大白菜中的微量元素

時間：2012-12-07作者：山東東盛電子儀器有限公司瀏覽：318

大白菜是中國人較喜愛的蔬菜之一，微量元素檢測儀在中國，大白菜的歷史已經(jīng)十分悠久了。人們對大白菜的喜愛已經(jīng)達(dá)到了一個其他蔬菜無法比擬的程度，比如說“玉白菜”的出現(xiàn)就是一個很好的實(shí)例。大白菜之所以這么受歡迎不僅因?yàn)樗拿牢?，還因?yàn)樗臓I養(yǎng)。

    大白菜，又名黃芽菜、膠菜、白菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，價格低廉，便于儲存，是人們的冬季家常菜。除含有豐富的維生素、糖類、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵以外，還含有鋅、鉬等微量元素。民間諺語說得好，“魚生火，肉生痰，白菜蘿卜保平安?！崩习傩粘Ｕf“百菜不如白菜”，故白菜素有“百菜**”之美稱。
　　祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大白菜味甘，性微寒，具有通利腸胃、養(yǎng)胃生津、寬胸除煩、利尿通便、清熱*、解酒消食、和中止嗽、下氣之功。大白菜吃法繁多，煮菜、煮根、榨汁、炒熟均有很好的保健作用。大白菜還可以做成許多富有地方特色的菜式，如醋溜白菜、爛糊肉絲、大白菜燒肉丸子、白菜粉絲燉肉圓、栗子燒白菜、辣白菜、泡菜、白菜海米煲/blogger/post_read.asp?BlogID=3865745&PostID=48701482白菜咸肉煲、鮮奶白菜湯、白菜豆腐湯、如意白菜卷、白菜肉糜餃等等。較有能者，有將此菜做成一桌色香味形俱佳的“白菜宴”的呢！


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  詞條說明

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• 別讓微量元素鋁危害我們的健康

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• 微量元素以哪種形式被人體較好的吸收

  微量元素對人體的健康具有十分重要的作用,微量元素檢測儀人體缺乏必需微量元素,就會危害身體健康,產(chǎn)生疾病。人體對微量元素的每天攝入量甚微,正常的平衡飲食中已含有足夠的微量元素,所以一般人體并不需要另外補(bǔ)充微量元素。但是,在人體的特殊情況或在特殊的地理環(huán)境中,人體容易缺乏微量元素。這時,微量元素的補(bǔ)充便十分必要。本文討論了人體微量元素補(bǔ)充的較佳形式。 ??? 1 **食品

• 微量元素維持人體正常生理功能

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