云南地方特色菜之大理洱海菜

時間：2013-11-16

云南地方特色菜之大理洱海菜

云南，是個美麗較致的地方，較致的風景、較致的人情、較致的美食。無論是哪一樣，都能讓你著迷，淪陷。

我，是個漂浮的游子，在外求學、成長、工作，游行。偶爾路過某一站，也不過是曇花一現(xiàn)，風過無痕。人生，走走停停，站臺上，永恒存在的只有揮淚的告別。這次，我?guī)е吹男?，來到了這個美麗較致的地方。

好山好水好食，這樣普普通通的形容詞早已經(jīng)被云南迷遺棄了，我不用言語去形容它。路過一個精致的酒家，我停下了行走的步伐，只為上面的一句話：“大理海子無根草，不飄不落不生根”。我想象著自己就是一顆無根草，無論漂泊到了哪兒，都不會停留，而是繼續(xù)前行。我魔怔了似得走進了店家，點了這道菜，待到菜上時，我才知道，這是大理洱海菜，是云南地方特色菜中一個*特的存在。

清《植物名實圖考》有這樣的一小段記錄：“海菜生云南水中，長莖長葉，葉似車前葉而大，皆藏水內(nèi)。抽序長苞，十數(shù)花同一苞?；ㄩ_則出水面，三瓣、色白……人摘其莖葉食之。”所說的就是這大理洱海菜了。

我朦朦朧朧中似乎聽到酒家服務生不斷地對我說，這道菜如何如何地好吃，那湯是如何如何地鮮美好喝，然而，此時此刻，我卻嘗到了人生的味道，那句話在腦海里不斷地徘徊：“大理海子無根草，不飄不落不生根”。

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