黃花菜烘干機(jī)采摘，烘干工藝

時間：2019-12-29作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：90

黃花菜（學(xué)名： Hemerocallis citrina Baroni；英文名：Daylily），又名金針菜 、檸檬萱草，忘憂草 ，屬百合目 ，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大?；ㄝ汩L短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。多分布于中國秦嶺 以南、湖南 、江蘇 、浙江 、湖北 、江西 、四川 、甘肅、陜西、吉林、廣東與內(nèi)蒙古草原等地。四川渠縣被稱為“中國黃花之鄉(xiāng)”。

黃花菜熱泵烘干房采用**的技術(shù)，能夠自控溫度和濕度，能耗低，節(jié)能環(huán)保，綠色無污染，加工時間短，產(chǎn)量大，烘干完的黃花菜顏色鮮艷，營養(yǎng)成分保持的好。

黃花菜清洗，浸泡

黃花菜烘干機(jī)采摘、烘干工藝：

1：黃花菜的采收時間通常在30天左右?；ɡ匍_放過多，會下降干制品格量，故采摘時間不可過遲?；ɡ俨烧^早，不僅下降品質(zhì)，而且加工后常帶黑色，影響干制品的外觀品格。黃花菜在花蕾發(fā)育豐滿，含苞未放，花蕾中部色澤金黃、兩端呈綠色、*紫色退去時采摘為好。

2：采收的黃花菜花蕊及時蒸制，蒸制時間為8分鐘為宜，顏色由黃轉(zhuǎn)綠，花柄開始發(fā)軟即可。

平鋪黃花菜進(jìn)入烘干房

3：蒸制后的花蕊均勻的攤在托盤上進(jìn)行烘干，烘干溫度在50-70為宜。并在不**50度的溫度下完成烘干。

**階段：初始設(shè)定溫度為40℃，黃花菜清洗后含有大量的游離水，低溫去除水分，保持此溫度烘干5小時。

*二階段：升溫大濕度烘干，烘房設(shè)定溫度為50℃，同時注意排濕，相對濕度60%。烘干時間為 12小時，烘干黃花菜脫水變黃，水分保持在12％以下。

*三階段：冷卻回軟，脫水烘干后的黃花菜需要低溫回軟，可以增加黃花菜的韌度，不會易折斷而影響質(zhì)量，這時的黃花菜相互之間不粘連并且手握緊不發(fā)脆，有韌度，松手后又能自然散開。

黃花菜烘干機(jī)安裝示意圖

準(zhǔn)備進(jìn)入烘干機(jī)的黃花菜




烘干后的黃花菜


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