食品中水分測(cè)定為什么要用海砂

時(shí)間：2020-01-05作者：深圳市芬析儀器制造有限公司瀏覽：356

為什么用海砂要**行前處理？

海砂中如含有云母、輕物質(zhì)、**物、硫化物及硫酸鹽、氯鹽等物質(zhì)，有些物質(zhì)在進(jìn)過(guò)一定的溫度時(shí)，會(huì)揮發(fā)出來(lái)，影響水分測(cè)定的結(jié)果；所以在通過(guò)海砂為介物烘干樣品的時(shí)候必須先用6N鹽酸煮沸0.5小時(shí)，用水洗至中性，再用6N溶液煮沸0.5小時(shí)，用水洗至中性，經(jīng)105℃干燥后才能使用。

為什么要用海砂而不能直接干燥？

食品中有些樣品，在取樣的時(shí)候大多采用干燥皿或者鋁制托盤(pán)，在標(biāo)準(zhǔn)中提到過(guò)在樣品取樣量為5-10g,而市場(chǎng)干燥皿或者鋁制托盤(pán)的直徑為70-90mm，那么其樣品的厚度應(yīng)該在2-4mm,在烘箱的溫度輻射下，由于樣品厚度以及很長(zhǎng)時(shí)間的烘烤，樣品外部*快速氧化（節(jié)殼），而內(nèi)部少量的水分不能充分的揮發(fā)出來(lái)，*照成數(shù)據(jù)偏差。
而采用海砂其目的就是熱傳導(dǎo)，從而避免以上問(wèn)題的出現(xiàn)

為什么深芬儀器的水分測(cè)定儀可以直接干燥樣品而不用海砂？

深芬儀器快速水分測(cè)定儀采用直徑為110mm鋁盤(pán)和石英鎢鹵紅外線輻射加熱方式可直接從物質(zhì)內(nèi)部加熱、其加熱均勻、穿透力強(qiáng)、能夠快速檢測(cè)樣品的水分含量，智能化操作，一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定，是一種新型的快速檢測(cè)儀器。




GB/T 5009.3-2003 
一、目的與要求：

1、了解采用常壓干燥法以及真空干燥法測(cè)定水分的方法。

2、熟練和掌握分析天平使用方法。

3、明確造成測(cè)定誤差的主要原因。

二、直接干燥法：

1、原理：

食品中的水分一般是指在100℃左右直接干燥的情況下，所失去物質(zhì)的總量。直接干燥法適用于在95-105℃下，不含或含其他揮發(fā)性物質(zhì)甚微的食品。

2、試劑：

a、6N鹽酸：量取100ml鹽酸，加水稀釋至200ml。

b、6N溶液：稱(chēng)取24克，加水溶解并稀釋至100 m1。

c、海砂：取用水洗去泥土的海砂或河砂，先用6N鹽酸煮沸0.5小時(shí)，用水洗至中性，再用6N溶液煮沸0.5小時(shí)，用水洗至中性，經(jīng)105℃干燥備用。

3、操作方法：

a、固體樣品：取潔凈鋁制或玻璃制的扁形稱(chēng)量瓶，置于95-105℃干燥箱中，瓶蓋斜支于瓶邊，加熱0.5／1.0小時(shí)取出蓋好，置干燥器內(nèi)冷卻0.5小時(shí)，稱(chēng)量，并重復(fù)干燥至恒重。稱(chēng)取2.00-10.0克切碎或磨細(xì)的樣品，放入此稱(chēng)量瓶中，樣品厚度約為5mm，加蓋稱(chēng)量后，置95-105℃干燥箱中，瓶蓋斜支于瓶邊，干燥2-4小時(shí)后，蓋好取出，放入干燥器內(nèi)冷卻0.5小時(shí)后稱(chēng)量。然后再放入95-105℃干燥箱中干燥1小時(shí)左右，取出，放干燥器內(nèi)冷卻0.5小時(shí)后再稱(chēng)量。至前后兩次質(zhì)量差不**過(guò)2mg，即為恒重。

b、半固體或液體樣品：取潔凈的蒸發(fā)器，內(nèi)加10.0克海砂及一根小玻璃棒，置于95-105℃干燥箱中，干燥0.5-1.0小時(shí)后取出，  放入干燥器內(nèi)冷卻0.5小時(shí)后稱(chēng)量，并重復(fù)干燥至恒量。然后精密稱(chēng)取5-10克樣品，置于蒸發(fā)器中，用小玻璃棒攪勻放在沸水浴上蒸干，并隨時(shí)攪拌，擦去皿底的水滴，置95-105℃干燥箱中干燥4小時(shí)后蓋好取出，放入干燥器內(nèi)冷卻0.5小時(shí)后稱(chēng)量。以下按a自“然后再放入95-105℃干燥箱中干燥1小時(shí)左右”起依法操作。

計(jì)算：

X=(m1-m2)/( M3-m1)×100

X：樣品中水分的含量，％

m1：稱(chēng)量瓶(或蒸發(fā)皿加海砂，玻棒)和樣品的質(zhì)量，g；

m2：稱(chēng)量瓶(或蒸發(fā)皿加海砂，玻棒)和樣品干燥后的質(zhì)量，g；

m3：稱(chēng)量瓶(或蒸發(fā)皿加海砂、玻棒)的質(zhì)量，g。

三、減壓干燥法：

1、原理：

食品中的水分指在一定的溫度及壓力的情況下失去物質(zhì)的總量，適用于含糖，味精等易分解的食品。

2、儀器：真空干燥箱。

3、操作方法：

按直接干燥法要求稱(chēng)取樣品，放入真空干燥箱內(nèi)，將干燥箱連接水泵，抽出干燥箱內(nèi)空氣至所需壓力(一般為300-400mmHg)，并同時(shí)加熱至所需溫度(50-60℃)。關(guān)閉通水泵或真空泵上的活塞，停止抽氣，使干燥箱內(nèi)保持一定的溫度和壓力，經(jīng)一定時(shí)間后，打開(kāi)活塞，使空氣經(jīng)干燥裝置緩緩?fù)ㄈ胫粮稍锵鋬?nèi)，待壓力恢復(fù)正常后再打開(kāi)。取出稱(chēng)量瓶，放入干燥器中0.5小時(shí)后稱(chēng)量，并重復(fù)以上操作至恒量。 計(jì)算同直接干燥法。


深圳市芬析儀器制造有限公司專(zhuān)注于深圳市芬析儀器制造有限公司等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 閩臺(tái)導(dǎo)游為什么號(hào)召大陸游客抵制康師傅

  閩臺(tái)導(dǎo)游為什么號(hào)召大陸游客抵制康師傅“閩臺(tái)導(dǎo)游號(hào)召大陸游客抵制康師傅”視頻近日在社交媒體中熱傳，抵制之聲此起彼伏。視頻中那位閩臺(tái)女導(dǎo)游“信誓旦旦”一再表示，由于康師傅被證實(shí)使用餿水油，閩臺(tái)各界已掀起“滅**運(yùn)動(dòng)”。這名閩臺(tái)女導(dǎo)游還話里帶話地表示，“康師傅在大陸使用的餿水油數(shù)量是閩臺(tái)的56倍。這個(gè)新聞大陸有報(bào)道嗎？沒(méi)有，但閩臺(tái)知道。”經(jīng)過(guò)女導(dǎo)游的“挑逗”，一些名人、微博大V相繼轉(zhuǎn)發(fā)視頻表支持，表示“

• 凍干藥品/凍干粉針微量水分如何測(cè)定CSY-K3微量水分測(cè)定儀

  凍干藥品、凍干粉針微量水分如何測(cè)定CSY-K3微量水分測(cè)定儀，凍干藥品、凍干粉針、藥品凍干后水分該如何測(cè)定？有沒(méi)有快速測(cè)定凍干藥品、凍干粉針中微量水分含量？深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)CSY-K3微量水分測(cè)定儀快速測(cè)定凍干藥品、凍干粉針、藥品凍干后的水分含量，測(cè)試時(shí)間僅為一分鐘之內(nèi)是理想的凍干藥品微量水分測(cè)定儀。 凍干藥品、凍干粉針與一般粉針相比穩(wěn)定性好：因?yàn)閮龈煞坩樖窃谡婵諣顟B(tài)下制成和保存的

• 誰(shuí)知道快速水分測(cè)定儀多少錢(qián)呢？

  知道快速水分測(cè)定儀多少錢(qián)呢？快速水分測(cè)定儀能夠快速測(cè)定許多物質(zhì)的水分含量，在客戶購(gòu)買(mǎi)快速水分測(cè)定儀時(shí)，通常都會(huì)關(guān)心快速水分測(cè)定儀多少錢(qián)，價(jià)格是多少，其實(shí)在購(gòu)買(mǎi)水分測(cè)定儀時(shí)，首先要了解自己產(chǎn)品的特性以及水分范圍，要求的誤差值，這樣才能較加準(zhǔn)確的選擇快速水分測(cè)定儀。 快速水分測(cè)定儀價(jià)格取決于快速水分測(cè)定儀的稱(chēng)重精度及稱(chēng)重傳感器的性質(zhì)，一般水分測(cè)定的稱(chēng)重精度分為10mg/5mg/2mg/1mg/0.1m

• GBT24900-2010 糧油檢驗(yàn) 玉米水分含量測(cè)定 近紅外法

  下載入口:GBT24900-2010 糧油檢驗(yàn) 玉米水分含量測(cè)定 近紅外法 下載說(shuō)明：? ☉多數(shù)標(biāo)準(zhǔn)使用PDF文件，請(qǐng)下載Adobe?reader閱讀器。 ☉如果這個(gè)資料總是不能下載的請(qǐng)通知管理員，謝謝合作。 ☉下載本站資源，如果服務(wù)器暫不能下載請(qǐng)過(guò)一段時(shí)間重試。 ☉GBT24900-2010 糧油檢驗(yàn) 玉米水分含量測(cè)定 近紅外法水分來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果該程序涉及或侵害到您的版權(quán)