在沈陽火鍋適合做外賣不

時間：2020-03-09

作者：沈陽市和平區(qū)錦圣信息科技中心

隨著外賣市場的不斷擴大，進軍外賣行業(yè)的品類多種多樣，其中就包括火鍋。

火鍋至始至終都深得消費者的喜愛，在長時間的發(fā)展中，也漸漸地**了市場份額，在眾多的食物之中，火鍋一躍成為了線上訂單的**品類，由此可見，火鍋外賣市場的地位一點也不低。

隨著各個火鍋品牌都逐漸的進軍到外賣市場，無論是海底撈，呷哺呷哺，還是其他的小品牌，火鍋外賣的興起，無疑為外賣行業(yè)增添了新活力，新的出路。

一，火鍋外賣的優(yōu)勢

對于商家來說，火鍋外賣節(jié)約了店鋪和人員的成本，減輕了一定的壓力。對于消費者需求來說，火鍋的參與感比較強，很適合吃飯的氛圍，而且只要動動手指就可以吃到火鍋，簡單快捷一些。

二，火鍋外賣的劣勢

1.菜品方面

對于火鍋來說，食材要保證新鮮，如果菜品不新鮮，會直接影響口感，而且還會導致食物的安全問題，降低消費者的用餐體驗，這樣導致的結果就是店鋪沒有復購率。

2.餐具問題

因為吃火鍋需要有一定的餐具，火鍋外賣的餐具該如何解決，這是商家要實際思考的問題。

3. 配送問題

因為火鍋的餐具和菜品一起來配送并非是件簡單的事，各種隱私都會影響配送的質量，影響客戶的用餐體驗。

4. 成本問題

消費者點外賣一直遵守的就是好吃不貴，但是對于火鍋來說，價格比其他的外賣種類價格高了許多。價格一直就是消費者比較關注的話題。

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