東莞廚源廚具教您家用廚具如何安全使用

時間：2015-06-13作者：東莞市廚源節(jié)能環(huán)保有公司瀏覽：39

目前，廚房用具豐富較了。一日三餐，你用不粘鍋炒菜，用陶罐煲湯，用微波爐做米飯……有關(guān)*告訴我們，我們**正確選擇并了解安全的使用方法，會使我們避免吸收過多的鉛、銅或鋁，不被這些重金屬毒害。
	     *：東莞廚源廚具王小姐指導(dǎo):
	不粘鍋：高溫油炸別用它
	    有關(guān)“不粘鍋安全性”的爭議很久，2006年地區(qū)*總局抽檢發(fā)現(xiàn)有一成不粘鍋重金屬**標(biāo)鉻含量**標(biāo)。
	    近年來多數(shù)不粘鍋**都改進了不沾涂料和金屬炊具的黏合牢度。如果使用專為不沾涂層制造的廚具，涂層多年也不致破裂或剝落。而涂料碎片在食物中也無須擔(dān)憂，因為這種材料是惰性無害的，吃下去身體也不會吸收。
	    不粘鍋安全守則
	    1.不宜過高溫煎炸。不粘鍋的不粘涂層其實是一層薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干燒或油溫達到300℃左右，這層薄膜就可能受到破壞，一些重金屬成分就會釋出，對人體有害。一般炒菜時，溫度不會過高，但如果烹制煎炸食品，在煎炸過程中，一直是滾燙的，鍋的溫度就可能**過260℃，很容易導(dǎo)致有害成分分解。
	    2.破損嚴(yán)重不要使用。一個有少許劃破或刻痕的不粘鍋*扔掉，只在發(fā)生大的碎裂、性能受影響時才應(yīng)將其處理掉。
	    3.用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，以防破壞不粘涂層。
	    砂鍋：要買廚房**的
	    不少人旅游時買到美麗的陶罐，買回來當(dāng)湯煲覺得美麗又特別，這很危險。地區(qū)*部門曾在陶器抽檢中發(fā)現(xiàn)部分產(chǎn)品鉛溶出量**標(biāo)。長期使用鉛**標(biāo)的鍋會造成鉛中毒，而小量的鉛，都能引起神經(jīng)和腦損傷以及*力削弱。而超市或商場的**炊具貨架或柜臺購買的陶器，安全性會較好。
	    砂鍋安全守則
	    1.不盛裝酸性食物，減少在酸性環(huán)境中鉛、鎘的溶出。
    2.新買的砂鍋使用前用4%食醋水浸泡煮沸，可以提前溶出大部分有害物質(zhì)。
    3.瓷器也含鉛，使用前較好也用醋煮一下。
    不銹鋼鍋：別長時間裝咸食物
    不銹鋼制成的器皿美觀**。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋一般為鉻**標(biāo)。鉻被列為對人體有危害的化學(xué)物質(zhì)之一，是**公認(rèn)的致癌金屬物之一。
	    不銹鋼鍋安全守則
	    1.不銹鋼長期接觸酸、堿類物質(zhì)，也會起化學(xué)反應(yīng)。因此，不銹鋼食具容器不應(yīng)長時間盛放鹽、醬油、菜湯等。
2.不能煎熬中藥。
	    3.盡量少用洗滌劑，以免對產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。
	    鋁鍋：別炒別腌別摩擦
	    有測定表明，用鋁鍋煎制食物時，所用油在煎炸前每克油中有6微克左右的鋁，煎炸后則增加到每克10～20微克；蒸飯時飯中的鋁也會增加一倍左右。
	東莞市廚源不銹鋼廚具，是一家**從事廚房設(shè)備的產(chǎn)品開發(fā)及工程設(shè)計，制造和安裝廚具的廠家。
感謝各位看官。希望我們的關(guān)于鍋的小常識能幫到您。祝愿所有的家庭辛福美滿！
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  詞條說明

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