白蕓豆提取物有哪些特點

時間：2020-01-05

白蕓豆，其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬，白蕓豆原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷，后經(jīng)人工栽培馴化已適應冷涼潮濕的高原地帶。種植面積較大的國家是美洲的阿根廷、美國、墨西哥，歐洲的英國，亞洲的中國、日本等。我國在16世紀末才開始引種栽培?，F(xiàn)在中國的各個省區(qū)均有種植，面積較大的省份是云南、貴州、四川等，而云南的大理、麗江、蘭坪種植面積較大。

蕓豆籽粒的形狀多種多樣，有腎形、橢圓形、扁平形、筒形和球形等;顏色也有多種，如白、黑、黑紫、綠色和雜色帶斑紋等。顆粒大小差異也很大，小者如黃豆般，而大白蕓豆的籽粒長約21毫米，厚約9.5毫米，比黃豆大幾倍，可稱豆中**了。白蕓豆是西餐中常用的名貴食用豆。顆粒肥大，整齊、有光澤，用作配菜可謂錦上添花，在國內(nèi)外享有盛名。

蕓豆營養(yǎng)豐富。據(jù)測，每百克蕓豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿卜素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。蕓豆粒大飽滿、質地細膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。

白蕓豆(white kidney beans)是**常見的一種食用豆，在我國各省、區(qū)均有種植。白蕓豆不僅營養(yǎng)**豐富，而且具有很高的藥用和保健**，是我國傳統(tǒng)的藥食同源食品?，F(xiàn)代科學研究表明，白蕓豆提取物(white kidney bean Extract)中含有較高活性的α-淀粉酶抑制物質(α-amylase inhibitor),化學成分為一種復合糖蛋白，國外稱之為"starch blocker",意思是"淀粉吸收阻斷劑"。目前國內(nèi)開發(fā)出一種白蕓豆精華素的產(chǎn)品，能抑制α-淀粉酶的作用，阻斷淀粉分解，減少葡萄糖吸收，從而起到降低餐后血糖升高，減少胰島素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和*者的飲食**，使他們飯吃飽、*饑餓感，而餐后血糖不高，體重不增。

蕓豆的藥用**很高。我國古代醫(yī)籍記載，味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，是一種滋補食療佳品。蕓豆還有鎮(zhèn)靜作用，對**虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經(jīng)痛均有一定療效。蕓豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學分析，蕓豆粒含有血球凝集素等多種球蛋白。

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詞條說明
【葡萄籽提取物】葡萄籽提取物有什么作用
葡萄籽提取物是從葡萄籽中提取分離得到的一類多酚類物質, 主要由原花青素,?兒茶素,?表兒茶素,?沒食子酸,?表兒茶素沒食子酸酯等多酚類物質組成。葡萄籽提取物有什么作用有抗氧化作用，能調(diào)節(jié)因內(nèi)分泌失調(diào)導致的皮膚干燥的現(xiàn)象，還能抑制黑色素，淡化色斑，*肌膚。能有效的*人體內(nèi)的自由基，組織自由基對人體細胞的傷害，有**、*的作用。葡萄籽能預防和減輕紫外
杜仲提取物特點及作用
【產(chǎn)品名稱】杜仲提取物【產(chǎn)品別稱】杜仲、絲楝樹皮、絲棉皮、棉樹皮、膠樹【英文名稱】Eucommia UlmoidesP.E【產(chǎn)品規(guī)格】綠源酸5%—98% 10：1【植物來源】杜仲科植物杜仲Eucommia ulmoides Oliv. 的葉【產(chǎn)品性狀】棕色粉末【檢測方法】HPLC/TLC【產(chǎn)品包裝】內(nèi)用雙層塑料袋1公斤鋁箔，外用紙板桶(25公斤/桶)【保存方法】置于陰涼干燥、避光，避高溫處?！颈?
【豬肝粉提取物】豬肝粉提取物簡介
豬肝可分類：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。油肝(綿肝)：肝身柔軟，帶光澤。豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網(wǎng)紋根顏色帶微藍。血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍，有腥味?！就?觀】：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質【主要規(guī)格】：原粉，或按照客戶要求比例提取物【氣??味】：典型氣味???????
葛根有哪些食用方法？
葛根有什么吃法？(**營養(yǎng)師)葛根，是一種中藥材。為豆類植物野葛的干躁根，習稱野葛。有解肌降燒，解肌，生津解渴，生陽治腹瀉之功。葛根味甘帶辛，性涼，可以減輕發(fā)燙、頭疼、口干等病癥。秋、冬二季是葛根的采收的較好是季節(jié)，趁鮮切割成厚片或一小塊；吃法一：做為食物用以日常烹制葛根服用便捷可以用來燒菜、熬湯及熬粥。葛根釀肉做法：食物：粉葛500克、豬梅頭肉300克、生雞蛋1個調(diào)味品A：鹽2克、米酒10克、黑