連續(xù)油炸機工作原理機特點

時間：2020-01-05

連續(xù)油炸機工作原理：

連續(xù)油炸機采用電加熱形式，安全衛(wèi)生，加熱管安裝在導熱油層中，不接觸食品，無須清洗，食用油吸收熱油的熱量來提升溫度，避免灼熱加熱器直接作用于食用油而導致食用油快速老化的現(xiàn)象，可延行食用油壽命1.5倍以上；安全性高，加熱管完全密閉，避免由于加熱管裸露可能引發(fā)的火災，油炸機設有刮渣系統(tǒng)，可以連續(xù)的將油炸過程中產(chǎn)生的油渣，由底部帶走。主網(wǎng)帶上設有防漂浮網(wǎng)帶，以防止產(chǎn)品在油炸機內上浮，確保了產(chǎn)品的油炸效果，油炸機的上蓋具有冷凝水收集功能，以防止冷凝水滴回油槽中，引起熱油飛濺，導致人員燙傷，該油炸機的加熱溫度可根據(jù)產(chǎn)品工藝要求加以設定。

連續(xù)式油炸機 連續(xù)式油炸機設備特點：

◇網(wǎng)帶傳送采用變頻無級調速，油炸時間可控。

◇設備設有自動起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降，便于清洗。

◇底部設有排渣系統(tǒng)、隨時將產(chǎn)生的殘渣排出。

◇采用高效能導熱度裝置，能源的利用率高，有利于降低企業(yè)成本。

◇以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機采用食品級304不銹鋼制造。

◇采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。

◇該設備配有油循環(huán)過濾系統(tǒng)，在生產(chǎn)過程中不斷過濾油渣，降低油的酸價，還原油的顏色，延長食用油使用壽命10倍以上。

適用范圍：適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的連續(xù)生產(chǎn)。

詞條
詞條說明
全自動不銹鋼上漿機用途及特點
潛行式上漿機是通過將產(chǎn)品浸入漿液中，從而使產(chǎn)品涂裹上一層天婦羅裹漿。適用于天婦羅產(chǎn)品、禽肉、海鮮、蔬菜等制品。v?產(chǎn)品由上下網(wǎng)帶夾附，完全浸入漿液內充分裹漿。v?上下網(wǎng)帶間距可調整。v?即使粘稠度高的漿液，也能確保順利裹附。v?通過調節(jié)風機控制產(chǎn)品的裹漿量。v?兩重漿槽內置夾冰層，保持低溫上漿，有效確保面漿質量。v?傳送帶傳輸速度由變頻器
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新升級多功能春卷餅機烤鴨餅機的優(yōu)點
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上漿機能自動完成產(chǎn)品的上漿（即裹面小型食品上漿機廣泛應用于油炸食品的上漿（即裹面糊）工作，可與全自動肉餅成型機、裹粉機配合使用，亦可單獨使用?？梢詫κ袌?*行的漢堡肉餅、麥樂雞塊、土豆餅、南瓜餅、魚排、肉串等產(chǎn)品進行上漿處理，是快餐店，配送中心，食品工廠理想的上漿設備。整機選用不銹糊）過程，稀漿、濃漿均可。多用途，使用原材料廣，產(chǎn)品豐富；可以銜接上粉（屑）機，成型機，油炸機等設備；稀漿，濃漿均可使