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時間：2019-11-25

廚房設備滅火裝置示意圖（在排煙管道內(nèi)安裝）

1—風機；2—滅火劑輸送管道；3—排煙管道；14一樓頂層；5—貯存裝置；6—噴嘴；7—感溫器；8—樓層；9—聲光報警器；10—排煙罩；11一手動操作裝置；
12—控制裝置；13—燃料閥；S—接冷卻水管；P—驅(qū)動信號線；G—接感溫器；A—接220V電源；B—接聯(lián)動控制
1 自動探測火災，自動實施滅火；
2 自動關閉風機，自動切斷燃料供應；
3 噴放滅火劑后，能自動切換噴放冷卻水，防止復燃；
4 設有手動啟動及機械啟動機構，在沒有電源的非常情況下，也能正常啟動，實施滅火。
5 可自動發(fā)出聲光報警，并向消防控制中心輸送火災信號。為此，為解決廚房設備滅火裝置應用過程合理設計、安裝質(zhì)量和運行過程中維護管理等問題，設計和施工驗收有章可循，本標準。
1.0.2 本條規(guī)定了本規(guī)程的適用范圍。根據(jù)廚房設備滅火裝置的特點，通過安裝這種裝置，盡可能減少廚房內(nèi)發(fā)生火災所造成的財產(chǎn)損失以及好的保護人身安全。
1.0.3 本規(guī)程所指的廚房設備為烹飪設備及相應的排煙罩和排煙管道。
廚房設備滅火裝置適用于撲救廚房內(nèi)烹飪部位的高溫油鍋火及排煙罩、排煙管道油垢等引發(fā)的火災，能自動啟動，并設有手動啟動功能，在啟動的同時能發(fā)出聲光報警。同時，能自動切斷燃料供應，并將切斷信號反饋到控制裝置?；馂奶綔y報警和滅火為一體，施工簡單，維護管理方便。
1.0. 4 本條規(guī)定了本規(guī)程與其他標準的關系。本規(guī)程是一本技術標準，主要對廚房設備滅火裝置的工程設計、施工、調(diào)試、驗收及維護管理等特殊要求作了規(guī)定。
廚房設備滅火裝置的工程設計、施工、調(diào)試、驗收及維護管理，與現(xiàn)行標準《建筑設計*規(guī)范》GB 50016、《火災自動報警系統(tǒng)施工及驗收規(guī)范》GB 50166等有聯(lián)系。因此，在執(zhí)行本規(guī)程時，尚應符合其他現(xiàn)行標準的有關規(guī)定。

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詞條
詞條說明
廚房設備自動滅火裝置保護區(qū)的定義及滅火原理
廚房設備自動滅火裝置保護區(qū)的定義及滅火原理廚房設備自動滅火裝置的保護區(qū)是如何定義和劃分的？廚房設備自動滅火裝置的保護區(qū)是指一組熱廚加工設備及所對應長度的油煙罩和排煙進口至煙道*閥處共同組成的被保護區(qū)域。一組熱廚加工設備可以用一套廚房設備自動滅火裝置保護，一套不足時可由多套廚房設備自動滅火裝置縱向分區(qū)保護。廚房設備自動滅火裝置的滅火原理①廚房灶臺油鍋燃燒后，火焰發(fā)出的熱量使感溫易熔金屬拉索釋放
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