餐飲公司講解必知生活十大飲食安全小常識(shí)

時(shí)間：2020-01-05作者：東莞市翔輝膳食管理服務(wù)有限公司瀏覽：541

 

1、記住在準(zhǔn)備食物和吃飯前一定洗手。

2、不要將熱食物放人冰箱，因?yàn)檫@樣會(huì)使冰箱內(nèi)溫度升高。

3、生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應(yīng)存放在冰箱底層，加工過(guò)的食品放在頂層。飲食安全知識(shí)：食品應(yīng)包裝或妥善蓋好后儲(chǔ)存。

4、認(rèn)真對(duì)待“有效期”和“保質(zhì)期”，不購(gòu)買過(guò)期產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品應(yīng)向商店經(jīng)營(yíng)者報(bào)告。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損，應(yīng)退貨并向零售商或食品加工商報(bào)告?！?

5、熱食物應(yīng)該很熱，冷食物應(yīng)該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時(shí)以上的食物。飲食安全知識(shí)：在會(huì)議、大型社交活動(dòng)、室外活動(dòng)等需要預(yù)先、大量準(zhǔn)備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。

6、假冒偽劣食品涉及到使用劣質(zhì)、廉價(jià)原料來(lái)欺騙消費(fèi)者并降低競(jìng)爭(zhēng)成本。如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌、假冒標(biāo)簽的食品及被污染過(guò)的食品等應(yīng)向有關(guān)機(jī)構(gòu)檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些事件可以幫助當(dāng)局查處不法商販，防止此類事件重現(xiàn)。

7、將罐、瓶和包儲(chǔ)存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲或鼠類等。

8、處理生鮮食物的用具使用后，處理已烹調(diào)過(guò)的食品前或處理打算生吃的食品前，用具必須徹底清洗。

9、認(rèn)真選擇食品采購(gòu)和就餐的地點(diǎn)。確保其人員、餐具和其他設(shè)施都干凈整潔。這是反映餐館包括“幕后”設(shè)施、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)?！　　?

10、如果對(duì)水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調(diào)、削皮或扔掉”。

 

 

 

 

[url=http://]東莞承包食堂[/url]


專注于等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 甘肅食品中毒 甘莊嚴(yán)寧56人疑似食品中毒

  甘肅食品中毒 甘莊嚴(yán)寧56人疑似食品中毒 翔輝膳食之前先容了食品中毒緣故原由及癥狀，以及應(yīng)急步伐，要是各人都能相識(shí)相干知識(shí)，食品寧?kù)o題目也就沒(méi)這么可怕了。? 甘肅省靜寧縣當(dāng)局網(wǎng)站6日晚間表露消息，該縣5月3日產(chǎn)生一起疑似食品中毒變亂，停止6日20時(shí)，該縣縣醫(yī)院和威戎衛(wèi)生院先后收治疑似食品中毒患者56例，此中15例患者已經(jīng)出院，全部患者癥狀輕細(xì)，病情漸漸好轉(zhuǎn)。 門客在餐廳用餐歷程中，食品

• 餐飲公司講解必知生活十大飲食安全小常識(shí)

  ? 1、記住在準(zhǔn)備食物和吃飯前一定洗手。 2、不要將熱食物放人冰箱，因?yàn)檫@樣會(huì)使冰箱內(nèi)溫度升高。 3、生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應(yīng)存放在冰箱底層，加工過(guò)的食品放在頂層。飲食安全知識(shí)：食品應(yīng)包裝或妥善蓋好后儲(chǔ)存。 4、認(rèn)真對(duì)待“有效期”和“保質(zhì)期”，不購(gòu)買過(guò)期產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品應(yīng)向商店經(jīng)營(yíng)者報(bào)告。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損，應(yīng)退貨并向零售商或食

• 食堂防風(fēng)、防汛應(yīng)急措施

  食堂防風(fēng)、防汛應(yīng)急措施 1、防風(fēng)、防汛人員----部門全體男員工 女員工做力所能及的工作，如保持地面的干凈不讓地板濕滑。 2、物質(zhì)準(zhǔn)備工作 應(yīng)急燈、電筒、雨衣、膠靴、安全帽、膠紙等。 3、加固門窗 4、檢查4B會(huì)議區(qū)域看有無(wú)滲水現(xiàn)象及時(shí)報(bào)修 5、掌握最新天氣預(yù)報(bào)，準(zhǔn)確回答客人詢問(wèn)。 6、安撫客人情緒，保護(hù)客人財(cái)產(chǎn)。 7、勸阻客人不要站在門窗邊避免雜物所傷。 8、如有客人受傷立即向上級(jí)上報(bào)對(duì)客人于

• 東莞飯?zhí)贸邪菏程梅里L(fēng)、防汛應(yīng)急措施

  一、員工應(yīng)了解的意外防范措施 1、酒店的防火及緊急措施。 2、如何通過(guò)酒店緊急電話和傳呼號(hào)碼聯(lián)系緊急求援。 3、最近的走火出口和備用走火通道。 4、最近一處急救箱所處的位置。 5、緊急搶救位置以及何時(shí)、如何進(jìn)行使用。 二、認(rèn)識(shí)窒息的癥狀 1、通常說(shuō)話停止。 2、因缺氧面色青灰。 3、用手抓住喉嚨說(shuō)明已窒息。 三、調(diào)整方法 1、讓同事幫忙把客人從椅子上移開(kāi)。 2、將窒息者放在椅子后面倚靠在椅背上。