碳酸(化學(xué)式:NaHCO3),俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉(中國香港、閩臺)、重曹、焙用堿等,白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于蘇打。
碳酸,是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結(jié)合后開始起作用釋出CO2,在酸性液體(如:果汁)中反應(yīng)較快,而隨著環(huán)境溫度升高,釋出氣體的作用愈快。
碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。
碳酸水溶液呈弱堿性,俗稱小蘇打及焙用堿。
詞條
詞條說明
化工 用于生產(chǎn)保險粉,磺胺二嘧啶安乃近,己內(nèi)酰胺等以及,丙砜和甲醛的凈化。照相工業(yè)用作定影劑的配料。香料工業(yè)用于生產(chǎn)香草醛。用作釀造工業(yè)防腐劑,橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑。**中間體,染料,制革用作還原劑 用作電鍍業(yè),油田的廢水處理 以及用作礦山的選礦劑等。 工業(yè) 上用于印染、**合成、印刷、制革、制藥等部門;在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。 用作化學(xué)試劑 (印染和攝影等方面
市場行情延續(xù)小幅上揚的勢頭。其原因主要有兩個方面:一是純堿產(chǎn)量仍處于負(fù)增長狀態(tài),在一定程度上減輕了國內(nèi)純堿市場的供應(yīng)壓力,二是純堿主要下游玻璃行業(yè)的需求有所上升。近期國內(nèi)建筑行業(yè)的需求有所回升,城市公租房建設(shè)以及危房改造、城鄉(xiāng)改造、貧困地區(qū)鄉(xiāng)村遷移等均出現(xiàn)加快的趨勢。受此影響,玻璃行業(yè)市場需求呈現(xiàn)上升的局面,增加了對純堿的需求。
物理性質(zhì)碳酸是一種易溶于水的白色粉末,溶液呈堿性(能使酞溶液變淺紅)。受熱易分解。折疊編輯本段主要用途基本化工原料,廣泛用于醫(yī)藥(醫(yī)療上用于**胃酸過多)、造紙、冶金、玻璃、紡織、染料等工業(yè),用作食品工業(yè)發(fā)酵劑
檸檬酸之所以被作為食品添加劑,只是因其具有特殊的酸味。過量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感,而非給人體帶來明顯的危害。當(dāng)然,胃潰瘍、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者是不宜經(jīng)常食用檸檬酸的。據(jù)文獻(xiàn)報道,檸檬酸具有收縮、增固毛細(xì)血管并降低其通透性的作用,還能提高凝血功能及血小板數(shù)量,縮短凝血時間和出血時間,具有一定的止血作用。
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