小麥面粉加工機(jī)器的面粉顏色受那些因素影響

時(shí)間：2019-01-15作者：河南泰興糧油機(jī)械設(shè)備有限公司瀏覽：61

　　經(jīng)常加工面粉的人都進(jìn)過(guò)，有時(shí)候小麥面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉顏色是不同的。一般來(lái)說(shuō)，小麥自然破碎成粉形成的面粉顏色是微微偏黃的顏色，是符合人們對(duì)小麥的加工結(jié)果的想象的。但是為何會(huì)有時(shí)候面粉會(huì)呈現(xiàn)這么多的顏色呢？
　　其實(shí)在多重因素的影響下，小麥面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉可能并不會(huì)是原來(lái)的顏色，比如說(shuō)不同地區(qū)種植的小麥加工的面粉就會(huì)因其元素的不同而呈現(xiàn)不同的顏色。麥粒與麥粒間、麥粒與設(shè)備間的摩擦?xí)匦庐a(chǎn)生一些麥毛、麥皮。經(jīng)面粉加工設(shè)備撕裂而未脫落的麥皮、麥胚及麥溝內(nèi)殘留的塵土?xí)撀湎聛?lái)，形成新的夾帶雜質(zhì)影響粉色。新收獲的小麥由于自身生理活性較高，結(jié)構(gòu)松散，品質(zhì)穩(wěn)定性差，生產(chǎn)的面粉粉色暗。
　　小麥著水、潤(rùn)麥時(shí)間也會(huì)對(duì)影響粉色，面粉加工設(shè)備適當(dāng)?shù)闹蜐?rùn)麥，有利于削弱小麥皮層和胚乳之間的結(jié)合力并使皮層的韌性增強(qiáng)，研磨中胚乳容易從皮層上剝刮下來(lái)并且皮層不易破碎，從而減少面粉中麩星的含量、提高面粉的粉色，但如果著水量和潤(rùn)麥時(shí)間控制不當(dāng)，就會(huì)使粉色較差。
　　所以很多時(shí)候我們?cè)谠Z加工之前，都會(huì)將不同品質(zhì)的原糧進(jìn)行搭配處理，這樣可以合理利用原糧，保證生產(chǎn)過(guò)程的相對(duì)穩(wěn)定，提高產(chǎn)品質(zhì)量。


河南泰興糧油機(jī)械設(shè)備有限公司專注于面粉機(jī),玉米加工設(shè)備,玉米加工機(jī)械等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 小麥面粉機(jī)械良好發(fā)展的前提是

  面粉是我們?nèi)粘ｏ嬍车幕?*，在我們的日常生活中有著舉足輕重的地位，小麥面粉機(jī)作為加工面粉的主要設(shè)備，促使著糧食加工設(shè)備的不斷變革。有發(fā)展就有競(jìng)爭(zhēng)，有競(jìng)爭(zhēng)就需要不斷的創(chuàng)新，那么小麥面粉機(jī)如何才能確保良性發(fā)展呢？ 1、環(huán)保、節(jié)能，降低能耗、節(jié)能減排是未來(lái)的行業(yè)目標(biāo)，面粉機(jī)必須環(huán)保節(jié)能、減少污染、實(shí)現(xiàn)低碳發(fā)展。 2、面粉機(jī)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，企業(yè)規(guī)模化、集團(tuán)化資源進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中。 3、區(qū)域布局較

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