提高葡萄品質(zhì)的花果管理技術(shù)

時間：2020-01-05作者：金華市新月苗木專業(yè)合作社瀏覽：349

      近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和人們對葡萄營養(yǎng)保健作用的進一步認識，鮮食葡萄的發(fā)展穩(wěn)中有升，市場前景看好。但目前鮮食葡萄生產(chǎn)普遍存在留果過多、管理粗放等問題，造成葡萄果實整體品質(zhì)不高、商品**低、豐產(chǎn)不高效。為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔果，增強市場競爭力，提高經(jīng)濟效益，栽培者必須在加強各項管理的同時，高度重視花果管理工作。綜合各地經(jīng)驗及筆者多年的實踐，將提高葡萄果實品質(zhì)的花果.管理技術(shù)介紹如下。 
1、確定合理負載量 

合理負載有利于提高果實品質(zhì)、維持樹勢、穩(wěn)定產(chǎn)量和獲得高效益。目前生產(chǎn)上普存在因留果量過大而造成品質(zhì)下降、成熟期延遲、耐貯運性降低及枝蔓成熟不良等問題，不同程度地影響了經(jīng)濟效益。 

根據(jù)目前生產(chǎn)的實際情況，葡萄的結(jié)果狀況可粗分為3類。輕負荷：產(chǎn)量指標在在葡萄植株負荷能力之內(nèi)、滿負荷線以下；滿負荷；產(chǎn)量指標已達植株負提能力的上限；**負荷：產(chǎn)量指標已達植株負擔(dān)能力的上限；**負荷：產(chǎn)量指標已**出植株本身的負擔(dān)能力。欲生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄，產(chǎn)量指標宜定在輕負荷標準上，一般每畝產(chǎn)量控制在2000kg左右，具體負載量還要視品種、樹熱和相應(yīng)管理措施而定。 

合理負載量確定之后，應(yīng)通過冬剪、抹芽、定梢?guī)醉棿胧┯枰哉{(diào)節(jié)。為保證生產(chǎn)高品質(zhì)的果實，還必須嚴格實施疏花序、果穗整形和疏果粒等花果管理措施。 

2、花果管理技術(shù) 

2.1疏花序 

疏花序指疏除多余的花序，應(yīng)本著弱梢不留花序，中梢留1個，強梢留2個的原則進行。如果疏后仍然過多，可對部分強梢只留1個，部分中梢不留，作為預(yù)備梢。疏除時注意先疏去弱小花序和特大花序，盡量使保留的花序大小基本一致。疏花序的時間應(yīng)在能辯認花序大小優(yōu)劣時及時進行。 

2.2果穗整形 

果穗整形可使葡萄穗形大小整齊一致，便于精美小我裝，提高商品**。首先應(yīng)以出現(xiàn)數(shù)量較多的大小適中、穗形相仿的果穗作為標準穗稍加修整后作為該品種的模式穗，然后依此為標準對其他果穗進行整形。對大型果穗先剪去副穗和穗尖，再掐去**、二分枝的尖部；對特大果穗除剪去副穗和掐穗尖外，可剪去**分枝或一、二兩個分枝。果穗整形宜在花序已充分發(fā)育。各分枝已舒展、花序的形狀和大小已固定后進行，在開花前完成。 

2.3順穗、搖穗和拿穗 

順穗在謝花后進行，結(jié)合綁蔓把擱置在鐵絲或枝蔓上的果穗理順在棚架的下面或籬架有空間的位置。在順穗的同時將果穗輕輕搖晃幾下，搖落干枯和受精不良的小粒。一天中以下午順穗；搖穗較為適宜，因此時穗梗柔軟，不易折斷。拿穗是果粒發(fā)育到黃豆粒大小后，把果穗上交叉的分枝分開，使各分枝和各果粒之間都有一定的順序和空隙，有利于果粒的發(fā)育和膨大，也便于剪除病粒和噴藥均勻周密。拿穗對穗大而果粒著生緊密的品種作用明顯。 

2.4疏果粒 

疏果粒是保證葡萄果粒充分增大并稀密適度、整齊美觀，提高品質(zhì)一項不可缺少的措施。國外葡萄的商品化生產(chǎn)很重視此項工作，而在我國大田栽培鮮食葡萄的管理中比較少見，今后應(yīng)多推廣實施。 

疏果粒的標準和時間：對龍眼、玫瑰香、澤香、牛奶等品種，大型穗可留90－100粒果，穗重約500－600g；中型穗可留60－80粒，穗重400－500g。巨峰每穗可留30－50粒，穗重350－500g；藤稔、伊豆錦等，可控制在每穗25－30粒，穗重400－500g。疏果粒時先疏去小果粒和畸形果粒，再疏去密擠的正常果粒。對果粒密度大的品種，可先疏除果粒密擠部位的部分小分枝，再疏單粒；對果粒稀疏的大粒品種如巨峰類，以疏果粒為主，必要時再疏除少量小分枝。疏果粒在葡萄落花果后進行較穩(wěn)妥。 

2.5果穗套袋和罩紙傘 
果穗套袋是提高鮮食葡萄外觀品質(zhì)的重要措施，可以防止病蟲和鳥類危害以及農(nóng)藥和塵埃污染，減少噴藥次數(shù)。套袋宜在葡萄疏果粒后進行，套前應(yīng)噴藥次數(shù)。套袋宜在葡萄疏果粒后進行，套前應(yīng)噴布一遍殺菌劑，袋口一定要扎嚴。有色品種應(yīng)在成熟前10－15天去袋，如有鳥害可只撕去紙袋的下半部。對適光度好的紙袋和塑膜袋以及可在袋內(nèi)著色良好的紅色和黃色品種，不需提前去袋。 


果穗罩紙傘可以防止日灼和鳥害，對防止塵埃污染和預(yù)防炭疽病也有較好的作用。果穗罩紙傘的防護作用雖不及套袋，但由于果穗未完全封閉，噴藥及對果穗檢查比較便利。紙傘一般用透光性好的紙制作，將紙根據(jù)果穗的大小割成二或四開，沿一個長邊的中線剪至1/3處，將剪口套至葡萄穗梗外，使兩邊重疊如傘狀，再用兩個大頭針別住即可。果穗置紙傘的時間以果粒長至固有大小的一半時為好。

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