辣椒烘干機如何實現(xiàn)快速烘干

時間：2020-01-05作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：128

辣椒快速烘干機適應農(nóng)村、山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展需要，通用于農(nóng)、林副產(chǎn)品、經(jīng)濟作物等物品的烘干而研制的一種定型烘干機械。除能干燥稻谷、小麥、玉米等糧食及種子外，還可干燥各類經(jīng)濟作物（如豇豆、八角、胡椒、草果、蘿卜、木耳、食用菌、山野菜、中藥材、棉花、花生、辣椒、核桃、桂圓、瓜子、姜、蒜、魔芋、竹筍、南瓜、無花果、荔枝、香蕉片、獼猴桃片、紅棗、杏、果脯、蜜餞、豇豆、香料等。）和其它物品（面條、竹筷、竹簾子、席子、蠶繭等）。它可廣泛適用于糧站、種子公司、供銷社、中藥材公司、農(nóng)場、牧區(qū)等單位。

針對辣椒皮薄芯厚、含水率高且不易揮發(fā)的特性，在辣椒烘干實驗中通過烘干溫度、鋪料厚度、烘干時間等參數(shù) 變化進行實驗，測定干辣椒含水率和觀察辣椒外觀色澤、果實完整性幾個方面的變化，找到辣椒烘干較佳的工藝 。








辣椒熱泵烘干加工操作要點：

一、是鮮辣椒采摘要選擇已完全成熟的、顏色正常且果實完整的辣椒；

二、是大量的鮮辣椒在運輸和堆放過程中要求通風良好，尤其是堆放的高度不應**1m,堆放時間不易**過36h；

三、是通過預處理去除辣椒莖葉及塵土等雜物； 

四、是干燥過程中要按照加工工藝要求選擇鋪料厚度和烘干溫度，干辣椒含水率達到貯藏要求；

五、是選檢一定要在干辣椒自然回潮一段時間后進行，否則干辣椒*破碎；

六是包裝和入庫時要注意庫房的干燥通風和堆碼高度，避免干辣椒的回潮霉變和破碎。




分段干燥法 分段干燥是目前辣椒干燥較優(yōu)越的方法，即將含水率７５％一８５％的辣椒，**次烘干到含水率５Ｏ％踩堆發(fā)汗，發(fā)汗后　再進行*二次烘干?！〔榷寻l(fā)汗：在辣椒干燥工藝中是一個很重要的步驟，是否采用這一步驟對辣椒品質(zhì)和烘干時間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì)，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辯椒含水率趨于平衡。如不進行踩堆發(fā)汗，烘干１０００公斤辣椒，熱風溫度４０—６０℃時　需時間６３小時，踩堆發(fā)汗后則可縮短　到４０小時左右，而且，花黃殼顯著減少?！±苯凡榷寻l(fā)汗后進入*二烘干時，不宜過多的翻動，不然會提高辣椒的破損率，降低其銷售價格。由于辣椒品質(zhì)不同，成熟度的差異，個別在**次烘干作業(yè)中不能烘干的辣椒應選出來，進行再烘干。


工作原理：

一、熱泵干燥機原理熱泵干燥機是利用逆卡諾原理，吸收空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房內(nèi)，實現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應的設(shè)備實現(xiàn)物料的干燥。熱泵干燥機由壓縮機——換熱器（內(nèi)機）——節(jié)流器——吸熱器（外機）——壓縮機等裝置構(gòu)成了一個循環(huán)系統(tǒng)（主機+烘干房）。冷媒在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動。它在壓縮機內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程（溫度高達115℃），它進入內(nèi)機釋放出高溫熱量加熱烘干房內(nèi)空氣，同時自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當它運行到外機后，液態(tài)*吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時溫度下降至零下20℃——30℃，這時吸熱器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環(huán)就實現(xiàn)將空氣中的熱量搬運到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣溫度。









珠海市智烘節(jié)能工程有限公司專注于茶籽烘干機,熱泵烘干機,茶樹菇烘干設(shè)備,菊花烘干機,食用菌烘干機,山茶籽烘干機等

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