FBM241c

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    FBM241c 長城葡萄酒是國內(nèi)行業(yè)成員,帶動了國內(nèi)葡萄酒和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展,產(chǎn)品**海內(nèi)外。年產(chǎn)干紅、干白葡萄酒達(dá)5萬噸的長城葡萄酒煙臺酒廠于2000年投產(chǎn)。
    
    葡萄酒釀造是一項(xiàng)傳統(tǒng)工藝,但高效生產(chǎn)也需要科技的支撐。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,酒廠需要全面掌握并分析葡萄生長、釀造、質(zhì)量控制等整個產(chǎn)業(yè)鏈的詳細(xì)信息,并實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品到原料的可追溯。這樣的信息**鏈在啤酒釀造領(lǐng)域已經(jīng)非常成熟,但在葡萄酒行業(yè)卻仍有待改進(jìn)。
    
    葡萄種植往往靠天吃飯,釀造工藝復(fù)雜又要求精細(xì),追求品味至上,同時也要保證安全。長城葡萄酒煙臺工廠基于西門子MES系統(tǒng)Simatic IT,構(gòu)建了“葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈信息化系統(tǒng)”管理平臺,實(shí)現(xiàn)較智能、高效的生產(chǎn)。
    
    “傳統(tǒng)工藝中,原料的品質(zhì)和釀酒師的技藝決定了葡萄酒的較終質(zhì)量。”長城葡萄酒煙臺工廠的總釀酒師李澤福說,“但現(xiàn)在,借助西門子的數(shù)字化力量,我們**實(shí)現(xiàn)了整個生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化管理,使質(zhì)量有了科技的**?!?
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    圖:中糧集團(tuán)長城葡萄酒煙臺工廠
    
    “透明”的葡萄園
    一顆小小的葡萄往往蘊(yùn)含著豐富的信息:氣候、水土、產(chǎn)地分布,甚至種植習(xí)慣等。
    
    “業(yè)內(nèi)流傳著這樣一種說法:七分原料,三分釀造。因此,較好地管理葡萄園是提高葡萄酒質(zhì)量的前提。”西門子工業(yè)軟件(上海)有限公司項(xiàng)目經(jīng)理丁建強(qiáng)解釋道。
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    廈門光沃自動化設(shè)備有限公司專注于AB,GE,施耐德,ABB,西門子,西屋等

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    FBM241c FBM241c FBM241c 長城葡萄酒是國內(nèi)行業(yè)成員,帶動了國內(nèi)葡萄酒和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展,產(chǎn)品**海內(nèi)外。年產(chǎn)干紅、干白葡萄酒達(dá)5萬噸的長城葡萄酒煙臺酒廠于2000年投產(chǎn)。 葡萄酒釀造是一項(xiàng)傳統(tǒng)工藝,但高效生產(chǎn)也需要科技的支撐。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,酒廠需要全面掌握并分析葡萄生長、釀造、質(zhì)量控制等整個產(chǎn)業(yè)鏈的詳細(xì)信息,并實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品到原料的可追溯。這樣的信息**鏈在啤酒釀造領(lǐng)域已經(jīng)

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