酸性調(diào)節(jié)劑__效果顯著

    酸性調(diào)節(jié)劑__效果顯著

    酸度調(diào)節(jié)劑為增強(qiáng)食品中酸味和調(diào)整食品中pH或具有緩沖作用的酸、堿、

    產(chǎn)品圖

    鹽類(lèi)物質(zhì)總稱(chēng)。規(guī)定允許使用的酸度調(diào)節(jié)劑有檸檬酸、檸檬酸鉀、乳酸、酒石酸等17種,其中檸檬酸為廣泛應(yīng)用的一種酸味劑。檸檬酸、乳酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀等均可按正常需要用于各類(lèi)食品。

    酸度調(diào)節(jié)劑亦稱(chēng)pH調(diào)節(jié)劑,是用以維持或改變食品酸堿度的物質(zhì)。它主要有用以控制食品所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類(lèi)。酸化劑具有增進(jìn)食品質(zhì)量的許多功能特性,例如改變和維持食品的酸度并改善其風(fēng)味;增進(jìn)抗氧化作用,防止食品酸??;與重金屬離子絡(luò)合,具有阻止氧化或褪變反應(yīng)、穩(wěn)定顏色、降低濁度、增強(qiáng)膠凝特性等作用。酸均有一定的抗微生物作用,盡管單獨(dú)用酸來(lái)抑菌,防腐所需濃度太大,影響食品感官特性,難以實(shí)際應(yīng)用,但是當(dāng)以足夠的濃度,選用一定的酸化劑與其他保藏方法如冷藏、加熱等并用,可以有效地延長(zhǎng)食品的保存期。至于對(duì)不同酸的選擇,取決于酸的性質(zhì)及其成本等。

    酸度調(diào)節(jié)劑除可使用的酸度調(diào)節(jié)劑品種不少。但是,與國(guó)外許可使用的同類(lèi)品種相比尚有一定差距,主要是缺少各種**酸的鹽。不過(guò),當(dāng)前重要的是加強(qiáng)應(yīng)用開(kāi)發(fā),應(yīng)盡量利用現(xiàn)有品種,針對(duì)不同食品原料,研制出具有各自不同風(fēng)味特點(diǎn),受人歡迎的加工食品。酸度調(diào)節(jié)劑除可調(diào)節(jié)食品的pH、控制酸度、改善風(fēng)味之外,尚有許多其他功能特性。其有效應(yīng)用主要受食品所需特性控制,通常以**酸及具有緩沖作用的鹽為主。又由于很多**酸都是食品的正常成分,或參與人體正常代謝,因而安全性高,使用廣泛。

    酸性調(diào)節(jié)劑__效果顯著



    天津市中環(huán)水院環(huán)??萍加邢薰緦?zhuān)注于除垢劑,,聚合等

  • 詞條

    詞條說(shuō)明

  • 板式清洗劑

    板式清洗劑◆性能特點(diǎn)本品是中央空調(diào)系統(tǒng)的高效清洗劑,能快速清除冷凝器、蒸發(fā)器及冷卻水、冷凍水系統(tǒng)中結(jié)生的水垢和生物菌藻類(lèi)粘泥,有效的提高主機(jī)工作效率,本品不損傷系統(tǒng)金屬,使用安全可靠。改善制冷效果,降低耗電量?!糍|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目 技術(shù)指標(biāo)外觀 白色粉末密度(20℃),g/cm3 ≥1.1PH值1%水溶液20℃ ≥1◆適用范圍用于中央空調(diào)冷卻水、冷凍水系統(tǒng)清洗水垢或生物粘泥。◆使用方法用量:按系統(tǒng)容水量

  • 管道預(yù)膜劑供貨商

    管道預(yù)膜劑供貨商?管道預(yù)膜劑供貨商性能 白色或淡黃色針狀結(jié)晶。對(duì)酸、堿、氧化還原都很穩(wěn)定,受熱到100℃時(shí)穩(wěn)定。與金屬離子可以生成穩(wěn)定的絡(luò)合物。這種絡(luò)合物吸附在金屬表面,形成一層保護(hù)膜。本品易溶解于甲醇,丙酮,環(huán)乙烷乙醚等溶劑中,難溶于水和石油系溶劑中。用途 BTA與銅原子能形成共價(jià)鍵和配位鍵,相互交替成鍵狀聚合體,在銅表面組成多層防護(hù)膜,使銅的表面不產(chǎn)生電化學(xué)反應(yīng),從而具有特好的緩蝕作

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    空調(diào)清洗劑-專(zhuān)業(yè)較放心主要成份羧酸鹽、分散劑、剝離劑等?!暨m用范圍? 適用于設(shè)備冷卻水系統(tǒng)、換熱器、設(shè)備清洗等清洗除垢。◆特點(diǎn)? 1.可實(shí)現(xiàn)不停機(jī)清洗,操作簡(jiǎn)便、安全可靠;? 2.可用于碳鋼、不銹鋼、銅、鋁、錫、鑄鐵及其組合體等多種材質(zhì)的清洗;? 3.可用于碳酸鹽、硫酸鹽、碳酸鹽、氧化鐵及復(fù)合垢的清洗?!羰褂梅椒ò聪到y(tǒng)總水量,每噸水加入3-5千克清洗劑正常運(yùn)

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    硅類(lèi)消泡劑-經(jīng)銷(xiāo)供應(yīng)商以改性的聚甲基硅氧烷為主體,加入適量的無(wú)機(jī)、**表面活性劑,經(jīng)特殊工藝精致而成。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上同其它**系不同,近似非極性,因此同水或有? 機(jī)性基團(tuán)的物質(zhì)不發(fā)生締合。具有化學(xué)惰性,除受強(qiáng)試劑侵襲外,是十分穩(wěn)定的,因此,它不會(huì)同起泡物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。具耐熱性、耐藥品性、在高溫、酸性或堿性介質(zhì)中,能充分發(fā)揮消泡作用。難燃性,沒(méi)有引起火災(zāi)的危險(xiǎn)。質(zhì)量指標(biāo)?項(xiàng)目 技

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