石斛烘干機(jī)完好地保存了石斛的膠質(zhì)

        石斛為中藥營養(yǎng)植物,保健功效高,個(gè)體膠質(zhì)含量較高,其生命力非常強(qiáng),莖條如果未做處理,當(dāng)濕度到一定程度就又會(huì)發(fā)芽。鐵皮石斛在東南亞產(chǎn)量較大,新鮮的石斛不能長(zhǎng)久的保存,需要十幾道工序加工成楓斗或寸金后儲(chǔ)存。

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    熱泵智能石斛烘干項(xiàng)目詳解:

         將加工完成的金黃色且長(zhǎng)度為一寸的石斛干條,稱為寸金,將干燥后呈現(xiàn)金黃色且卷曲呈螺旋狀或彈簧狀的石斛成品,稱為楓斗。

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    一  采摘

          在11-4月采收石斛,采收時(shí)以生長(zhǎng)期約3年的石斛莖干,修整剪去莖干上多余的根須、葉梢和花序等,留下的石斛莖條洗凈后通風(fēng)陰涼去除水分。

    二  高溫炒制或低溫烘培

          炒制或烘焙,可以讓含水量大且直條的新鮮石斛去除水分后,變得柔軟,稍加揉搓,易于卷曲。

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    三  繞絲定型或切片處理

           軟化石斛,經(jīng)過搓揉的石斛條晾曬三天或再用低溫烘焙,再由人工進(jìn)行卷曲加箍。有的地方先將石斛條剪成5-7CM長(zhǎng)度后再將其扭成螺旋狀,使用牛皮紙或稻草桿定型,使用石斛烘干機(jī)進(jìn)行干燥脫水定型后,拆除牛皮紙,就是楓斗定型面貌了,還有有的如霍山石斛,先使用不銹鋼絲卷曲,干燥定型后再進(jìn)行剪段處理。將正在定型的石斛擺好在物料車架上。

    四  石斛烘干:

           鋪平進(jìn)入物料篩網(wǎng),推入石斛烘干機(jī),石斛含有膠質(zhì),溫度耐受較高,可以采取高溫高除濕量的方式進(jìn)行設(shè)置溫度范圍為中高溫,烘干全程約18~20小時(shí),烘干全程分五段,烘干步驟如下:

          **階段,溫度控制在40℃,相對(duì)濕度調(diào)試為20%,時(shí)間為10小時(shí),低溫烘干模式。

           *二段,溫度設(shè)定55℃,烘干相對(duì)濕度設(shè)定為30%,烘干時(shí)間為6小時(shí),石斛的內(nèi)部水份傳導(dǎo)到外層,同時(shí)大力排濕,烘干加排濕模式。

          *三段,溫度設(shè)定60℃,烘干相對(duì)濕度調(diào)試為40%,烘干時(shí)間為6小時(shí),烘干加排濕模式。

         *四段,溫度設(shè)定70℃,溫度建議控制在80左右。溫度太高顏色會(huì)泛焦黃,烘干相對(duì)濕度調(diào)試為10%,烘干時(shí)間為5小時(shí),烘干+排濕模式。

         *五段,溫度設(shè)定75℃,烘干相對(duì)濕度調(diào)試為10%,烘干時(shí)間為3小時(shí),烘干+排濕模式,這樣進(jìn)行多次復(fù)烘才能徹底干燥。烘干直至楓斗的含水率在10%以內(nèi),顏色呈現(xiàn)出金黃色即可,一般來說,十斤石斛烘干后只得一斤楓斗。

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    珠海市智烘節(jié)能工程有限公司專注于茶籽烘干機(jī),熱泵烘干機(jī),茶樹菇烘干設(shè)備,菊花烘干機(jī),食用菌烘干機(jī),山茶籽烘干機(jī)等

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