油煙凈化器安裝改造特點

時間：2020-07-04

油煙凈化器升級改造技術特點

根據(jù)各類凈化技術特點劃分，餐飲廢氣治理的凈化技術大體可分為油煙和顆粒物凈化技術及VOCs凈化技術兩類。本技術指引從原理上介紹了適用的部分凈化技術，其他未列舉凈化技術在保證凈化效果、達標排放的基礎上亦可使用。

3.1 油煙和顆粒物凈化技術

目前，油煙和顆粒物的凈化技術主要有靜電式凈化技術、機械式凈化技術、濕式凈化技術以及復合式凈化技術。

3.1.1靜電式凈化技術

靜電式凈化技術的原理是利用陰極在高壓電場中**出來的電子，以及由電子碰撞空氣分子而產生的負離子，使油煙和顆粒物荷電。通過電場力和范德華力的雙重作用，使荷電后的油煙和顆粒物向異性電極移動，并附著在電極上，從而達到凈化油煙和顆粒物的目的。采用靜電式凈化技術的凈化設備一般具有體積小、能耗低，對小粒徑油煙和顆粒物去除能力強的特點。在設計合理、質量可靠的條件下，靜電凈化設備對油煙和顆粒物一般具有較高的凈化效率，但油煙和顆粒物長期累積在較板上，將降低靜電式凈化設備的廢氣凈化效率，因此靜電式凈化設備須定期清洗和維護，以保持其凈化效果。

3.1.2機械式凈化技術

機械式凈化技術的原理是利用油煙和顆粒物的質量大于空氣質量的特性，通過特殊的結構設計，使油煙和顆粒物在重力、離心力及慣性力的作用下從廢氣中分離，以達到凈化的目的。采用機械式凈化技術的凈化設備具有結構簡單、壓降較小、耗能較低及清洗維護便利的優(yōu)點，但其對小粒徑油煙和顆粒物的凈化效率通常較低，因此該技術多應用于廢氣預處理階段。常見的機械式凈化設備有金屬擋板、金屬濾網(wǎng)和旋轉網(wǎng)式油-氣分離設備等。金屬擋板、金屬濾網(wǎng)通常直接安裝于排煙罩面板上，作為大粒徑的油煙和顆粒物初級凈化單元；旋轉網(wǎng)式油-氣分離設備所使用的旋轉網(wǎng)，將在電機的帶動下高速旋轉，并形成較好的機械屏蔽效果，使油煙和顆粒物從廢氣中有效分離。

3.1.3濕式凈化技術

濕式凈化技術的原理是通過結構設計形成液體水膜、噴霧或沖擊流體等液體形態(tài)，使廢氣中油煙和顆粒物及少量氣態(tài)污染物，在與各液體形態(tài)逆向接觸的過程中被洗滌或吸收，以達到凈化餐飲廢氣的目的。

濕式凈化技術類型較多，多采用水膜式、沖旋式、沖擊式、噴淋式凈化方式，常見濕式凈化設備包括運水煙罩、旋流塔、填料塔、文丘里洗滌器等。采用濕式凈化技術的凈化設備一般對較大粒徑的油煙和顆粒物具有較高的去除效率，但通常對小粒徑油煙和顆粒物去除效率一般。此外，由于油煙和顆粒物多具有一定的疏水性，該類型凈化設備多需在洗滌液體中加入各種表面活性劑、乳化劑等物質，以提高其對油煙和顆粒物的凈化效果。濕式凈化設備多具有日常維護簡便及*性能良好的技術優(yōu)點，但其洗滌廢液不宜直接排入下水管道，多需進行預處理，否則會出現(xiàn)二次污染問題。

3.1.4復合式凈化技術

復合式凈化技術是指二種及以上凈化技術結合應用或單一凈化技術多級聯(lián)用的凈化方式，多用于排放強度較高、污染程度較重的餐飲廢氣的凈化。常見的復合式凈化技術**械式與靜電式復合技術、濕式與靜電式復合技術、多級靜電式聯(lián)用復合技術等。復合式凈化技術具有原理互補、效果疊加的優(yōu)點，可對廢氣中油煙和顆粒物產生較強的去除效率，但其價格成本一般相對較高。

3.2 VOCs凈化技術

餐飲業(yè)VOCs凈化技術起步相對較晚，因此其技術原理多以工業(yè)VOCs凈化技術為基礎?？紤]餐飲業(yè)排放特征（間歇排放、濃度較低、濕度較大）并結合工程實際應用，常見餐飲業(yè)VOCs凈化設備多采用吸附式凈化技術。另外，催化氧化凈化技術在工業(yè)VOCs凈化領域較為常見，從原理上可滿足餐飲廢氣中VOCs凈化需求。

3.2.1吸附式凈化技術

吸附式凈化技術的原理是利用多孔固體吸附劑較大的比表面積，在物理吸附和化學吸附作用下，達到去除廢氣中VOCs物質的目的凈化技術。無論何種吸附式凈化技術，其**原理多是利用吸附介質對**氣體分子的吸附作用，將廢氣中VOCs物質吸附濃縮至介質表面，再進行后續(xù)處理。由于吸附式凈化技術多適用于低濃度**廢氣的凈化，因此，該技術理論上可適用于餐飲業(yè)的VOCs凈化。

由于未經凈化處理的餐飲廢氣中，多含有較高的液態(tài)油滴和固態(tài)顆粒物，因此，吸附凈化技術一般不直接應用于餐飲廢氣處理。實際中，吸附式凈化技術多與高效的油煙和顆粒物凈化技術聯(lián)用，在油煙和顆粒物凈化到一定濃度以下時，再通過吸附處理裝置，去除廢氣中VOCs物質。

目前常用的吸附介質主要有活性炭、分子篩等。其中，因活性炭具有廣譜性吸附特性，并可對絕大部分VOCs物質產生吸附凈化效果，在廢氣處理實際應用中較為常見，但實際應用中應注意濕度對活性炭吸附效果的影響。對于硅鋁分子篩吸附介質，由于其在濕度較高時對**物的吸附能力差，因此通常需要進行疏水改性處理后才能使用；此外，分子篩材料多依賴進口，其價格成本相對較高。另外，盡管吸附介質本身多具有穩(wěn)定的化學性質，但對吸附后的介質處置不當，將存在一定*風險。

3.2.2催化氧化技術

催化氧化技術的主要原理是將廢氣中的VOCs物質在催化劑的作用下，以較低的溫度氧化并轉化為對環(huán)境無害的CO2和H2O。該技術具有凈化效率較高、維護便捷、**次污染等優(yōu)點；但該技術設備復雜，需要燃氣或電等輔助加熱，且多數(shù)催化氧化設備體積較大，投資成本較高，目前應用并不廣泛。同時，催化氧化凈化設備需進行合理設計，以避免催化劑中毒。

3.3 餐飲業(yè)大氣污染物防治技術路線建議

根據(jù)《標準》要求，餐飲業(yè)大氣污染物主要控制指標包括油煙、顆粒物及非甲烷總烴三項。

研究表明，各項大氣污染物排放水平與餐飲服務單位經營內容及經營規(guī)模具有直接相關性。據(jù)此分析認為，對于不同經營內容、不同規(guī)模的餐飲服務單位，其所采用的廢氣凈化設備應以達標排放為基礎，根據(jù)各自廢氣排放水平針對性選擇?？紤]VOCs凈化設備對進氣中油煙、顆粒物的預處理要求，綜合當前市場主要凈化設備類型大氣污染物去除效果，本技術指引建議“高效廢氣凈化設備”宜同時具備油煙、顆粒物、VOCs的協(xié)同處理能力，其油煙、顆粒物凈化單元凈化效率不宜**95%，VOCs凈化單元凈化效率按排放水平高低可分為高效和中效兩類，凈化效率分別不宜**85%、75%。各類型餐飲服務單位升級改造建議技術路線參考如下：

我司專業(yè)從事廚房油煙凈化器的安裝及升級改造項目，已為成都幾十家餐飲單位完成升級改造，如有需要請聯(lián)系我們。

詞條
詞條說明
順利完成紅星美凱龍食堂油煙管道清洗
紅星美凱龍家居集團股份有限公司（以下簡稱“紅星美凱龍”），截止2019年12月31日，紅星美凱龍經營了87家自營商場，250家委管商場，通過戰(zhàn)略合作經營了12家家居商場，此外，公司以特許經營方式授權開業(yè)44家特許經營家居建材項目，共包括428家家居建材店紅星美凱龍家居一直為實現(xiàn)“打造*民族的世界商業(yè)品牌”的企業(yè)愿景而不懈努力。紅星美凱龍家居始終堅持以締造品味藝術、傳播居家藝術為目標，以提升中國人
油煙機清洗的重要性（煙道清洗）
報道說，女性大多不抽煙，但肺癌發(fā)生率也高，*分析，中國廚房中的高油煙是一大因素。廚房油煙增加肺癌風險；**過60%女性患者長期接觸廚房油煙。當食用油燒到150℃時，其中的甘油就會生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激。廚房油煙中還含有一種被稱為苯并芘的致癌物，苯并芘可導致人體細胞染色體的損傷，長期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。? ? ?
中*店業(yè)現(xiàn)狀與廚房設備的發(fā)展
中*店業(yè)現(xiàn)狀與廚房設備的發(fā)展中*店業(yè)現(xiàn)狀如何？小編將通過對2016年已經發(fā)生的酒店業(yè)大事情況，為大家進行解析。其實酒店業(yè)成員的動向，較大程度地反映了酒店業(yè)的現(xiàn)狀。中*店業(yè)目前供大于求，國外酒店集團加速進入中國市場，中國的大型酒店集團也增加了與國外**合作的機會。由于中國社會消費觀念的改變和提升，中國旅游業(yè)*發(fā)展，因而大大帶動了中*店業(yè)的發(fā)展。一、中*店業(yè)向國外拓展隨著中國出境旅游政策的
成都中石油井下作業(yè)公司風機更換、控制柜更換
川慶鉆探工程有限公司?隸屬中國石油天然氣集團有限公司，成立于2008年2月，由原四川石油管理局、長慶石油勘探局及塔里木油田的工程技術等相關業(yè)務單位組建而成，總部位于四川省成都市，享有獨立對外經濟貿易和技術經濟合作業(yè)務權。主營業(yè)務：?公司主營鉆井工程、錄井、固井、儲層改造、試修井及油氣合作開發(fā)等業(yè)務，是國內技術實力較強的油氣工程技術服務商。市場區(qū)域：?主要服務于國內西南