開面館賺錢嗎？開面館的利潤有多少？

時間：2020-01-05作者：安徽魏王面餐飲管理有限公司瀏覽：1277

開面館賺錢嗎？開面館的利潤有多少？青山區(qū)建三北路，有家面館，門口簡介醒目寫道：“大學(xué)畢業(yè)，不等不靠，自主創(chuàng)業(yè)。”該面館的主人是武漢理工大學(xué)華夏學(xué)院大四學(xué)生羅毅。


小老板羅毅學(xué)的國際貿(mào)易，今年年初，即將畢業(yè)的他正為找工作而發(fā)愁。當(dāng)他聽說姑媽10多年前曾在漢口開過牛肉面館，就萌生了開牛肉面館的想法。很快，羅毅盤下店面，請姑媽做指導(dǎo)，今年三月底，“老漢口牛肉面


館”開張。


每天清晨4點半，羅毅就騎車來到店里，熬湯、燉牛肉、切菜、進料……“姑媽的牛肉面配方已經(jīng)有些過時，我得結(jié)合現(xiàn)在顧客的口味不斷改進?！爆F(xiàn)在小店每天能賣出50多斤粉、面，每天利潤近200元。


羅毅的媽媽祝女士說：“全家人都曾為送他出國、幫他找工作奔波，對他的期望值很高。但他既然喜歡這一行，我們也全力支持。看到他一個人在店里忙乎，感覺到他已成人了，我們很欣慰。”


羅毅的心態(tài)也很積極：“這是我喜歡做的，這也只是我的第一步?！彼钢贿h處的一家大酒店：“你看，那家酒店就是從我這樣品小店面起步的，只要踏實干，就沒問題!”


下面就來為您具體的算一筆開面館利潤有多少?


(備注：以每天經(jīng)營200斤面，用工6人計，材料成本以天記，其它成本以月計)


一、材料成本：


1、面條成本：200X1。5元/斤=300元


2、主料成本：30斤X13元/斤=390元


3、佐料成本：含油鹽醬醋等約20元


合計：710元


二、日銷售額：


2兩X3元/兩X1000=6000元


三、日毛利潤：


日毛利潤=日銷售額—日材料成本


6000—710=5920


四、月毛利潤：


5920X30=158700


五、人工工資：


1200X5=6000


六、店面租金：


以成都靠近醫(yī)院、學(xué)校附近，80平米左右，平均約4500至5000之間，以高位計算：5000


七、燃料支出：


500元


八、其它支出(含物管費、水費，電視收視費等

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