隨著春天雨量的增多,山里的竹筍紛紛冒出來,這個季節(jié)的竹筍潔白肥大、鮮嫩爽口,智慧的中國人民對待竹筍的吃法,也是多種多樣的,春筍燜臘肉,鮮肉竹筍湯,腌嫩筍絲等都是鮮味可口的,其中較為廣泛的還是將鮮筍干燥制成筍干,隨吃隨取。這是因為竹筍的可收割的*,竹筍一旦從土里采挖出來就開始老化,老化的竹筍就不能吃了。所以制成筍干能保存嫩筍的鮮度和嫩的口感。
隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展,科技的進(jìn)步以及銷售網(wǎng)絡(luò)的普及,筍干的生產(chǎn)已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化,智能化,并形成較大的經(jīng)濟(jì)規(guī)模。**的日照條件,以及用鍋爐煙熏來得到筍干已經(jīng)不能滿足市場的需求了,市場需要高度自動化、智能化的烘干設(shè)備來滿足市場的快速發(fā)展。讓筍干衛(wèi)生環(huán)保,口味原汁原味,較符合市場的要求。
空氣能熱泵竹筍烘干機(jī)操作流程:
1)預(yù)熱2小時:通常情況下,竹筍烘干前先預(yù)熱,預(yù)熱溫度為45℃約兩小時,熱泵竹筍烘干機(jī)的溫度要求是**環(huán)境溫度的,特別是在氣溫低的時候或者北方地區(qū),預(yù)熱就較顯重要。竹筍烘干前期預(yù)熱階段約為兩小時,預(yù)熱溫度設(shè)置為45℃,預(yù)熱階段結(jié)束后再慢慢升溫達(dá)到60℃左右,如果預(yù)熱階段溫度太高則會導(dǎo)致竹筍爆漿。
2)預(yù)熱后開始排濕6小時,用45℃烘干,保持烘干房里面恒溫恒濕,烘干房內(nèi)相對濕度保存在70%。
3)定時排濕:經(jīng)預(yù)熱和排濕共8小時后,溫度平穩(wěn)上升到55℃左右,烘干模式,定時排濕(每排30分鐘,停5分鐘),供房相對濕度保持在50%,共約6小時,目觀竹筍開始收縮變色。
4)繼續(xù)升溫排濕:溫度上升到60℃左右,烘干房相對濕度保持在35%,共約12小時左右,慢慢排濕,保持一定的干燥度。經(jīng)14小時后,竹筍其色澤變?yōu)榻瘘S色。
5)烘干完成:溫度上升到65℃左右,烘干房相對濕度保持在15%,約10小時左右,直到竹筍完全脫水干燥成黃色或金黃色。)
空氣能熱泵竹筍烘干機(jī)適用于上述各種形狀大小竹筍的烘干,對于體型較小,水分含量少的竹筍烘干起來較是時間短,烘干過程中節(jié)能環(huán)保,省時省力,所以是真正的*新型竹筍烘干機(jī)。
詞條
詞條說明
高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)運(yùn)用于干燥過程的主要原理就是利用熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱能,或者回收干燥過程中排氣的余熱,經(jīng)過壓縮機(jī)做功,將能量搬運(yùn)(轉(zhuǎn)移)至烘干箱中,烘干箱內(nèi)的熱空氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)加熱,吸收物料中的水分,自身降溫加濕,經(jīng)過熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過程,把物料中的水分排出帶走,并終實現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。黃花菜(學(xué)名:Hemerocallis citrina?Baroni;英文名:Daylil
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