巴彥淖爾商用煎包鍋價格多少（廠家直銷）

時間：2020-02-24作者：商丘市城鄉(xiāng)一體化**區(qū)營房機(jī)械銷售部瀏覽：51

制法：

⑴肉餡，蝦皮,A料，蔥末，姜末攪拌均勻，制成內(nèi)餡。

⑵發(fā)面團(tuán)加入B料搓成長條形，均勻為30等份，搟成圓形面皮，分別包入1大匙內(nèi)餡包好，收口捏緊。

⑶熱油2大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黃色，淋入C料，加蓋煎6～7分鐘，撒上蔥、黑芝麻。 [2]

做法二

原料：配方（制40只） 上白面粉450克 酵種75克 凈豬五花肉500克 豬皮凍200克醬油50克 紹酒15克綿白糖20克 味精1克 芝麻25克 姜10克 香蔥500克 食堿7.5克 芝麻油15克 花生油175克

制作方法 ：

1、將姜和香蔥分別切成末。將豬肉洗凈，剁成肉茸，放入盆中，加醬油、味精、綿白糖、紹酒、姜末和蔥末(15克）攪拌。過片刻，加清水150克繼續(xù)攪拌，再放入攪好的豬皮凍末、芝麻油攪勻上勁，制成餡心。

2、將面粉(400克）放在案板上（其余作撲面），中間扒窩，加入200克40～60℃熱水，將酵種撒碎放進(jìn)，揉成面團(tuán)，用雙層布蓋好。約2小時后，見面團(tuán)膨脹發(fā)起，將中間扒開，倒進(jìn)堿水，揉至面團(tuán)光滑柔潤，搓成長條，摘成面劑40只，在面劑上淋上花生油(25克），拌一下，逐只撳成直徑6、7厘米的圓面皮，放在左手中，將餡心(20克）放入皮子中間，用右手拇、食指捏著面皮轉(zhuǎn)捏折紋，收口后在**部逐只沾上芝麻和蔥末，成生包坯。

3、把平鍋置爐火上燒熱，倒入花生油(50克）滑光鍋面，將包子由外向里逐圓擺滿。然后，加清水約500克，蓋上鍋蓋，燜至水分基本收干，揭去蓋，倒入花生油(100克），加蓋轉(zhuǎn)動平鍋，煎約2分鐘，揭蓋見包子鼓起，無水氣，包底金黃光亮，即成。

特點：

面皮油潤柔軟，包底金黃脆香，餡心鮮嫩適口。 [2]





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• 詞條

  詞條說明

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  1，人們應(yīng)該將這種機(jī)器放置在一些比較安全的地方，重要的就是電線以及相應(yīng)的線路都應(yīng)該是比較順暢的，如果發(fā)現(xiàn)有混亂的情況，一定要及時的進(jìn)行整理，這樣可以很好的減少安全問題的發(fā)生。2，全自動燒餅機(jī)所處的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)該是比較干燥的，周圍一定不能夠出現(xiàn)水，這樣會使得這種機(jī)器在生產(chǎn)過程中受到影響，而且也不容易保證這種機(jī)器能夠生產(chǎn)出非常好的產(chǎn)品。當(dāng)然了，這種機(jī)器所處的地方，在排除一些污水，或者說氣體方面應(yīng)該是比

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