如何處理過期食品

時(shí)間：2019-06-11作者：蘭陵德潤隆農(nóng)牧有限公司瀏覽：754

他山之石，可以攻玉。我們先來看一下其他國家是如何處理過期食品的。

加拿大會把即將過期的食物減價(jià)出售，把已過期的食品銷毀是商家的慣常做法。英國的食品包裝上都印著兩個日期，一個是“較佳食用日期”，另一個是“出售期限”，以便顧客選擇。日本便利店將下架食品都做成了肥料和飼料，從而形成一個循環(huán)再生系統(tǒng)。隨著生物發(fā)電、再生能源發(fā)電市場的發(fā)展，德國就連被倒掉的食品垃圾也可以用來發(fā)電;新西蘭會對過期的食物分類處理——過期的肉類食品直接扔進(jìn)垃圾桶;乳制品由養(yǎng)豬場派人來收集做肥料;雜貨食品和罐頭食品送到慈善組織，由他們安排發(fā)給有需要的人。

我們雖然不能對國外經(jīng)驗(yàn)生搬硬套，但為了保證中國百姓的健康權(quán)益，**和企業(yè)應(yīng)該好好借鑒一下國外的做法。筆者認(rèn)為，以下幾點(diǎn)可以破解過期食品監(jiān)管這一難題：

一是變廢為寶。與其在過期食品的處理終端上消較防守，還不如變靜為動，積極培育過期食品產(chǎn)業(yè)鏈，形成以過期食品為原料，以變廢為寶為目標(biāo)的處理模式，將過期食品變成經(jīng)濟(jì)增長的“香餑餑”。

二是公之于眾。過期食品處理亂象叢生的一大原因在于，人們看不到企業(yè)或經(jīng)營者是如何處理過期食品的，缺乏一個公開透明的處理程序。將過期食品的流向*置于陽光之下，接受公眾監(jiān)督。唯有如此，才能倒逼企業(yè)或經(jīng)營者較加審慎地對待過期食品。

三是加大處罰?，F(xiàn)行法律雖然對食品過期已制定出相應(yīng)罰則，但是《食品標(biāo)識管理規(guī)定》中的處以500元以上1萬元以下罰款和《食品安全法》中的給予消費(fèi)者10倍賠償顯然力度不夠。反觀美國，一家食品店只因銷售了過期食品就主動認(rèn)罰了85萬美元，力度之大可見一斑。因此，筆者認(rèn)為，國家應(yīng)該通過修改現(xiàn)行法律，提高處罰力度，增強(qiáng)企業(yè)和商家的違法成本。

四是派員駐廠(場)。食品監(jiān)管部門應(yīng)在各個食品生產(chǎn)企業(yè)、大型超市派駐食品安全監(jiān)督員，對即將到保質(zhì)期的食品，重點(diǎn)跟蹤監(jiān)控，對到期或過期食品登記造冊統(tǒng)一收繳處理。



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  詞條說明

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  食品廢物的主要資源化處理技術(shù)及優(yōu)點(diǎn) （1）好氧堆肥 優(yōu)點(diǎn)：食品廢物**物含量高，營養(yǎng)元素多，C/N適宜，可用作堆肥原料；食品廢物中惰性廢物含量少，有利于堆肥產(chǎn)品的利用。 （2）厭氧發(fā)酵 優(yōu)點(diǎn)：能回收大量甲烷氣體，實(shí)現(xiàn)能源回收，具有經(jīng)濟(jì)**；無尾氣污染；沼氣發(fā)酵殘余物可做**肥。 （3）飼料化 優(yōu)點(diǎn)：食品廢物營養(yǎng)豐富，消化率高；原料市場充足，價(jià)格低廉。 ?

• 食品廢物的主要資源化處理

  食品廢物的主要資源化處理技術(shù)及優(yōu)點(diǎn) （1）好氧堆肥 優(yōu)點(diǎn)：食品廢物**物含量高，營養(yǎng)元素多，C/N適宜，可用作堆肥原料；食品廢物中惰性廢物含量少，有利于堆肥產(chǎn)品的利用。 （2）厭氧發(fā)酵 優(yōu)點(diǎn)：能回收大量甲烷氣體，實(shí)現(xiàn)能源回收，具有經(jīng)濟(jì)**；無尾氣污染；沼氣發(fā)酵殘余物可做**肥。 （3）飼料化 優(yōu)點(diǎn)：食品廢物營養(yǎng)豐富，消化率高；原料市場充足，價(jià)格低廉。

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