拉面炒年糕讓你也可以做的很好吃的

    用料:年糕200克、拉面1帶、雞蛋1個(gè)、魚(yú)丸100克、洋蔥1/4個(gè)、白芝麻少許、紅尖椒1個(gè)、小蔥2棵、蒜3瓣、麥芽糖1大匙、白糖1大匙、韓式辣醬2大匙

    做法

    1、雞蛋煮熟剝皮切成兩半,蒜切片,將年糕、洋蔥香蔥切成小段

    2、將拉面煮熟,入涼開(kāi)水過(guò)一下,瀝干水備用

    3、平底炒鍋中放入水400ML,快燒開(kāi)時(shí)加入韓式辣醬和麥芽糖拌均勻

    4、水開(kāi)后放入年糕、魚(yú)丸

    5、煮到年糕變軟后,放入洋蔥、蒜片、糖、拉面調(diào)料,小火翻炒入味

    6、加入煮好的拉面,翻炒至湯汁收濃,關(guān)火灑上香蔥和小紅辣椒翻均勻

    7、盛碗后放上雞蛋,煮少許白芝麻即可

    烹飪技巧

    1、辣醬的多少請(qǐng)按自家口味適量調(diào)整。

    2、如果買(mǎi)不到年糕條,買(mǎi)片狀的也可。

    3、年糕幾分鐘即可煮軟,煮的時(shí)侯別離開(kāi)爐灶,要及時(shí)觀察。

    菜品特色

    1、這道拉面炒年糕,年糕和拉面,兩種性格完全不同的兩種食材,被味道醇厚的韓國(guó)辣醬融合在一起,也變得那么百搭,年糕充分吸收濃湯中的精華,再搭配口感筋道的拉面,那讓唇舌激動(dòng)的辣醬,吃上一碗滿面紅光。

    2、記住,正宗好吃的炒年糕并不真是油炒的,而是煮出來(lái)的。


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  • 詞條

    詞條說(shuō)明

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