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時(shí)間：2020-03-08作者：閩侯縣玖玖養(yǎng)老院管理有限公司瀏覽：98

老年人食用過多的脂肪會(huì)引起消hua不良，容易對(duì)心xue管和趕臟產(chǎn)生不良影響。一般來說，老年人膳食脂肪供給量占總熱量的20%~25%即能滿足機(jī)體需要。每日攝取脂肪量約為50克，身體肥胖者，還應(yīng)適當(dāng)減少。此外，食物要以植物性為主，攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白減少，再增加吃肉的同時(shí)，要注意肉類的選擇，可以多吃魚。飲食要盡可能清淡，每日鹽攝入量不要**過10克。因食物過咸，鈉離子過多會(huì)增加心、腎負(fù)擔(dān)，引發(fā)疾病。











老年人飲食誤區(qū):吃粥，老年人牙口不太好，消化能力也不好所以很多老年人長(zhǎng)期吃粥或是吃藥膳調(diào)理。但是長(zhǎng)期吃粥的話胃部消化不好不利于排空胃部，長(zhǎng)此以往會(huì)引起胃部的不適。而且粥中的熱量不足，吃粥滿足不了人體的能量需求會(huì)導(dǎo)致老年人體型瘦弱。所以吃粥要根據(jù)個(gè)人自身情況來，不能一味的長(zhǎng)期吃粥。吃的菜煮太爛，生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然后就放水里長(zhǎng)時(shí)間煮，做成*湯，白菜湯什么的。其實(shí)這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了，吃到最后就是吃了點(diǎn)纖維，沒有什么營(yíng)養(yǎng)**。所以，老人們別用“爛菜湯”式做法。“先洗后切，急火快炒，多吃涼拌，品種多樣，顏色選深。”是老人做蔬菜的20字要訣。









玖玖養(yǎng)老院為老人推薦秋季養(yǎng)生湯，木瓜花生排骨湯用料：取鮮熟木瓜一個(gè)(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。做法：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精shi鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。功效：滋潤(rùn)皮膚，潤(rùn)腸tong便。









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  老年人的維生素需要量與成年人差別不大，但由于老年人消化吸收功能減退，細(xì)胞代謝內(nèi)源性需要增加等情況，應(yīng)略增加一些維生素的供給量較為適宜，尤其是維生素 A 和 C 可酌量多增加，多吃蔬菜、水果。很多子女不想給老人吃零食，認(rèn)為這些東西吃多了沒什么營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)不然，合理的選擇零食，控制食量，是可以為老人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的。老年人的骨質(zhì)不斷流失，易發(fā)生骨質(zhì)疏松和gu折。鮮奶與鮮奶粉含鈣量豐富，經(jīng)發(fā)酵成酸奶后，鈣等營(yíng)

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  老年人食用過多的脂肪會(huì)引起消hua不良，容易對(duì)心xue管和趕臟產(chǎn)生不良影響。一般來說，老年人膳食脂肪供給量占總熱量的20%~25%即能滿足機(jī)體需要。每日攝取脂肪量約為50克，身體肥胖者，還應(yīng)適當(dāng)減少。此外，食物要以植物性為主，攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白減少，再增加吃肉的同時(shí)，要注意肉類的選擇，可以多吃魚。飲食要盡可能清淡，每日鹽攝入量不要**過10克。因食物過咸，鈉離子過多會(huì)增加心、腎負(fù)擔(dān)，引發(fā)疾病。 老年人

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  老人護(hù)理服務(wù)包括哪些,1、協(xié)助滿足老年人的基本需要:食物的需要:注意老年人的膳食營(yíng)養(yǎng),為不能自理的老年人喂食和喂水。排泄的需要:幫助不能自理的老年人進(jìn)行pai便、排尿,及時(shí)清除排泄物。舒適的需要:營(yíng)造安靜、清潔、溫度適宜的休養(yǎng)環(huán)境?；顒?dòng)和休息的需要:幫助老年人適當(dāng)活動(dòng),并盡可能促進(jìn)老年人的正常睡眠。安全的需要:防止老年人跌倒、噎食、誤吸、損傷,保持皮膚的完整性。 老人護(hù)理常識(shí):1、發(fā)現(xiàn)老年人起居

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  同時(shí)應(yīng)在飲食方面加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。長(zhǎng)期臥床的老人，宜食用營(yíng)養(yǎng)**高，易消化的高蛋白飲食。特別是蛋白質(zhì)的補(bǔ)充較為重要，因?yàn)樗墙M織生長(zhǎng)，修復(fù)所必需的營(yíng)養(yǎng)，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類等。另外臥床病ren長(zhǎng)期不能進(jìn)行活動(dòng)，鈣會(huì)從骨骼進(jìn)入血液中，使患者缺鈣造成骨質(zhì)疏松，同時(shí)維生素A的生產(chǎn)也隨之減慢，維生素A減少免yi能力就會(huì)降低。因此應(yīng)多吃些富含鈣與維生索A的食物，如胡蘿卜、魚類、乳類、蛋類、豆類、綠葉蔬菜等以滿