液氮速凍設(shè)備發(fā)展與前景

時間：2020-03-26作者：廣州較速制冷設(shè)備有限公司瀏覽：161

液氮冷凍設(shè)備

液氮冷凍設(shè)備是冷鏈裝備的重要組成部分，是制造低溫環(huán)境的各類終端設(shè)備的總稱，其主要產(chǎn)品包括速凍設(shè)備、普通凍結(jié)設(shè)備、制冰設(shè)備、冷藏設(shè)備等。速凍設(shè)備是冷凍設(shè)備制造行業(yè)中技術(shù)含量、工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量較高、發(fā)展速度較快、使用范圍較廣的細(xì)分產(chǎn)品。速凍設(shè)備一般由圍護體、冷風(fēng)機、傳動部件、電控系統(tǒng)等主要部件所組成。根據(jù)凍結(jié)方式不同，速凍設(shè)備裝置可分為四種：空氣循環(huán)式、接觸式、噴淋式和浸漬式。按其結(jié)構(gòu)形式又可分為隧道式、螺旋式、流態(tài)化、平板式等多種類型。冷凍設(shè)備受益下游農(nóng)副產(chǎn)品和食品行業(yè)，國內(nèi)市場規(guī)模25億



國外速凍設(shè)備發(fā)展至今已經(jīng)將近70年，國外速凍食品工業(yè)的發(fā)展得力于快速發(fā)展的速凍設(shè)備及其完備的配套設(shè)施。我國速凍設(shè)備發(fā)展始于上世紀(jì)70年代，隨著冷凍食品行業(yè)的不斷發(fā)展，對速凍設(shè)備的需求也日益凸顯，如今，我國在自動化冷庫、流態(tài)化速凍裝置、真空冷凍干燥設(shè)備及各種超市食品冷柜等方面已經(jīng)與同步。冷凍設(shè)備主要應(yīng)用于農(nóng)副產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、加工、儲藏等領(lǐng)域，近年來隨著速凍技術(shù)的發(fā)展，下游市場逐漸在向醫(yī)藥、化工、建筑等行業(yè)延伸。



    我國冷凍設(shè)備主要用于農(nóng)副產(chǎn)品、食品行業(yè)，近幾年我國速凍食品迅速發(fā)展，我國速凍設(shè)備生產(chǎn)廠家猛增到數(shù)十家，主要分布在廣東、江蘇、浙江、遼寧、山東、河南、天津等地。大部分國內(nèi)現(xiàn)代化的食品加工企業(yè)已普遍開始使用國產(chǎn)速凍設(shè)備，降低投資成本，進而推動食品加工業(yè)的再發(fā)展。根據(jù)速凍設(shè)備行業(yè)細(xì)分市場調(diào)研，2011年我國速凍設(shè)備市場規(guī)模為9.6億元，到2014年市場規(guī)模達(dá)到15.9億元，據(jù)此計算，預(yù)計今年我國速凍設(shè)備市場規(guī)模接近25億元，市場規(guī)模100億元以上。



速凍設(shè)備市場規(guī)模增長預(yù)測

    和集裝箱行業(yè)不同，冷凍設(shè)備行業(yè)由于設(shè)備品種、設(shè)備用途較多，總體競爭較為充分，市場化程度相對較高，市場集中度分散，行業(yè)內(nèi)不同的細(xì)分市場林立，不同細(xì)分產(chǎn)品對工藝、技術(shù)、質(zhì)量、資金等要求存在較大差異，競爭格局復(fù)雜。根據(jù)制冷學(xué)會資料統(tǒng)計，2012年至2014年我國速凍設(shè)備市場需求量分別為10.6億元、13.3億元、15.9億元。



    細(xì)分市場中，中**冷凍設(shè)備為非標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計，對企業(yè)的設(shè)計、研發(fā)、質(zhì)量、生產(chǎn)能力要求較高，導(dǎo)致此細(xì)分市場的進入壁壘較高，競爭格局相對穩(wěn)定，供應(yīng)廠商數(shù)量相對較少；低端冷凍設(shè)備市場集中度較低，競爭相對激烈，同質(zhì)化產(chǎn)品相對較多，主要圍繞價格進行競爭。

    速凍行業(yè)迎來發(fā)展機遇，冷凍設(shè)備需求增加



    我們認(rèn)為冷凍設(shè)備行業(yè)實現(xiàn)未來增長的驅(qū)動因素主要以下三點：一是消費升級帶動國內(nèi)速凍食品需求增長，二是休閑半成本市場快速發(fā)展，速凍半成本迎來發(fā)展機遇，三是政策對于行業(yè)的支持。



    消費升級帶動需求增加，國內(nèi)速凍快速發(fā)展

    國內(nèi)速凍人均消費較低，消費升級帶動速凍食品需求，餐飲市場及冷鏈技術(shù)將助力行業(yè)擴容。在發(fā)達(dá)國家，速凍食品已成為食品產(chǎn)業(yè)的重要組成，以美國為例，速凍食品每年的人均消費量達(dá)到60kg，而我國速凍食品起步較晚，人均消費量不足10kg，遠(yuǎn)**歐美國家速凍食品消費水平。而隨著我國城鎮(zhèn)化水平持續(xù)提高，居民收入快速增長，國民食品結(jié)構(gòu)改變，消費者對水產(chǎn)品、鮮肉制品等鮮活食品和米面制品的需求正逐步上升，同時冷鏈物流的完善也可能帶來渠道下沉增加速凍需求，冷凍設(shè)備市場空間將逐步釋放。


廣州較速制冷設(shè)備有限公司專注于液氮速凍機,液氮速凍設(shè)備,真空預(yù)冷機等

• 詞條

  詞條說明

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  液氮是一種無色，無臭，無腐蝕性的液態(tài)和氣體，在常壓下溫度為—196。在國外食品加工業(yè)利用液氮式速凍機速凍食品已經(jīng)被廣泛使用。一個熱氣騰騰的包子經(jīng)過這種速凍柜從進到出只需要短短7分鐘就可以完成凍結(jié)，而中心溫度則可以達(dá)到—18。包子的品質(zhì)經(jīng)過這樣的液氮式速凍機凍結(jié)之后口味跟剛出爐時一模一樣。這種液氮式速凍機就是較速制冷系列產(chǎn)品中的一個，它不僅凍結(jié)效果好，時間短，而且占地面積也很小。而較速制冷較是我國頗

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