓傷等機械損傷。碰壓傷一般發(fā)生在采收、運輸和包裝過程中。碰壓傷等機械損傷在采收及采后短時間內往往不易被發(fā)現，所導致的表面凹陷癥狀一般要經過一段時間后才能表現出來，通常是在包裝之后到達銷售市場時才被發(fā)現。
采收后放置的方法是隨采隨即進行預冷入庫，這樣有利于大櫻桃貯藏質量的提高和貯藏時間的延長。



 

  

 

 

 

枝條的類型和特性
櫻桃的枝條可分為發(fā)育枝和結果枝兩類。
一、發(fā)育枝
形成樹冠骨架和增加結果枝數量:其**的葉芽抽枝展葉，擴大樹冠，下部腋芽則抽生結果枝，但結果枝**芽既可繼續(xù)抽生結果枝.有時也可萌發(fā)為發(fā)育枝。因此除幼樹時徒長較新枝外，大部分都有混合枝‘倭桃進人盛果期的成年樹易抽生混合枝。
二、結果枝
1.結果枝分類
依長度分為長果枝、中果枝、短果枝和花束狀果枝4種。
2.各類結果枝的特性
長果枝是長度為15?20厘米的果枝，除**芽和枝條**的幾個腋芽為葉芽外，其余全部為花芽，中果枝長5?15厘米，除**芽為葉芽外，其余全部為花芽。短果枝長5厘米左右，除**芽為葉芽處，其余全部為花芽。短果枝上的花芽，一般發(fā)育質量較好，坐果率也髙?；ㄊ鵂罟κ禽^短的果枝，年生長械一般僅有1?1.5厘米。*具有葉芽，腋花芽簇生。櫻桃多以長、中.短結果，如山東諸城的水櫻桃、諸鋅短柄櫻桃長果枝的比率較大。黑珍珠花束狀結果枝比率大。幼齡樹長、中、短果枝的比例約為1：0.9:3。短果枝數多，坐果率高，但結果枝平均結果數少，產量低。豐產樹以長果枝結果為主，其結果數占全樹的50%左右?長果枝和混合枝的花芽都形成在枝條的前半部，中、短果枝，甜櫻桃的初果期樹.長果枝也占有的比例。長果枝較多的品種（如大紫），由于其*逐年延伸，樹冠呈疏散狀。中果枝長5?15厘米，除**芽為葉芽外，其余全部為花芽。中果枝是櫻桃和酸櫻桃的主要果枝果型。短果枝長5厘米左右，除**芽為葉芽處，其余全部為花芽。短果枝上的花芽，一般發(fā)育質量較好，坐果率也高?；ㄊ鵂罟κ禽^短的果枝，年生長量一般僅有1?1.5厘米。*具有葉芽，腋花芽簇生。這種果枝是那翁、水晶、雞心等甜櫻桃品種的主要果枝類型，花束狀果枝的壽命很長，一般可達7?10年。在良好的管理條件下，那翁花束狀果枝的壽命，甚至可長達20年之久?；ㄊ鵂罟ǘ渥鼠{一般壯樹，壯枝上的花束狀果枝，花芽數量較多；弱樹、弱枝上則相反。在以花束狀果枝結果為主的品種上，由其**芽萌發(fā)逐年順直延伸生長，形成一種單軸延伸型枝組。由于花束狀果枝的年生長量較小，壽命長，在樹冠中分布密度大，坐果率又高，所以，以花束狀果枝結果為主的品種.結果部位外移慢，產量高而穩(wěn)定。
3.結果枝類型的數量及其比率，是影響樹型和豐產性的重要因素
櫻桃中的金紅櫻桃以短果枝結果為主，其他類型的果枝少，樹冠緊湊；諸暨短柄櫻桃雖以長果枝結果為主，但結實力強的中果枝也較多，樹冠稀疏開張；二鷹櫻桃以結實實力低的纖弱混合枝居多，樹冠稀疏開張。甜櫻桃的初果期和初盛果期壯樹，酸櫻桃以及甜攖桃中成枝力強的品種，均有相當數置的長果枝和混合枝，在產量構成中占有重要地位。7年生毛把酸長果枝的結果量，占全樹總果數的88.4%;8年生小紫長果枝的結果量，占全樹總果數的47.2%。8年生大紫混合枝的結果量，占全樹總果數的74.4%;20年生的大紫盛果期大樹，雖然有57.5%的果實著生在花束狀果枝上，但長果枝和混合枝的結果量，仍占全樹總果數的16.1%。這類品種骨干枝2?;10年生的枝段上，其果枝數量和結果量，常隨著枝齡和枝量的增長而增加。成枝力弱的甜櫻桃（如那翁），以及其他種類和品種的盛果期大樹，主要是花束狀果枝上的果實構成產量，果枝及果量在樹冠中有分布，要比成枝力強的品種均勻得多。
4.櫻桃不同類型的果枝之間，結果枝與發(fā)育枝之間，在的條件下能夠相互轉化
要生產實踐中，可以通過改善樹體營養(yǎng)狀況和采取相應的修剪措施，來調整結果枝與發(fā)育枝以及不同類塑果枝之間適當比例。



 

 

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