櫻桃怎樣烘干才好

時間：2020-05-27

我國的北方盛產(chǎn)櫻桃，是一種有較高的營養(yǎng)**和商品**的應季水果。櫻桃汁多肉厚，櫻桃果體含糖較高，且嬌嫩，微碰易破損，整個成熟期只有20天，因此鮮櫻桃銷售市場銷售大，還是有部分的櫻桃銷售不完，怎么辦？將部分櫻桃制成櫻桃果脯，制成櫻桃果干休閑食品，增加銷售量，現(xiàn)在果農(nóng)較擔心櫻桃烘干效果，其實這種擔心完全是多余的，使用櫻桃烘干機干制的果脯味道非常不錯，酸甜醇正，肉質(zhì)柔滑。本文分享櫻桃烘干機的工藝和使用要訣。

新鮮櫻桃編輯

空氣能櫻桃熱泵烘干機的產(chǎn)品特點：

櫻桃烘干機由空氣能熱泵烘干機，對流風循環(huán)系統(tǒng)，溫度濕度智能控制系統(tǒng)，烘干房等組成的專業(yè)烘干系統(tǒng)。烘干主機吸收空氣中的熱量，通過壓縮機做功，形成熱風，通過對流風機均勻吹入烘干房，通過里面的傳感器紀錄溫度和濕度，然后進行烘干溫度和烘干時間的控制。

熱泵式櫻桃烘干機主要由空氣能主機和聚氨酯板材的烘干箱所組成，主機提供烘干的熱源，箱體是櫻桃烘干的一個密閉保溫烘干空間。

櫻桃烘干后編輯

空氣能烘干機熱泵櫻桃烘干機工藝方案：

經(jīng)過挑選，洗凈，去核，糖漬處理后的櫻桃平鋪在烘干盤上放入烘干推出進入烘干房。調(diào)整烘干房的*處理系統(tǒng)，設置溫度和濕度。

1.初始溫度為40攝氏度，時間為2小時，表皮水分蒸發(fā)。

2.中期大量排濕升溫到45攝氏度，時間為10小時，此時的yin't含水率為百分之30-45之間。

3.深度烘干，升溫到52攝氏度，濕度為百分之55，時間為10小時，

4.櫻桃均勻排濕，溫度控制在攝氏度65，烘烤時間為5小時，此時櫻桃含水率**百分之18，手握櫻桃櫻桃干爽。

9P櫻桃烘干機編輯

櫻桃烘干機的選型：

一臺6P一體式主機配有長6米，寬3米，高2米3的烘干房，烘房內(nèi)部配備物料車8臺，每臺車有12層托盤，每層托盤可裝盛20斤新鮮櫻桃，8臺車總共可裝載1800斤櫻桃。主機是采用PLC控制的智能一體化設備，在將待烘干櫻桃推入烘干房后，觸摸主機面板，設定櫻桃烘干溫度段位，濕度要求，連續(xù)烘干時間，排濕模式等參數(shù)，點擊控制面板，啟動主機，經(jīng)過18時的連續(xù)烘干運行后，主機自動停.

10P櫻桃烘干機編輯

注意事項：櫻桃的含水量較大，通常每4斤櫻桃烘干后可得1斤櫻桃干果，脫水率達到70%左右。因櫻桃果實外皮較易破損，所以在裝盤時要注意輕放，且不要過度擠壓。

詞條
詞條說明
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