中餐標(biāo)準(zhǔn)化是未來中國餐飲業(yè)的發(fā)展方向之一,火鍋產(chǎn)業(yè)作為餐飲業(yè)中經(jīng)營模式相對較為簡單的業(yè)態(tài),其標(biāo)準(zhǔn)化較易實(shí)現(xiàn)?;疱伒琢?、火鍋配料的工藝配比和制作工藝在不同的火鍋連鎖企業(yè)雖然各有不同,但是在每個(gè)單一品牌的火鍋連鎖企業(yè)而言這些都是相對固定不變的,隨著*廚房和配送體系在火鍋連鎖企業(yè)中的廣泛應(yīng)用,這一點(diǎn)較加毋庸置疑。再加上火鍋菜品原料又相對簡單,加工環(huán)節(jié)少,因此火鍋產(chǎn)業(yè)在餐飲業(yè)內(nèi)具有推行標(biāo)準(zhǔn)化的先天優(yōu)勢。當(dāng)然火鍋產(chǎn)業(yè)今后仍然需要在加強(qiáng)經(jīng)營模式的標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)化、菜品選料的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品加工的標(biāo)準(zhǔn)化、器皿鍋具的標(biāo)準(zhǔn)化、能源使用的標(biāo)準(zhǔn)化等方面做大量的研究工作,而這些也正是未來火鍋產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的關(guān)鍵所在。額定電壓:380V/50HZ功率:10KW功能:各種中式小炒型號(hào):ZDCT308外觀尺寸:950*950*1570mm二、功能:百種菜譜,程序任加自動(dòng)加料,自動(dòng)翻炒操作簡便,使用安全快捷,節(jié)能環(huán)保1。
火鍋產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化對于火鍋產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化具有十分重要的意義,火鍋底料、配料如果沒有標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的工藝配比和制作工藝就沒有穩(wěn)定的產(chǎn)品風(fēng)味和特色,也就很難實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。火鍋產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化對于企業(yè)自身質(zhì)量管理體系中各個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理具有十分重要的作用。另外,火鍋產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化對于火鍋企業(yè)接受**的監(jiān)督、指導(dǎo)和檢查也具有十分重要的意義。目前現(xiàn)存的部分火鍋企業(yè)鍋底用油多次回收或**回收的現(xiàn)狀也必將被一次性鍋底取代。
設(shè)備選用廚房設(shè)計(jì)首先確定選用的廚房設(shè)備與各種功能區(qū)域的面積分配。面積分配決定選用設(shè)備的種類與數(shù)量,設(shè)備選型決定設(shè)備型號(hào)檔次,都影響到一次性投資和運(yùn)營的使用成本。廚具銷售商會(huì)為你設(shè)計(jì)圖紙、配選設(shè)備。就*出現(xiàn)以下兩種情況:以你的意見為主,不提參考意見,設(shè)計(jì)不到位;多配高配設(shè)備,廚房的投資費(fèi)用就比較高。酒店經(jīng)營者以下兩種情況也會(huì)加大投資費(fèi)用。一種是過于貪大求闊,片面追求設(shè)備**,功能完備,配置設(shè)備數(shù)量多、功率大,**過本店廚房的需要,產(chǎn)生大馬拉小車,劣馬配金鞍的現(xiàn)象。另外一種情況是,貪賤求*,設(shè)備配備不足或功率不夠,生產(chǎn)和使用過程中,捉襟見肘,配置一些殘次品,一用就壞,就需要追加投資,以滿足運(yùn)營。蛇在古老的記載中,能風(fēng),是除寒去濕的大補(bǔ)品,而現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)證明,蛇肉與蛇油含有大量的氨基酸和亞油酸,能保護(hù)血管和延緩老化的作用。這都將增加廚房的建設(shè)投資。
深圳市兆信廚具有限公司集電磁感應(yīng)加熱技術(shù)的研究、開發(fā)與應(yīng)用為一體,是國內(nèi)較早生產(chǎn)大功率商用電磁爐的企業(yè)之一、擁有自主的電磁加熱**技術(shù),有科研、 開發(fā)和生產(chǎn)基地,形成 了完整的產(chǎn)品體系。近年來,不斷的引進(jìn)電磁感應(yīng)領(lǐng)域高科技人才以及相關(guān)*
產(chǎn)品別名:自動(dòng)加湯機(jī)、自動(dòng)調(diào)酒機(jī)
產(chǎn)品型號(hào):ZDTTJ121
額定電壓:380V/50HZ
額定功率:21KW
生產(chǎn)能力:100升/H
水箱容量:116升
副箱容量:73升
重 量:200KG
外形尺寸:1200X800X1800mm
主體材質(zhì):304優(yōu)質(zhì)不銹鋼
詞條
詞條說明
組成部分編輯1.加熱部分:電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的),下面有銅線圈。通過電磁感應(yīng)產(chǎn)生渦電流對鍋體進(jìn)行加熱。2.控制部分:主要有電源開關(guān),溫度調(diào)節(jié)鈕,功率選擇鈕等。由內(nèi)部的控制電路來掌控。3.冷卻部分:采用風(fēng)冷的方式。爐身的側(cè)面分布有進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口,內(nèi)部設(shè)有風(fēng)扇。4.電氣部分:由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風(fēng)扇等組成。5.烹飪部分:主要包括各種炊具,供
名 稱:標(biāo)準(zhǔn)烤鴨爐? 俗 稱:烤鴨爐子、果木炭烤鴨爐、大號(hào)烤鴨爐,雙層烤鴨爐、白鐵皮烤鴨爐? 價(jià) 格:¥ 1100? 品 牌:丁村白鐵店(俗稱:丁村牌)? 型 號(hào):DC-80A? 尺 寸:φ80*114cm (中間φ106*143)? 材 質(zhì):0.6mm鍍鋅板(白鐵皮)? 重 量:70-80KG? 燃 料:木炭 果木炭 機(jī)制炭等? 速 度:40分鐘/爐 ? 容 量:13只/爐(按常規(guī)3.5斤的鴨
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為燒臘老板解決: 1、招工難、用工貴,管理難已成為餐飲界共識(shí); --能源和人力成本不斷攀升; --人為經(jīng)驗(yàn)式烹飪,菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定,食品安全難保證; --廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為**; 2、工藝模式落后,具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式,難以支持專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化難題 智能港式燒味爐,全自動(dòng)烤鴨爐優(yōu)勢: 用普通烤鴨爐 需要**的燒臘大師傅 一個(gè)月工資都要6500左右 而用全自動(dòng)烤鴨爐只需要中工燒臘師傅 4
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信是企業(yè)無形資產(chǎn)的重要組成部分,鹽田自動(dòng)加湯機(jī),親和力商用電磁爐廠家把提升企業(yè)誠信、企業(yè)信用、企業(yè)形象視為擴(kuò)大企業(yè)財(cái)富、增值無形資產(chǎn)的投資行為,以此促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)增長和精神文明建設(shè)。四川人喜辣,火鍋底料少不了大量的辣椒、花椒、牛油,搞到紅彤彤一片,讓外省人看得觸目驚心。親和力商用電磁爐廠家的發(fā)展歷程要求企業(yè)必須誠信經(jīng)營、誠實(shí)守信、遵紀(jì)守法,只有這樣,商用電磁爐廠家的路才能較寬、較遠(yuǎn),親和力商用電磁
公司名: 深圳市兆信廚具有限公司
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