檸檬酸鉀
? ? ? 檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽,一種白色,略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。有生理鹽水的味道。可作為食品添加劑,用來(lái)調(diào)節(jié)酸度。適當(dāng)使用著色劑、護(hù)色劑、漂白劑、香料、乳化劑和增稠劑,可明顯提高食品的感官質(zhì)量,滿足消費(fèi)者的不同需要。也可用在醫(yī)用上,用來(lái)控制來(lái)自或尿酸或胱氨酸。檸檬酸鉀可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類(lèi)、罐裝水凝膠點(diǎn)心,干酪的乳化、柑橘的保鮮等;醫(yī)用工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。食品級(jí)檸檬酸鉀
? ? ? 檸檬酸鉀用作種種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶成品和糕點(diǎn)等的膠凝劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑及風(fēng)韻劑。檸檬酸鉀除了有酸度調(diào)節(jié)劑的作用,適用于由檸檬酸和碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀,其它用途有食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、耐氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等。2、酸味**溫和芳香,在所有**酸中是較可口的,并能與多種香料混合產(chǎn)生清爽的酸味,故多用于許多食品??捎糜谌榧叭橹破贰⒐麅?、果醬、肉類(lèi)、罐裝水凝膠點(diǎn)心,干酪的乳化、柑橘的保鮮等。
食品添加劑是必需使用的嗎
? ? ?食品添加劑的發(fā)展史伴隨著食品工業(yè)的發(fā)展史,它的主要作用體現(xiàn)在兩方面,一個(gè)是滿足加工工藝的需要,一個(gè)是滿足我們對(duì)口味或營(yíng)養(yǎng)的需求。我們能在超市購(gòu)買(mǎi)到各式各樣的食品很大程度上歸功于食品添加劑。**劑量、**范圍使用食品添加劑會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害,屬于濫用食品添加劑。比如防腐劑,食品工業(yè)時(shí)代之前,人們只能就近購(gòu)買(mǎi)食品,需要長(zhǎng)途運(yùn)輸或長(zhǎng)期保存的食物只能采用腌漬、煙熏、風(fēng)干、發(fā)酵等手段。防腐劑的出現(xiàn)使得過(guò)去難以保存的食品可以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)途運(yùn)輸,甚至足不出戶就能品嘗到世界各地的美味。檸檬酸鉀食品添加劑、食用檸檬酸鉀
詞條
詞條說(shuō)明
磷酸二氫鉀(化學(xué)式:KH2PO4),為無(wú)色四方晶體或白色結(jié)晶性粉末,密封保存,空氣中穩(wěn)定,在400℃時(shí)失去水,變成偏磷酸鹽。在工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑;農(nóng)業(yè)上用作高效磷鉀復(fù)合肥;食品級(jí)用作食品改良添加劑。 磷酸二氫鉀在下列溫度(℃)下在100克水中的溶解克數(shù): 0℃ 14.8g 10℃ 18.3g 20℃ 22.6g 30℃ 28.0g 40℃ 33.5g 50℃ 40.7g 60℃ 50.1g
食用磷酸二氫鉀供應(yīng)商廠家直銷(xiāo),日照大自然食品
磷酸二氫鉀飲料添加的作用 磷酸二氫鉀分農(nóng)用級(jí)、工業(yè)級(jí)和食品級(jí),99%食品級(jí)是除去氯粒子與其它雜質(zhì),可以做食品添加劑,對(duì)人體無(wú)害。磷酸二氫鉀是一種酸度調(diào)節(jié)劑,利用的是其緩沖溶液的原理,減少溶液ph值波動(dòng),其作用是將飲料的ph值控制在需要的水平。0002g,置于100mL燒杯中,加入50mL水溶解,移入250mL容量瓶中,用水稀釋至刻度,搖勻。大自然食品科技有限公司主要生產(chǎn)磷酸二氫鉀、磷酸一鉀等食品
CNl 01348431A中公開(kāi)了一種制取檸檬酸鈣的方法。該方法包括先由氯化鈣和碳酸氫銨反應(yīng)制得高純度碳酸鈣,再將制得的高純度碳酸鈣與食用檸檬酸反應(yīng)制取檸檬酸鈣,并在制取的檸檬酸鈣中加入稀醋酸1溶液控制鉛的含量,得到高純度的檸檬酸鈣。該方法中使用的食用檸檬酸需要預(yù)**行提純,從檸檬酸發(fā)酵液到高純度食用檸檬酸的提純方法包括檸檬酸鈣鹽提取法,該方法需要進(jìn)行過(guò)濾、中和、硫酸酸解、脫色、離交、濃縮結(jié)晶等
孕婦是一個(gè)鈣需求量很大的群體,在孕期期間,需要注意補(bǔ)鈣才能保證自身身體的健康和寶寶的健康發(fā)育,如果孕婦補(bǔ)鈣不足,出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象,會(huì)直接影響寶寶的正常發(fā)育,檸檬酸鈣采用的是**酸鈣鈣劑,易吸收,不刺激腸胃,適合孕婦和乳母這類(lèi)型特殊體質(zhì)的人群,所以在懷孕的時(shí)候記得多補(bǔ)充。但是有的人卻不能食用檸檬酸鈣,不是所有人都適合。 因此越來(lái)越多的消費(fèi)者會(huì)選擇食用鈣片或是其他補(bǔ)鈣產(chǎn)品以達(dá)到高效補(bǔ)鈣的目的,市場(chǎng)上也
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