永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè),公司主營「日式較鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。
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鐵鍋需要開鍋和養(yǎng)鍋,剛買的時(shí)候一般都需要開鍋除了前期開鍋,還有后期養(yǎng)鍋。
很多人在使用后都不養(yǎng)鍋,造成鐵鍋越用越難用,炒菜糊鍋,這就是為什么要養(yǎng)鍋。
養(yǎng)鍋也很簡單,在用鍋后,燒熱鍋然后用豬皮把鍋擦一遍,這樣就會(huì)在鐵鍋表面形成一層油膜,據(jù)說是在炒菜時(shí)可以隔開食物和鐵鍋,這樣會(huì)不就出現(xiàn)糊鍋的情況了。
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**不粘涂層的性能雖然強(qiáng)大,但它們確實(shí)不那么耐磨。隨著不粘炊具使用時(shí)間的延長,涂層多多少少都會(huì)受損,甚至出現(xiàn)剝落的情況。
當(dāng)你正常使用的時(shí)候,無須擔(dān)心涂層剝落帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。常溫下聚四氟乙烯的性質(zhì)非常穩(wěn)定,即使吃進(jìn)了少量涂層微粒也不會(huì)影響身體健康。不過涂層一旦剝落,不粘的效果就會(huì)大打折扣,清潔起來也會(huì)變得麻煩,因此還是小心地使用這些不沾炊具吧。
想到應(yīng)該給大家科普一個(gè)簡單的小方法,看預(yù)熱鍋是不是已經(jīng)夠熱
從冷鍋到熱鍋的過程中,短時(shí)間間斷滴水,到滴水上去立刻就蒸發(fā)了,那鍋溫已經(jīng)挺高的了,就必須下食物或者油、水之類的了,不可以再繼續(xù)空鍋。
不過還是得說,除了煎荷包蛋,其他食物我真不太建議空燒鍋。尺度把握太難了
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