沈陽外賣發(fā)展的掣肘

時間：2020-01-05

雖然雖然電商的發(fā)展，很多商品可以克服地理環(huán)境的限制，比如可以在東北買到廣東的物品，但是餐飲行業(yè)不行，會受到地域和成本的限制，餐飲只能服務(wù)于半徑為1.5至多3公里的社區(qū)，這個特性弱化了互聯(lián)網(wǎng)力量;二是時間限制，熱食、新鮮是餐飲的特性，做好的飯一個小時之內(nèi)送不到顧客手里，會影響食物的口味，對餐飲品牌有一定的損害。

餐飲的痛點就是物流，也就是外賣的成本很高。在沈陽，一個訂單的物流成本為10元，外包是12元，自營物流也在8塊左右。假設(shè)商圈半徑1.5公里，配送人員騎車過去15分鐘、回來15分鐘、交割10分鐘，一個小時較多送兩單，要是拼單，最后的顧客可能一個半小時才能收到，嚴重影響客戶的消費體驗。一個小時工每小時18元，但平均每個小時只能送2.5單，時效和人效都太低了。

商家如果用自己的物流，可能還會受到第三方平臺的打壓。外賣平臺這么積極的推廣外賣

一是把配送的折返過程中的空時解決了，壓縮折返時間，從而提高時效;二是把單個物流人員身上的商品**放大，從而降低物流成本。這就是餓了么、美團積極推自己的物流團隊，若商家不用它們的物流系統(tǒng)可能還會受到打壓的原因，因為平臺不是靠訂單掙錢，而是靠規(guī)?；瘉斫档臀锪鞒杀?，然后從中獲利。

沈陽錦圣科技代運營公司會幫客戶發(fā)展自己餐廳的特色，在自己經(jīng)營的餐廳的品類、定位、規(guī)劃和發(fā)展理念的角度來經(jīng)營店鋪。

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