竹筒酒的制作方法

時(shí)間：2019-06-04作者：福建省龍巖市搖翠竹酒業(yè)有限公司瀏覽：426

竹筒酒全稱是妙竹生態(tài)竹筒酒，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的*特養(yǎng)生保健酒。采用“窖中窖”復(fù)式發(fā)酵工藝，根據(jù)客家方子，經(jīng)*多年研發(fā)，將十幾味名貴中草藥的有效成分，與優(yōu)等級(jí)高粱源漿酒精心調(diào)制，進(jìn)行**次發(fā)酵。再將發(fā)酵好的基酒采用微創(chuàng)高壓技術(shù)注入深山鮮竹竹腔中，進(jìn)行二次發(fā)酵，充分吸收竹子的各種營養(yǎng)素，酒竹相融，釀成竹液酒，取名為妙竹生態(tài)竹筒酒。工藝流程：

1、精選陽光照射良好的鮮竹作為基竹，觀察其竹色及成長過程，確保粗壯厚實(shí)。

2、選購優(yōu)等級(jí)高粱原漿酒，注意，原漿酒的選擇是非常重要的，如果想做高檔點(diǎn)的竹酒，可以選擇度數(shù)高的**等名酒。

3、**發(fā)酵，采用客家人的秘制工藝，將原漿酒與中藥材進(jìn)行**泡制發(fā)酵，配比和時(shí)間是很重要的，此處不便細(xì)說秘密。

4、種酒，選擇在清明前后種的酒是較好的。微創(chuàng)高壓技術(shù)，將酒發(fā)酵好的基酒注入鮮竹竹腔，需注意，如果你較終的竹筒酒成品是500ml的話，種酒時(shí)需注入至少600ml。

5、長酒，酒注入鮮竹后，要定期觀察竹子的生長情況，隨時(shí)注意可能“醉”死的竹子，一定要及時(shí)清理掉。

6、砍酒，客戶訂購了，就到竹林中去砍酒?？尘茣r(shí)，需確保刀具的鋒利，而且要保證在有酒的竹節(jié)下保留一個(gè)空竹節(jié)，避免誤傷竹酒。

7、品酒，*個(gè)批次的竹酒砍下后，需抽部份品嘗，確保酒的質(zhì)量昨口感。

8、制作單支竹酒及包裝。

希望能幫助到你較好地了解竹筒酒。


福建省龍巖市搖翠竹酒業(yè)有限公司專注于竹筒酒廠家,鮮竹酒批發(fā),竹筒酒,福建竹筒酒等

• 詞條

  詞條說明

• 福建竹筒酒廠家鮮竹酒批發(fā)包裝樣板

  福建竹筒酒廠家鮮竹酒批發(fā)包裝樣板竹筒酒代理要求 1、不要保證金、不要囤貨，不占用代理資金，讓代理商省錢2、產(chǎn)品真空納米級(jí)鋁箔包裝，不揮發(fā)不滲透，讓代理商省心3、外包裝**大氣美觀檔次，適合送禮招待，讓代理商有面。

• 竹筒酒有哪些特點(diǎn)

  1、竹筒酒對(duì)楠竹的選擇要求海撥高、多雨多霧、空氣濕潤的環(huán)境。公司選擇的楠竹林是在平均海撥800米以上山里生長的楠竹，是在任何無工業(yè)及生活污染的環(huán)境中生長的。2、*特生產(chǎn)方法和灌制工藝，讓酒與楠竹一起生長，是目前國內(nèi)*創(chuàng)的復(fù)式發(fā)酵生產(chǎn)工藝，經(jīng)*二次自然發(fā)酵后，釀成成熟的竹筒酒，采收后只作簡單成品加工處理，而不做任何的再生產(chǎn)或密封加工處理。從而讓產(chǎn)品始終保持原生態(tài)特性。3、包裝*特，為了維持竹筒酒原生

• 竹筒酒的制作方法

  竹筒酒全稱是妙竹生態(tài)竹筒酒，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的*特養(yǎng)生保健酒。采用“窖中窖”復(fù)式發(fā)酵工藝，根據(jù)客家方子，經(jīng)*多年研發(fā)，將十幾味名貴中草藥的有效成分，與優(yōu)等級(jí)高粱源漿酒精心調(diào)制，進(jìn)行**次發(fā)酵。再將發(fā)酵好的基酒采用微創(chuàng)高壓技術(shù)注入深山鮮竹竹腔中，進(jìn)行二次發(fā)酵，充分吸收竹子的各種營養(yǎng)素，酒竹相融，釀成竹液酒，取名為妙竹生態(tài)竹筒酒。工藝流程：1、精選陽光照射良好的鮮竹作為基竹，觀察其竹色及成

• 福建竹筒酒2019鮮竹酒批發(fā)市場前景

  五、福建竹筒酒的市場前景分析？答：1、中國是一個(gè)酒文化非常濃厚的國家，愛酒人士**過5億，其中包括山東、河北、江蘇、河南、北京、遼寧、安徽、山西、吉林、湖北等26個(gè)省或直轄市都有著非常濃厚的酒文化,全國每年喝酒量約300億公斤。2、生活不平不斷提高，國人的養(yǎng)生保健意識(shí)不斷增強(qiáng)。竹筒酒是毛竹里長出來的原生態(tài)美酒，融合了上承白酒的香醇、感覺像啤酒的度數(shù)、伴隨著優(yōu)質(zhì)紅酒的口感。被譽(yù)為“一有生命力的酒”、“