詞條
詞條說明
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會**過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭較就如此。
原料以羽毛為例,將屠宰線下來的濕雞毛,送進(jìn)單軸螺旋壓榨機(jī)內(nèi)脫水,除去25~30%水份后,利用輸送機(jī)裝入水解罐內(nèi),常溫水解30min后,加蓋密封,使料層溫度達(dá)到130℃,以殺滅大腸桿菌,打破角質(zhì)蛋白分子鏈,能提高產(chǎn)品消化率達(dá)75%。工作壓力達(dá)到0.3mpa后保持15min,排出罐內(nèi)蒸汽水份,出料口放料后,進(jìn)入烘干機(jī)干燥,冷卻粉碎成粉,即成為粉狀、黃褐色、蛋白含量80%,水份≤10%的水解羽毛粉。此
諸城市鑫正達(dá)機(jī)械凈菜加工設(shè)備技術(shù)先進(jìn)設(shè)備精良
果蔬清洗機(jī)采用高壓氣泡水浴清洗,清洗能力大、洗凈率高且不損傷物料,物料經(jīng)網(wǎng)帶輸送至噴淋清洗后進(jìn)入下道工序。 適用范圍: 適用于較大較重物料的清洗,如芥頭、西紅柿、魚類,蔬菜等食品原料。
巴氏殺菌機(jī)是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線,在通過對于溫度的檢測控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動電機(jī)帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱,和兩個溫區(qū)的殺菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。
公司名: 諸城市鑫正達(dá)機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 孔經(jīng)理
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