哪里有二手全不銹鋼真空和面機處理工藝

時間：2020-05-27

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真空拌粉機、真空拌面機、真空調和機等。
主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同

漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面

的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力

都遠遠**其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，

彈性好。真空和面機操作方便，適用于各種生產的要求。整機采用優(yōu)質不銹鋼材料

制作，符合現行有關食品衛(wèi)生標準。
1、真空和面機是由機架、機體、可傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、真空泵及

電器部分組成。
2、整機主要采用SUS304不銹鋼材質。
3、面箱蓋的開啟和面箱的傾斜采用液壓系統(tǒng)控制，面箱內表面和和面槳葉為鏡面

拋光處理。箱體內表面涂有特氟龍涂層，確保上料時干凈衛(wèi)生。
4、真空系統(tǒng)采用水環(huán)式真空泵，可減少對面粉的污染，有效防止面粉對真空泵造

成的損壞、較加耐用、真空度可達到-0.09PMPa。
5、操作面板中英文對照兩種文字。由PLC和電腦顯示屏組成，操作方便且自動化程

度高。
真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，和面配水

量在常規(guī)工藝基礎上可適量增加約20%。
快速拌合，使小麥蛋白質在短的時間內吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程

度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質面筋網絡結構。
使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠**其他形式和面機的和

面效果。

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