蘿卜牛雜、牛雜小吃廣東**美食之一

時間：2019-10-31作者：廣東千谷餐飲管理有限公司瀏覽：3

牛阿哥品牌故事
     清代有一年嶺南大寒，有位店家的牛肉賣完了，可等待的客人還很多，為讓客人吃飽御寒，店家把平常不食用的牛內(nèi)臟即牛肚牛腸牛肺等洗凈一同放入鍋中燉煮，加入八角、茴香、陳皮、草果等香料燉煮出來香溢滿街，客人食后回味無窮。從此牛雜食客滿門名聲遠揚，很多人前來拜師求藝，店家都毫無保留的傳授經(jīng)驗，牛雜店越開越多，成為嶺南較具特色的風味美食。為感謝這位牛雜的開創(chuàng)*，徒弟們尊他為“牛阿哥”。
     牛阿哥，秉承**傳統(tǒng)牛雜制作工藝，*領(lǐng)嶺南牛雜之精髓，將八角、茴香、丁香、陳皮、豆蔻等二十余味中草藥以秘制配方入味，經(jīng)炒、培、煮、燉、燜等多種手法烹制，結(jié)合現(xiàn)代人們的飲食特點，配上脆爽的蘿卜、甜辣各需的醬料、粉面或蔬菜，開創(chuàng)“新派廣式牛雜”。
   牛阿哥牛雜*店，  包括技術(shù)轉(zhuǎn)讓、學習材料費、資料費、選址指導、經(jīng)營管理培訓、店員的服務(wù)培訓、店面設(shè)計裝修方案、招牌設(shè)計指導、店面工具采購指導、服裝、廣告牌設(shè)計圖、授權(quán)牌、促銷宣傳方案指導、開業(yè)上門指導服務(wù)，贈送牛雜車一臺等.??傳授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛腎、牛腸、白蘿卜的清洗處理方法，秘制牛雜湯底的煮制，海帶、豬紅、面筋、蓮藕等配料的燙制、牛雜醬的做法等。
培訓時間
　　不限學習時間，學會為止，*。一般4天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。
開店指導
?　　1．店面形象設(shè)計指導：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
?　　2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
?　　3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
　　?4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
　　?5．開店的配置及工具。
    牛阿哥牛雜小吃*項目吸取傳統(tǒng)特征飲食文化精華和調(diào)和南北口味的特征，在香辣料油和湯上做足功夫，濃淡相宜、回味綿長、色香味俱佳。精研的中心方子料包、秘制香辣料油，嚴謹?shù)呐腼冋埱?，?guī)范化的操作保證了*的特征美味質(zhì)量，使之獨占**、前景寬廣。因而，牛阿哥牛雜小吃*，商機無限。如果您想要*牛阿哥牛雜，那就在網(wǎng)頁下方留言吧。


廣東千谷餐飲管理有限公司專注于牛阿哥牛雜*,魚黨一人份小烤魚*等

• 詞條

  詞條說明

• 蘿卜牛雜、牛雜小吃廣東**美食之一

  牛阿哥品牌故事 清代有一年嶺南大寒，有位店家的牛肉賣完了，可等待的客人還很多，為讓客人吃飽御寒，店家把平常不食用的牛內(nèi)臟即牛肚牛腸牛肺等洗凈一同放入鍋中燉煮，加入八角、茴香、陳皮、草果等香料燉煮出來香溢滿街，客人食后回味無窮。從此牛雜食客滿門名聲遠揚，很多人前來拜師求藝，店家都毫無保留的傳授經(jīng)驗，牛雜店越開越多，成為嶺南較具特色的風味美食。為感謝這位牛雜的開創(chuàng)*，徒弟們尊他為“牛阿哥”。 牛阿哥