米粉烘干機干燥全工藝

時間：2020-01-08

我國歷史悠久的傳統(tǒng)食品米粉，是大米浸泡后磨漿，蒸制后擠絲后烘干而成。米粉品種眾多，可分為排米粉，通心米粉，粗米粉，細米粉等，其工藝要求，整齊平齊光滑，不潮不脆不易斷，復水性好，耐煮，韌性好。其中烘干工藝要求較高。其具體烘干的四個工藝步驟中重要的注意以下事項：

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一、預備干燥：濕米粉經(jīng)過冷風定型階段，因濕米粉本身含大量的自由水，，需要經(jīng)歷一個緩慢升溫定型和散熱降濕的過程，通常采用低溫，而加強通風空氣流動的辦法，以大量空氣來促進米粉去濕，使米粉形狀初步固定，除去表面水分。米粉的烘干初始溫度宜在25℃～30℃之間，空氣濕度在55～65%之間。烘干時間1小時，如前期升溫速度太快的話，很*導致米粉內外溫度差過大，從而韌性降低，米粉易斷。

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二：保潮出汗階段：溫度逐漸升高，在保濕烘干階段溫度逐漸升高，烘干房內熱空氣的溫度**掛面表面的溫度，熱量逐漸進入掛面的內部，隨著時間的推移，縮小了米粉的內外溫差，提高了米粉內部水分的移動。此階段在緩慢提高溫度的同時采用較高的相對濕度，限制表面汽化同時提高內部水分轉移速度。此階段溫度為35～45℃，相對濕度為百分之50-75之間。

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三：脫水高峰階段：當米粉內部溫度升高，內部水分轉移與表面汽化基本平衡，因此此時可升高溫度、降低濕度，保證水分的大量去除。隨著烘房內循環(huán)風力加強把熱量傳給米粉內部，當米粉表面的水分蒸發(fā)，擴散到周圍干燥的介質中，這樣米粉表面的水分就**米粉內部的水分，產(chǎn)生水分階梯，內部的水分就會逐漸擴散到表面來，濕米粉的表面的水分被干燥介質帶走，內部的水分再擴散到表面蒸發(fā)，如此連續(xù)循環(huán)，直至米粉烘干。此階段溫度為50攝氏度左右，相對濕度 55％一 60％，時間為90分鐘，水分下降至10％以下。

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四：最后干燥階段：米粉經(jīng)前幾個干燥階段后，，此刻的米粉大部分水分已經(jīng)脫去，且米粉的組織基本固定此時面條本身溫度較高，故此階段一方面使降低米粉本身的濕度和溫度，繼續(xù)除去小部分水分，利用余熱蒸發(fā)少量水分，此階段應注意降溫速度，一般以3分鐘降低1℃比較為合理。。溫度30攝氏度左右，時間為90分鐘。另一方面緩慢的過程進行調整可以使米粉內外的水分含量一致，*干燥收縮的干燥內應力，增強韌彈性，達到米粉的質量均勻化。

1、烘干均勻。智烘牌空氣能熱泵烘干機，具有*特的烤房設計，風道均勻，能夠使佛香受熱均勻，烘烤出好的產(chǎn)品。

2、高效節(jié)能。智烘牌空氣能熱泵烘干機是吸收空氣的熱量來對物料進行烘干，耗電量十分少，而且新一代的烘干機已經(jīng)*升級，二次廢熱回收，節(jié)能效果較佳，熱能損失少，爐內的空氣與相應的容器都不會散熱，所以熱效率較高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善。

3、易于控制。與常規(guī)方法相比，智烘牌空氣能熱泵烘干機作簡便；溫度烤房濕度可調節(jié)。

以上特點我們知道，如今在高效率的社會，傳統(tǒng)干燥方法已經(jīng)不能適應現(xiàn)代社會的發(fā)展。

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配套系統(tǒng)為熱泵主機供熱系統(tǒng)，輔機傳導系統(tǒng)，冷熱風交替循環(huán)系統(tǒng)，自動控溫控濕系統(tǒng)，自動排濕系統(tǒng)，保溫烘干房聚氨酯發(fā)泡保溫庫房、熱風循環(huán)系統(tǒng)等，主機將熱量帶到烘干房的每個角落提升烘干房的溫度，使米粉被熱空氣所包圍，限度地與熱氣流相接觸，并將物料蒸發(fā)出來的水分通過熱風及時使水分排出，使米粉快速脫水。具有除濕，烘干，冷卻，排濕，循環(huán)新風換氣，曲線控溫等一體化功能，排濕排水系統(tǒng)：將烤房里邊的高溫濕熱的空氣大部分冷凝變成水排掉，多余的水汽通過風機排出。全自動智能控制系統(tǒng)：通過智能溫濕PLC控制系統(tǒng)對溫濕度進行合理的控制，高效廢熱回收除濕裝置，起到節(jié)省能源提高效率的作用。

詞條
詞條說明
金銀花烘干設備中鮮花熱泵干燥的應用
?金銀花的烘干技術要求非常嚴格，烘干過程中要嚴格的控制不同階段的烘干溫度、風速、時間等因素，傳統(tǒng)的烘干方式烘干出來的質量殘差不齊、效率低、需要花費大量的人力物力，遠遠不能滿足市場的需求。隨著生活水平逐漸提高，金銀花的需求量增大，市場上出現(xiàn)供不應求的現(xiàn)狀。空氣能高溫?熱泵烘干機采用吸收外界環(huán)境中的熱量以及回收干燥過程中的余熱，經(jīng)過壓縮機做功處理，形成高溫氣體轉移至烘干箱體來對
建立節(jié)能環(huán)保魷魚烘干機
魷魚干是由新鮮的海魚和槍烏賊干制而成的，營養(yǎng)**非常豐富，魷魚干是屬于高檔的海鮮產(chǎn)品，其肉質肥厚，味道鮮美，魷魚魚如何加工成外形豐潤，口味不變的魷魚干呢？加工制作魷魚干，主要是為了保存。魷魚的含水量非常大，而且大部存在于脂肪和油脂中，烘干魷魚要很好地控制排濕量和排水速度，保存魷魚地烘干色澤尤為重要。烘干過程中要避免水汽在魷魚體表停留，排水不暢。新鮮的魷魚含水量較大熱泵魷魚烘干機各部件： 1
熱泵當歸烘干機有效地保護了藥效成份
? 當歸，在我國盛產(chǎn)于西北部。主產(chǎn)甘肅東南部，以岷縣產(chǎn)量多，質量好，其次為云南、四川、陜西、湖北等省，均為栽培。國內有些省區(qū)也已引種栽培。其根可入藥，是常用的中藥之一。具有和血，調經(jīng)止痛，活血化瘀功效。點擊添加圖片描述（較多60個字）編輯????? 空氣能熱泵烘干機環(huán)保無污染，熱泵烘干機系統(tǒng)物料放置在烘干房內，在完全封閉的空間實現(xiàn)烘干
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?紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖。由于沒有經(jīng)過高度的提煉，所以她保留了甘蔗的營養(yǎng)成分。除了可以用作糖以外，它含有豐富的維生素和微量元素，所以營養(yǎng)**較高。中醫(yī)認為紅糖可以有益氣補血，活血化於等作用。古代制作紅糖，常常是將甘蔗進行碾壓壓榨，壓出來的液體，經(jīng)過去除雜質之后用小火或高溫，至五到六個小時讓水分蒸發(fā)，烘干之后就成為固體狀的粗糖也就是紅糖。珠海智烘紅糖烘干工藝：將紅糖磚切成方塊狀，