魷魚絲

時間：2020-07-13作者：青島**洋工貿(mào)有限公司瀏覽：338

     魷魚絲是將魷魚干燥、切絲，并經(jīng)過調(diào)味加工制成的食品，其營養(yǎng)**高、味道鮮美、口味適中，可以作為風(fēng)味小吃，也可當(dāng)下酒菜，對預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力，因此對容易罹患心血管方面疾病的中老年人來說，適當(dāng)食用魷魚絲對健康有有益。

    **狀態(tài):

    魷魚絲在**狀態(tài)下呈黃褐色，帶有烘培過的魷魚香，保存期限較短。

     容易殘留的有害物:

漂白劑、防腐劑或環(huán)境污染導(dǎo)致重金屬殘留。

     過量食用風(fēng)險:

過量攝入含有二氧化硫、過氧化氫等成分的漂白劑會造成頭暈、頭痛、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等癥狀，二氧化硫積累過多還會損傷肝腎，影響兒童發(fā)育。食用含有過多防腐劑的食品，會加重肝腎負擔(dān)，損傷肝、腎功能。過多的重金屬殘留積累在體內(nèi)，會導(dǎo)致中毒，甚至有致癌隱患。

     安全鑒別與選購:

1、選擇正規(guī)的商場或超市購買品牌產(chǎn)品。

2、選擇包裝完整，包裝外有清晰中文標(biāo)識的魷魚絲。并注意生產(chǎn)日期，盡量選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

3、購買魷魚絲小方法:

     一看:脫皮魷魚絲呈淡黃色，帶皮魷魚絲呈棕褐色。優(yōu)質(zhì)的魷魚絲色澤均勻，無異常白色，呈絲條狀，每條絲的兩邊帶有絲纖維，肉質(zhì)疏松有嚼勁。顏色看起來不正常、不自然的魷魚絲應(yīng)避免購買。

     二摸:新鮮的魷魚絲要柔軟，不生硬，有點微濕。用手摸起來發(fā)硬的都是陳貨，越硬越不新鮮。

4、不要選購?fù)庥^太白、太漂亮的魷魚絲，要選擇接近食物原本顏色的食品。因為色澤太白的魷魚絲可能使用了漂白劑。

      魷魚絲的存放與保質(zhì):

買回的魷魚絲保存前要先看包裝外的食品標(biāo)識，若是添加了防腐劑的魷魚絲，放置在干燥陰涼處，在室溫下保存即可。


青島**洋工貿(mào)有限公司專注于海邊特產(chǎn)批發(fā),魷魚尾片廠家,網(wǎng)紅**零食,烤魷魚絲廠家,休閑食品廠家,魚粒廠家等

• 詞條

  詞條說明

• 魷魚絲的做法

  蕎頭魷魚絲材料干魷魚半只，蕎頭若干。做法1.首先將干魷魚切成絲，并用開水將其泡軟。2.控干水后，炒下，添起。3.炒胡蘿卜絲。4.加入蕎頭。5.加入魷魚絲。6.起鍋前加香菜段。萵筍拌魷魚絲材料主料萵筍150克。輔料魷魚75克，紅椒適量。調(diào)料精鹽5克，味精5克，花椒油10克。做法1.把魷魚清冼干凈，用刀切成絲，水鍋上火，燒沸后將魷魚絲略氽撈出。萵筍去皮洗凈切成絲，紅椒切絲待用。2.取小碗一只，加入精鹽

• 魷魚絲的營養(yǎng)**

  1、熱量低：魷魚，也稱“柔魚”，稱為“槍烏賊”，可供鮮食或干制。魷魚營養(yǎng)**很高，每百克干品的魷魚含蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量碳水化合物以及鈣、磷、磺等無機鹽。從魷魚的營養(yǎng)成分可以看出，魷魚的蛋白質(zhì)含量比較高，而脂肪的含量較為低，因此熱量也很低，所以吃魷魚不會胖。2、預(yù)防貧血：魷魚含有豐富的鐵、鈣、磷等營養(yǎng)元素，對骨骼發(fā)育和造血都很有益處，還可以預(yù)防貧血。3、抗病毒、輻射：而魷魚所

• 魷魚絲的加工方法

  1.?解凍處理將冷凍魷魚在20℃以下的流動水中進行解凍，待魚體處于半解凍狀態(tài)時，即可進行原料處理。在魚體背部沿著軟骨方向縱切一刀，剖開背部，去除頭、內(nèi)臟和軟骨，同時剔除一些鮮度差、不完整及有嚴(yán)重機械傷的魷魚。2.?脫皮清洗將經(jīng)上述處理的帶皮魷魚肉放入脫皮機中，在攪拌下用自來水清洗數(shù)次，接著用熱水快速調(diào)節(jié)水溫至50℃左右，在機器攪拌下自動脫皮，待魷魚皮完全脫凈，則迅速用自來水冷卻

• 魷魚絲的營養(yǎng)** 能滋陰養(yǎng)胃補虛潤膚

  ? ? 魷魚絲的營養(yǎng)**非常的高，但是到底有哪些營養(yǎng)**呢？魷魚絲營養(yǎng)**高，是不是魷魚絲的熱量也很高呢？吃魷魚絲的好處有哪些呢？下面小編就來為大家介紹一下魷魚絲的營養(yǎng)**吧。? ? 有人說魷魚絲的熱量和蛋白質(zhì)都**肉類，也有人說中老年人吃魷魚絲，有助于身體健康，究竟哪一種說法才是正確的呢？? ? 魷魚絲的營養(yǎng)**及功效? &n