甘肅多功能皮蛋機器廠家定做**團(tuán)隊在線服務(wù) 新鄉(xiāng)皮蛋機廠變蛋機器

時間：2020-03-05作者：新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機械經(jīng)營部瀏覽：91

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材料苦瓜200克　　皮蛋2個　　高湯1大匙　　胡椒粉少許　　精鹽1小匙　　味精0.5小匙做法1.苦瓜洗凈去籽、瓤后切條，皮蛋去殼后切塊；

2.往鍋中倒入高湯、水，燒開后加入苦瓜條、皮蛋塊，加入調(diào)味料燒開即可。

注意

清淡爽口，去火開胃。做湯前，先用鹽將苦瓜腌幾分鐘，然后洗凈，可以去掉部分苦味。





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菜譜簡介皮蛋瘦肉粥的做法有很多種,有生滾粥法,也有老火粥,也有先腌肉,腌米的.也有起鍋先爆香的,但是..粥呢?不是煮稀飯哦!要如何不麻煩,又能煲出一鍋味香濃的老火粥呢?這是魔法媽媽的較簡做法.因為我怕麻煩..哈材料瘦肉絲，香菇，東北米2碗，皮蛋4個，姜末少許，蔥花，鹽，香油，白胡椒做法1.腌過的肉撈起和淘洗好的生米，香菇丁，皮蛋塊加水(1：8)煮滾后加姜末放入電煲鍋煲90分.也不用怕黏鍋.

2.試吃后感覺粥稠味濃就下蔥花滴香麻油撒白胡椒粉即可.小訣竅所謂老火粥呢?是將米,水,料一起熬煮,因為所加配料與米都要長時間的煲，所以才叫它老火粥。雖然煲老火粥和煲生滾粥粥底的方法差不多，但煲老火粥所選用的配料卻一定要有濃厚的味道，并且經(jīng)得起長時間煲煮。老火的皮蛋瘦肉粥是一大特色，它和生滾的皮蛋瘦肉粥不同，生滾用的是新鮮豬肉片，要求口感滑嫩，而老火皮蛋瘦肉粥卻要求味道香濃.

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材料小米1把，皮蛋1個，蔥青1棵，鹽少許做法1、按照一把小米一碗水的比例（一人份）熬成粥。

2、熬粥期間將皮蛋切小丁，蔥青切成蔥花。

3、粥熬好后加入皮蛋丁，繼續(xù)熬5-10分鐘。

4、撒上蔥花，放入少許鹽，攪拌均勻，可以出鍋了。

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