膨化食品陷菌落總數(shù)**標危機，臭氧殺菌技術(shù)來拯救

時間：2020-01-05作者：上海康久消毒技術(shù)有限公司瀏覽：637

膨化食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等，自六十年代末出現(xiàn)以來，它憑借*的價格，松脆的口感，老少咸宜的口味，成為我國居民較主要的休閑零食之一，尤其深受孩子們的喜愛。
近日廣東省公布了膨化食品檢驗結(jié)果顯示，不合格率高達5.8%。之前北京，常州等多地也曝出膨化食品檢驗不合格，甚至有的產(chǎn)品**標6倍。長期食用菌落**標食品可能會出現(xiàn)頭暈、發(fā)熱、腸胃不適等癥狀，尤其對孩子的身體健康造成威脅。連續(xù)發(fā)生的膨化食品菌落總數(shù)**標的事件，讓很多家長十分憂心。
按照GB17401-2014《食品安全國家標準食品衛(wèi)生標準》規(guī)定：膨化食品菌落總數(shù)≤10000cfu/g、大腸菌群**指標≤90MPN/g，其中沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄菌等不得檢出。膨化食品加工流程為：制粉→混料→擠壓膨化→整形→烘焙→調(diào)味→包裝→上市銷售。
據(jù)上?？稻孟炯夹g(shù)公司周婉君介紹：膨化污染源可能來自原料本身所攜帶的微生物以及外源污染，又稱二次污染或交叉污染，指生產(chǎn)器具、生產(chǎn)環(huán)境、人員、包裝材料等給產(chǎn)品造成的污染。隨著《新食品安全法》的正式實施后，內(nèi)源污染基本可以做到制度規(guī)范、流程可防可控；但外源污染，目前很多沒有掌握其中的要點。生產(chǎn)設(shè)備、存儲環(huán)境、生產(chǎn)環(huán)境以及包裝容器沒有及時消毒，都會加速產(chǎn)品中的細菌繁殖。很多公司生產(chǎn)車間密封性不好，墻壁、屋頂布滿灰塵，車間內(nèi)的空氣含很多微生物，空氣中的微生物會跌落到膨化食品上。
那么，經(jīng)過一系列的步驟，如何保證膨化食品微生物不**標？
  專業(yè)從事食品殺菌消毒技術(shù)研究和設(shè)備開發(fā)的上海康久消毒技術(shù)有限有限公司市場部周婉君認為，采用衛(wèi)生質(zhì)量良好的原料及科學的加工工藝、在較衣區(qū)、冷卻間、內(nèi)包間安裝AORODO技術(shù)的移動式臭氧發(fā)生器，則可有效控制微生物對膨化食品的二次污染、提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。
何為AORODO殺菌技術(shù)呢？該移動式臭氧發(fā)生器可以在工人上班、工人下班時，同步對車間環(huán)境殺菌的新技術(shù)。AORODO技術(shù)消毒過程為：在工人上班的時候開機，夏季每個小時工作5分鐘、冬季每個小時工作3分鐘；在工人下班2小時后及下一個班次生產(chǎn)前4小時，開啟移動式臭氧發(fā)生器連續(xù)工作2小時，有效滅殺空氣環(huán)境中所滋生的細菌；整個消毒過程均由雙核CPU控制，臭氧機器自動完成、不需要任何的人工操作。因此，此種移動式臭氧發(fā)生器的消毒方式稱之為“雙核臭氧技術(shù)”。 AORODO技術(shù)的移動式臭氧發(fā)生器操作簡單，省時省力，安全衛(wèi)生，是膨化食品生產(chǎn)不可或缺的消毒設(shè)備。
據(jù)悉，上海康久消毒技術(shù)有限公司所研發(fā)的移動式臭氧發(fā)生器已經(jīng)**了《上海市消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》，可以有效的幫助食品企業(yè)通過QS、GMP等生產(chǎn)資質(zhì)的辦理，且針對空氣環(huán)境的滅菌率高達**。為克服食品車間高溫、高濕及高異味等特點，該設(shè)備采用較新的AORODO延邊放電工作原理，殺菌原理為：通過交流電升壓為高電壓，使得電極與電極產(chǎn)生電弧，氧氣經(jīng)過電弧層時電離產(chǎn)生大量的滅菌因子（O3分子）。在風機的作用下，滅菌因子主動與空氣環(huán)境中的細菌接觸并瞬間滅殺，整個的殺菌過程就30秒，使受控環(huán)境保持在“無菌”標準，并有良好的去除異味功能。
目前，該動態(tài)消毒技術(shù)已在泉州、上海、南京、溫州等地的4000多家食品企業(yè)應(yīng)用，應(yīng)用的食品包括肉制品、糕點、飲料等，并**了良好的殺菌效果。該公司孟洪偉經(jīng)理表示：為了與更多的膨化食品生產(chǎn)企業(yè)交流，可免費設(shè)計平面圖紙及編制技術(shù)方案；采取采取多種營銷措施，向更多的膨化食品企業(yè)提供這種性能優(yōu)越的殺菌消毒設(shè)備和應(yīng)用技術(shù)，**食品安全，幫助膨化食品遠離微生物二次污染。


上海康久消毒技術(shù)有限公司專注于臭氧發(fā)生器,動態(tài)空氣消毒機,食品滅菌設(shè)備等

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